Buchta s mákem je oblíbenou pochoutkou pro děti.Vzhledem k tomu, zda je chcete upéct sami doma, bude to mnohem chutnější! Pojďme se tedy podívat na to, jak si můžete udělat mákové buchty. Pokud je začnete vařit podle tohoto receptu, pak z daného množství ingrediencí získáte asi 20 lahodných housek. Pojďme tedy začít.
Makové buchty
Na samém začátku výroby housek, tyje nutné těsto hnětet - musí to být droždí - takže housky s mákem budou mnohem měkčí a vzdušnější než bez kvasnic. Je velmi snadné se připravit. Nejprve zahřejte půl litru kravského mléka. Jak víte, mléko má tendenci neočekávaně vřít a „utéct“ ze sporáku. Pamatujte, že by se to nemělo stát - mléko by mělo být teplé, ne vařené. Ve vyhřívaném mléce musíte zředit 50 g droždí. Nyní je čas o nich mluvit. Tato slova přirozeně znamenají, že kvasinky by měly být nejběžnější - lisované. Jak však víte, dnes mnoho lidí používá ne lisované, ale suché droždí - to je mnohem pohodlnější. Pokud jste jejich přívržencem, pak pro přípravu těsta můžete vzít suché droždí - budete potřebovat alespoň 0,5 lžíce, ale ne více než 1 lžíci. - zde vše přímo závisí na výrobci.
Nyní začněte třepat slepičí vejce.To se provádí v samostatné misce. Do vajíčka byste měli přidat také 3 lžíce cukru. Jakmile jsou tyto dvě přísady hladké, lze je přidat do mléka. Pak by se tam měla přidat sůl, vanilin a samozřejmě mouka - na dané množství ingrediencí bude stačit jeden kilogram. Poté musí být všechny ingredience důkladně promíchány a hněteny na kynuté těsto. To však není zdaleka poslední krok při vytváření těsta - nyní do něj musíte přidat 8 lžící másla, které je třeba předtím rozpustit. Pamatujte, že olej musí být ochlazen - pokud ho nalijete horký, pak ani nemusíte počítat s pozitivním výsledkem. Poté se těsto znovu důkladně promíchá a úplně promíchá. Nyní je vaším úkolem čekat, až těsto takřka vyjde. Chcete-li to provést, nechte jej asi hodinu v teplé místnosti. Jakmile vyprší stanovený čas, musí být těsto znovu hněteno a znovu ponecháno na teplém místě, ale již půl hodiny.
Po půl hodině bude těsto zváženopřipraven. Nyní si můžete tvarovat samotné housky máku. Za tímto účelem ji položte na stůl a rozbijte na malé kousky, které se navíc budou navzájem rovnat. Z těchto kousků musíte vyválit kuličky a pak je pomocí válečku vyválcovat do podlouhlých vrstev.
Nyní je vaším úkolem rozložit se na každou z nichplnící vrstvy. Proto nyní používáme pouze ty přísady, které jsou pro ni speciálně navrženy. Vezměte 70 gramů másla a rozpusťte je. Nyní s ním musí být mazána každá vrstva (ale pouze na jedné straně!). Po dokončení tohoto postupu pokračujte k dalšímu - vezměte 300 gramů máku a sklenici cukru - musíte na každou vrstvu dát jednu čajovou lžičku obou.
Nyní, když jste již rozložili náplň, nejvícečas začít válcovat vrstvy do housek. To se provádí velmi jednoduše - každý z nich je složen do role a okraje jsou k sobě připevněny. Získáte takzvaný "šev" - takže musíte na tento šev dát každý drdol - tak, aby byl dole.
Máte jakési role - musíte každou z nich rozříznout na polovinu.
Nyní je čas začít péctbuchty. Chcete-li to provést, musíte plech na pečení namazat rostlinným olejem, dát na něj housky namazané stejným olejem a vložit do trouby předehřáté na 180 stupňů na 15 minut. Jakmile vyjmete z trouby téměř hotové makové buchty, musíte je okamžitě namazat předem rozšlehaným vejcem a poslat je péct dalších 15 minut.
A v tomto okamžiku vaše buchty nebudou úplněpřipraveno - nyní je třeba je namazat sirupem, který lze připravit při pečení housek. Připravuje se ze tří čajových lžiček cukru a 50 ml vody. Musí se vařit až do varu a poté na mírném ohni. Po vyjmutí buchty z trouby si každou z nich promažte připraveným sirupem.
