Každý ví, že domácí koláče jsou hodněchutnější i ty nejkrásnější analogy obchodů. S láskou, vařeným dortem, vaflemi nebo nejjednoduššími lívancemi jistě potěšíte svou rodinu a na prázdninách zdobíte sladký stůl. Pokuste se připravit vídeňskou cookie, jejíž recept není příliš komplikovaný, ale můžete si ji vyrobit s džemem nebo tvarohem. Zvolte typ vaření, který vám vyhovuje. Popis, jak provést oba druhy tohoto pečení, naleznete v našem článku.
Připravujeme vídeňské sušenky: recept na sušenky
Tento poměrně úsporný varianta pečení se nezabývá přípravou a hodinami. Výrobky, z nichž se vyrábějí pochoutky, jsou navíc přístupné a levné. Pro velkou část budete potřebovat:
- 50 g granulovaného cukru;
- 100 g másla (krému) dobré kvality. Věnujte pozornost obalu - olej by neměl obsahovat rostlinné tuky;
- 1 žloutek;
- 150 g prosévané pšeničné mouky;
- jakékoliv podzemnice (přidejte do těsta), džem nebo džem (třešeň, jahoda atd.). Je lepší vybrat kyselou výplňovou volbu, aby se vaše cookies nezjistili,
- Malá vanilka a práškový cukr.
Pro přípravu těsta kombinujte mouku, cukr,máslo, žloutek a sůl, přidejte trochu vanilínu. Hmota musí být důkladně promíchána, dokud nebude rovnoměrná. Nyní musí být výsledný kus pro sušenku rozdělen na dvě stejné části - první v čistírně a druhý do mrazničky asi hodinu. Po uplynutí požadovaného času z ochlazené části těsta (ta, která byla v ledničce), tvoří malé předměty, nahoře s džemem. Mimochodem, můžete vzít několik typů najednou, pak dostanete zajímavou a pestrou náplň. Druhá část testu by měla být třepána na velkém struhadle a nasazena nahoře. Pečte sušenky asi 15-20 minut v předehřáté troubě. Vídeňské sušenky s džemem stejně jako všichni členové vaší rodiny a vzhledem k jednoduchosti vaření a dostupnosti potřebných produktů můžete každý den potěšit rodinu a hosty s lahodnými domácími dorty.
Tvarohová sušenka "vídeňská": recept s fotografiemi
Zde je další způsob, jak připravit léčbu, aletentokrát v těstě musíte přidat další a tvaroh. Získejte velmi chutné soft cookies. Tato možnost také není tak sladká. Pro něj vzít:
- 1 žloutek;
- 100 g měkkého a vysoce kvalitního másla;
- 100 g granulovaného cukru nebo prášku;
- 150 g mouky;
- 125-150 gramů tvarohu, ale ne tučné, ale suché, předtím prošlé sítem;
- půl citronu (bude nutná pouze kůra);
- trochu jam, bílý vaječný olej pro mazání.
Poté musíte vařit těsto pro vídeňské sušenky,jehož recept je uveden výše. Společně s ostatními přísadami musíte také přidat tvaroh. V této verzi by těsto nemělo zmrznout, stačí ji dát do chladničky po dobu 30 minut. Poté je třeba vyříznout polotovary, kruhy a polovinu by měly být zcela kulaté a druhá polovina by měla být vyrobena s otvorem uprostřed (jako prsten). Poté je třeba zmáčknout první skořápku s bílkovinami, položit ten, který vystupuje s otvorem, znovu mazat s proteinem, zdobit například mandlovými listy (pokud je to žádoucí) nebo posypat cukrovým práškem. Pečené cukroví potřebují 15 až 20 minut v předehřáté troubě (stačí 190-200 stupňů). Jakmile je cookie připravena, okamžitě vložte do středu vašeho oblíbeného džemu. Nyní víte, jak pečeme vídeňské sušenky, jejichž recept je poměrně jednoduchý.
