V současné době se široce používá při vařeníRůžičková kapusta, která je velikostí podobná vlašským ořechům. Na jedné stonce může současně růst až šedesát hlávek zelí. Tato odrůda zelí je bohatá na živiny, vlákninu, škrob, různé vitamíny, minerální soli a antioxidanty. Mnoho lidí proto ví, že taková rostlina je klasifikována jako léčivá rostlina, ale ne každý se může pochlubit znalostmi, jak vařit růžičkovou kapustu.
Růžičková kapusta je nejen léčivá,ale také dietní, proto je často součástí stravy dětí a starších osob. Je třeba poznamenat, že zelná šťáva není o nic méně užitečná. Má tedy pozitivní účinek na lidi s diabetes mellitus a onemocněním trávicího systému, je antitoxickým a antibakteriálním činidlem, ale nedoporučuje se těm, kteří mají vysokou kyselost.
Jezte malé hlávky zelí, z tohopřipravte různá jídla, jednoduchá i slavnostní, a stonek se používá k jejich zdobení. Před vařením růžičkové kapusty je můžete posekat. Vaří se na mírném ohni po krátkou dobu, v tomto případě budou v této zelenině zachovány všechny užitečné prvky. Abyste během vaření zachovali svou barvu, musíte zapnout vysokou teplotu. Je třeba věnovat pozornost skutečnosti, že takové zelí během vaření zvyšuje objem. Doporučuje se pečlivě dusit, aby hlávky zelí zůstaly husté a pevné.
Vařené zelné hlavy se používají při přípravě polévek, salátů, hlavních jídel, zeleninových směsí, zelné polévky a také jako samostatné jídlo s přídavkem zakysané smetany nebo smetany.
Ten, kdo se poprvé setkal s takovou zeleninou aneví, jak vařit růžičkovou kapustu, může použít jednoduchý recept. K tomu se zelí vaří ve slané vodě až do poloviny a smaží se na másle. Poté ji přeneste na plech, přidejte mléko a rozšlehaná vejce a pečte.
Nejjednodušší pokrmy z této odrůdy jsou tedy polévky a saláty. Současně je vývar při vaření zeleniny podobný kuřecímu vývaru, je také výživný a nízkokalorický.
Níže je uveden příklad toho, jak vařit lahodné růžičkové klíčky.
Zeleninová polévka vyžaduje růžičkovou kapustu, pór, brambory, máslo a smetanu, stejně jako bylinky a různá koření.
Vařte zelí ve vodě, nakrájejte cibulia restujte na másle se zeleninou. Takto připravená zelenina a nakrájené brambory se dají do vývaru a vaří se až do uvaření. Polévka se podává se smetanou a bylinkami.
Před přípravou Bruseluzelí, musí být vybráno správně. Za tímto účelem musí být vrchní listy bez vad a hlava zelí musí být bílá a čistá. Malé, husté hlávky zelí fungují nejlépe, protože při vaření chutnají lépe. Skladujte zeleninu na chladném místě.
Růžičková kapusta má nízký obsah kalorií asnižuje riziko vzniku rakoviny, hypertenze, předchází rozvoji vrozených vad a vad. Tato zelenina je vhodná zejména pro těhotné ženy, protože obsahuje kyselinu listovou, vitamin C a vlákninu. U cukrovky se doporučuje pít šťávu z této zeleninové plodiny.
Pokud tedy vyvstane otázka, jakChcete-li vařit růžičkovou kapustu, musíte si pamatovat dvě pravidla: vaří se na mírném ohni a po krátkou dobu. Pokud dodržíte tato doporučení, můžete zachovat všechny prospěšné vlastnosti zelí, a tím poskytnout tělu mnoho užitečných látek a prvků.
