Jak krásně zdobit aspik? Pokud neznáte odpověď na tuto otázku, najdete ji v předloženém článku.
Obecné informace
Než začnete hovořit o tom, jak zdobit aspik z masa a dalších ingrediencí, měli byste si povědět, co je tato pochoutka.
Jellied je mísa vyrobená z hmoty zahuštěné do podoby želé. Základem takového produktu je zpravidla chlazené maso nebo rybí vývar.
Obecně se uznává, že želatinové maso jedruh aspiku. Ale není tomu tak. Nakonec můžete dosáhnout rosolovité konzistence želatinových pokrmů pouze přidáním rosolovitých látek, jako je želatina nebo agar-agar. Pokud jde o rosolovité maso, jedná se o nezávislý pokrm, který nevyžaduje použití zmíněných ingrediencí.
Základní produkty pro výrobu aspiku
Jak krásně zdobit aspik?Odpověď na tuto otázku je docela snadná, zvláště pokud máte velmi rozvinutou tvůrčí představivost. Než však začnete takové jídlo zdobit, měli byste pochopit, z čeho přesně ho chcete vařit.
Aspic se zpravidla vyrábí z hovězího masa nebovepřový jazyk, tmavé nebo bílé maso, stejně jako ryby, drůbež atd. Ale v každém případě, ať už použijete jakoukoli přísadu, takové jídlo se jistě stane ozdobou rodinného stolu.
Podrobnosti o tom, jak zdobit rosolovitý jazyk
Vepřový nebo hovězí jazyk je nejvíceběžný produkt, který se používá k přípravě rosolovitého pokrmu. S ním můžete nastavit velmi krásný stůl, který určitě ocení všichni vaši hosté.
Jak tedy zdobit rosolovitý jazyk? K tomu potřebujeme:
- vařený hovězí jazyk - 1 ks;
- želé tvořící vývar - použijte podle svého uvážení;
- křepelčí vejce - 4 ks .;
- malá mrkev - 3 ks .;
- čerstvá petržel - velká parta;
- zelená cibule - střední svazek;
- pepře - 10-13 ks.
Připravujeme výrobky
Jak by se mělo zpracovávat jídlo, aby byl aspik? Jak s nimi vyzdobit originální pokrm na slavnostní stůl?
K tomu je třeba vařit křepelčí vejce apoté je oloupejte a podélně rozkrojte na polovinu. Je také nutné vařit ne příliš velkou mrkev. Měl by být nakrájen na kruhy o tloušťce 0,5 centimetru. Pokud jde o čerstvou petrželku, doporučuje se ji opláchnout v teplé vodě a poté odstranit všechny stonky a ponechat pouze krásné okvětní lístky. Musíte také umýt zelenou cibuli a jemně ji nasekat.
Proces zdobení
Nyní víte, jak zacházetprodukty, které dělají aspik. Jak si to sami vyzdobit? Chcete-li to provést, musíte odloupnout hovězí jazyk ze skořápky a poté jej nakrájet na tenké plátky. Dále musí být výrobky položeny na ne příliš vysokou misku. Kromě toho by měl být umístěn v šachovnicovém vzoru. To je nutné, aby byl prostor pro výzdobu. Dále ve vytvořených dutinách je nutné položit poloviny křepelčích vajec, kruhy vařené mrkve a okvětní lístky čerstvé petrželky. Kromě toho se doporučuje připravit samostatné hromady nakrájené zelené cibule a pepře.
Na konci by měly být všechny přísady opatrně nality masovým vývarem, který tvoří želé. V takovém případě je nutné zajistit, aby rozložené součásti zůstaly na dně nádobí a nerozsvítily se.
Jak sloužit ke stolu?
Co dělat po jeho vytvořenírosol? Výše jsme popsali, jak to zdobit. Poté musí být miska vložena do chladničky a udržována v ní po dobu nejméně 5 hodin. Po uplynutí zadaného času by měl být aspik odstraněn a položen na slavnostní stůl. Než ji dáte na talíře hostů, musí být krásně nakrájená, takže v jedné porci najdete jak plátek jazyka, tak zeleninu s bylinkami.
Jak zdobit aspik? Foto, proces zdobení
Pokud se rozhodnete vařit hovězí želé,pak se doporučuje formovat do malých šálků. Jakmile talíř ztuhne, můžete jej z nádobí bezpečně vyjmout tak, že jej náhle vyklopíte. Ale nejdříve nejdříve.
Takže potřebujeme:
- vařené hovězí maso - asi 500 g;
- želé tvořící vývar - použijte podle svého uvážení;
- čerstvá okurka - 2 ks .;
- malá vařená mrkev - 3 ks .;
- čerstvá petržel - velká parta;
- semena granátového jablka - asi 150 g.
Proces zdobení
Před zdobením rosolovitého masa byste mělipřipravte nějaké plastové kelímky. Na jejich dně musíte vyložit zrna granátového jablka a pak jeden kruh čerstvé okurky a mrkve. Doporučuje se také lepit čerstvé petrželkové lístky na stěny skla pomocí oleje nebo tuku. Poté musí být pokrmy naplněny do 2/3 vařeným hovězím masem, rozděleným na vlákna. Nakonec všechny přísady zalijte masovým vývarem, který vytváří želé. V této formě musí být produkt vložen do chladničky a počkat, až bude miska úplně zmrzlá.
Podáváme u stolu
Po všech popsaných krocích byste měli mít velmi chutný aspik. Jak je zdobit v šálcích, bylo podrobně popsáno výše.
Po úplném ztuhnutí jídlamusí být vyjmut z chladničky a umístěn na velkou desku. Za tímto účelem musí být naplněné brýle ostře otočeny. Ve výsledku byste měli získat velmi světlé a neuvěřitelně krásné rosolovité maso, které lze bezpečně předložit na jakýkoli slavnostní stůl.
Příprava kuřecího občerstvení
Víte, jak vyzdobit kuřecí aspik? Pokud ne, doporučujeme použít recept popsaný níže.
Takže potřebujeme:
- vařené drůbeží maso - asi 500 g;
- želé tvořící vývar - použijte podle svého uvážení;
- kukuřice v konzervované nádobě - 1 ks;
- malá vařená mrkev - 2 ks .;
- čerstvá petržel - velká parta;
- sladká červená paprika - 1 ks.
Vaření krásného jídla
Jak tedy vyzdobit aspik?Fotografie jídla používajícího drůbeží maso je uvedena v tomto článku. Abyste si jej mohli vyrobit sami, budete potřebovat celé skořápky slepičích vajec nebo speciální dělené plechovky stejné velikosti. V nich byste měli náhodně rozložit trochu sladké kukuřice, několik okvětních lístků petrželky, nasekané sladké červené papriky na kostky a kousky vařené mrkve. Je také nutné přidat do skořápky vlákna vařeného drůbežího masa. Na konci je nutné všechny ingredience nalít želé tvořícím vývarem a poslat do chladničky.
Správně uvidíte tabulku
Po ztuhnutí misky je nutnévyjměte z chladničky a opatrně vyjměte skořápku nebo vyjměte dělené formy. Ve výsledku byste měli získat poměrně originální aspik, který má neobvyklý oválný tvar.
Před podáváním by měly být všechny produkty předem položeny na velký talíř, vyložený lístky salátu a dalších bylin.
Vaření želé ryb
Jellied fish je tradiční ruské jídlo, které se nejčastěji připravuje na novoroční svátky. Abychom to mohli zdobit, potřebujeme:
- vařené rybí steaky - asi 500 g;
- želé tvořící rybí vývar - použijte podle svého uvážení;
- zelený hrášek v konzervované nádobě - 1 ks;
- malá vařená mrkev - 2 ks .;
- čerstvá petržel - velká parta;
- velký červený kaviár - 50 g
- černý červený kaviár - 50 g.
Proces zdobení želé misky
V této části článku se dozvíte, jak na toozdobte želé ryby. Chcete-li to provést, musíte vzít hluboký, ale podlouhlý talíř a dát na něj vařené steaky hlavního produktu. Dále do stejného jídla musíte krásně umístit zelený hrášek, stejně jako velký červený a černý kaviár. Kromě toho by se k rybám měly přidat kruhy vařené mrkve a petrželky. Na konci musí být všechny ingredience nality želé tvořícím rybí vývarem. V této formě by měla být miska vložena do chladničky a počkat, až úplně ztuhne.
Správně prezentujte na slavnostní stůl
Hotové želé ryby musí být odstraněnychladicí komoru a okamžitě je předložit pozvaným hostům. Dále by měla být miska nakrájena na porce a položena na talíře. Doporučuje se používat s vidličkou spolu s chlebem a jiným občerstvením.
Shrňme výsledky
Jak vidíte, existuje několik způsobůo tom, jak můžete krásně uspořádat rosolovité jídlo. Mimochodem, pokud chcete udělat originálnější předkrm, pak je lepší použít speciální embosované pokrmy. V budoucnu by měly být jednoduše otočeny přes plochý talíř, v důsledku čehož získáte velmi krásný aspik.
