Dnes je kvas z žitné moukynejvýživnější a nejzdravější nápoj, protože nejen dobře chutná, ale také pomáhá léčit mnoho nemocí. Dokonce i ve starověku v Rusku se takový nápoj používal k léčbě nedostatku vitamínů, protože obsahuje nejen užitečné stopové prvky, kyselinu mléčnou a aminokyseliny, ale také velké množství vitamínů.
Kvass má pozitivní vliv na provoz všech systémůlidské tělo, přispívá ke zničení virů, čímž zvyšuje imunitu, reguluje metabolické procesy. Kvas ze žitné mouky zároveň získává během fermentace všechny své užitečné vlastnosti. O tomto skóre však vyvstává spousta polemik, protože mnozí tvrdí, že nápoj získává všechny vlastnosti díky svým složkám. Léčivé vlastnosti žita jsou již dlouho známy. Ve svém složení obsahuje vitamíny B, minerály a vlákninu. Odvar z jejích uší se používal při léčbě dýchacích cest, kůže, urogenitálního systému, gastrointestinálního traktu a pomocí nich se normalizovaly metabolické procesy v těle. Kvasinky se používají k léčbě různých zánětů a infekcí, chorob zažívacího traktu, dýchacích cest a tvorby krve. A nyní bylo prokázáno, že mají terapeutický účinek na diabetes mellitus, poruchy endokrinního a nervového systému, kožní onemocnění a mnoho dalších. Kromě toho jsou všechny složky, které tvoří kvasinky, lidským tělem snadno asimilovány.
Současně se doporučuje kvas z žitné moukypoužijte před hlavním jídlem. V tomto případě pomáhá normalizovat kyselost, krevní tlak, podporuje vylučování žaludeční šťávy, zlepšuje náladu a rychle odstraňuje únavu.
Kvas má však určité kontraindikace. Je tedy nutné jej opatrně používat pro ty, kteří mají zažívací potíže, i pro ty, kteří trpí cirhózou, urolitiázou a hypertenzí.
Kvass se používá jako samostatný nápoj i jako součást jiných pokrmů.
Abychom si mohli doma napít, uvádíme jednoduchý recept na kvas z žitné mouky.
K výrobě kvasu potřebujete půl sklenice cukru, půl kilogramu žitné mouky, osm litrů vody, dvacet gramů droždí.
Kvasinky musí být zředěny ve vodě a ponechánynějaký čas na zvýšení jejich hlasitosti. Mouka se nalije vroucí vodou a hněte se těsto střední tloušťky. Těsto by zároveň mělo vychladnout. Potom se zalije teplou vodou, přidá se cukr a droždí. Všechny přísady se smíchají a umístí se na teplé místo pro fermentaci po dobu jednoho dne. V průběhu času musí být vývar filtrován a umístěn na chladné místo několik dní, po kterém bude možné konzumovat chutný a zdravý nápoj.
Kvas tedy pomáhá obnovitcerebrální oběh, posílení svalů srdce, zvýšení potence. Kvas ze žitné mouky také zmírňuje bolesti na hrudi v důsledku pneumonie, léčí dysbakteriózu, podporuje rozklad a odstraňování odumřelých buněk z těla, posiluje zuby, léčí peptické vředové choroby a také podporuje hubnutí.
K dnešnímu dni velký početodrůdy kvasu. Může tedy být kyselý, sladký, ovocný, rozinky nebo okroshche, bílý nebo červený atd. Kvas ze žita však může být velkým přínosem, protože takový nápoj je nejen preventivním opatřením proti mnoha chorobám, ale také lék na ně ... Když se tedy objeví otázka, co vařit ze žitné mouky, dlouho nepřemýšlejte a udělejte z toho kvas, čímž dodáte tělu mnoho užitečných látek, vitamínů a aminokyselin.
