Mohou se vyrábět bramborové kuličkyjinak. Ale v každém případě se jedná o velmi chutné a uspokojující pokrm. Může být podávána u stolu jako originální občerstvení a jako neobvyklá příloha pro maso. Dnes představíme dvě různé možnosti vaření, z nichž jeden zahrnuje smažení v pánvi v rostlinném oleji a druhý - pečení v troubě.
Bramborové kuličky: recept na krokové vaření
Chcete-li vytvořit takový originální smaženou misku, musíte předem připravit následující produkty:
- sůl hrubá - přidání chuti;
- slunečnicový olej, bez zápachu - 150 ml (pro smažení);
- malé strouhanky - asi 120 g;
- kuřecí vejce - 4 ks;
- bramborové hlízy - asi 1,3 kg.
Příprava základů
Pěstované bramborové koule budou chutné apouze v případě, že je rostlinná základna homogenní a bez jediného kusu. Chcete-li to udělat, je třeba vyčistit hlízy, nakrájet je na polovinu podélně, dát do vroucí slanou vodu a vařit asi půl hodiny, až do úplně měkké. Poté musí být vývar vyčerpaný a na horkou zeleninu okamžitě přidejte 2 kuřecí vejce a pečlivě rozetřete vše pomocí tolkushki. V důsledku těchto akcí byste měli mít poměrně tlustou, ale homogenní kaši.
Proces tvorby a pražení výrobků
Před smažením bramborových koulí,měly by být správně vytvořeny. K tomu je nutno vzít hustou bázi bez hrudky v množství 1-2 dezertních lžic. Dále z pytlíku chcete hodit úhledný a krásný míč. Poté, co jsou všechny produkty připraveny, měly by být úplně ponořeny do předem zbitých kuřecích vajec a pak pečlivě zrolovány do strouhanky.
Jak vidíte, při tvorbě takových polotovarůžádná velká záležitost. Poté, co jsou plně připraveny, je nutné nalévat slunečnicový olej do hlubokého stewpan a silně ho zahřát. Na konci vroucího oleje je nutné dát všechny brambory kuličky bramboru. Pečlivě je otočte lžící nebo špachtlí, měli byste dosáhnout úplného zčervenalí, po kterém by měla být miska umístěna na papírových ubrouscích, čímž se zbaví tuku.
Správné podávání tabulky
Doporučené smažené bramboryPodáváme jako občerstvení nebo přílohu pouze v horkém stavu. Ze shora můžete posypat čerstvou zeleninou a nalijte tenký proud kečupu nebo majonézy. Bon appetit!
Vařte podobnou misku v troubě
Bramborové koule v troubě jsou takovéstejně chutné a vyživující, stejně jako smažená v slunečnicovém oleji. Toto jídlo je však méně tučné a má vysoký obsah kalorií. V tomto ohledu se doporučuje, aby to udělali těm, kteří zvlášť sledují svou postavu.
Takže budeme potřebovat:
- sůl hrubá, mletá novinka - přidání chuti;
- slunečnicový olej bez chuti - 20 ml (pro mastení plechu na pečení);
- malé strouhanky - asi 120 g;
- tvrdý sýr - 75-80 g (přidat podle potřeby);
- kuřecí vejce - 2 ks .;
- hlízy brambor - přibližně 1,4 kg.
Příprava nadace
Готовятся такие шарики аналогично тому, как было popsané výše. Stále však existuje rozdíl ve vytváření těchto neobvyklých produktů. Proto byste měli bramborové hlízy oloupat, vařit ve slané vodě a poté vypustit vývar, pepř, přidat čerstvá slepičí vejce a brousit do homogenních a vzdušných bramborových brambor pomocí kuchyňského zařízení, jako je mixér.
Tvarovací a pečicí výrobky
Dokud se bramborová kaše úplně nevychladne, odměl by tvořit malé kuličky. K tomu je třeba vzít do ruky 1,5 nebo 2 dezertní lžíce zeleninové základny. Poté musí být miniaturní perník muž ze všech stran převrácen malými strouhankami.
Poté, co jsou hotové všechny polotovary, jejichby měl být umístěn na velké plechu, který se doporučuje předem namazat slunečnicovým olejem. V případě potřeby lze na každou kouli položit tenkou desku tvrdého sýra. V této kompozici musí být výrobky umístěny do horké trouby, kde je žádoucí odolat alespoň 20 minut. Během této doby jsou kuličky pokryty zlatou hnědou krustou a sýr se bude tavit a krásně protéká bramborovým kolobokem.
Po 20 minutách je třeba misku opatrně položit na velkou desku špachtlí nebo plochou lžičkou.
Jak se správně představit na stole?
Bramborové kuličky vyrobené v troubě,musí být podávána, pouze když je horká. Kromě nich si můžete přinést smažené nebo vařené maso, drůbež, guláš nebo salát ze syrové zeleniny.
Užitečné tipy
Je třeba poznamenat, že takové výrobkybude mnohem chutnější, pokud jejich základna bude sestávat nejen z bramborových hlíz a vajec, ale například z restované zeleniny (cibule, papriky a mrkve), vonných koření, smažených hub, jemně nasekaných oliv nebo oliv, šunky a dalších přísad.
