Chutné vaření doma. Recept na maso v sladké a kyselé omáčce

Co je hlavní jídlo na stole?Samozřejmě maso. Je to vydatný oběd, který naplní tělo energií pro plodnou práci. Existují tisíce způsobů, jak ji připravit. A každý z nich je vynikající svým způsobem. Různé země nabízejí své vlastní možnosti pro pokrmy z masa. Zvláštní pozornost by měla být věnována čínské kuchyni. Všechna jídla v něm jsou pikantní a mají neobvyklou chuť. Pojďme zjistit recept na maso ve sladkokyselé omáčce v čínštině.

S určitou dovedností můžete snadnotuto pochoutku uvařte asi za půl hodiny. Začátečníci se budou muset trochu hrabat. Výsledek však jednoznačně stojí za to. Budete tedy potřebovat následující produkty:

• 3 ks. mrkve;
• 5 velkých hřebíčků čerstvého česneku;
• pár paprik;
• kilogram masového filé (upřednostňuje se hovězí svíčková);
• trochu škrobu (asi 30 g);
• 100 ml sójové omáčky;
• 2 střední cibule;
• koření a ocet (20 ml).

To jsou všechny ingredience, které tento recept na maso ve sladkokyselé omáčce poskytuje. Jak vidíte, vše je docela dostupné a lze ho snadno najít v nejobvyklejším supermarketu.

Pro omáčku začněte zeleninou.Opláchněte mrkev, oloupejte a nakrájejte na diamanty nebo proužky. Kousky by neměly být příliš tenké. V opačném případě se zelenina během vaření jednoduše změní na pyré. Oloupejte cibuli a nakrájejte na plátky jako jablko. Můžete přidat další zeleninu, jak chcete. Neměli by však mít výraznou sladkou nebo štiplavou chuť. Bude to

přerušit nádherný soubor omáček.Doporučuje se roztrhávat papriky na velké kusy rukama. Takto získává šťavnatost omáčka ze sladkého a kyselého masa. Z česnekových stroužků opatrně vykrojte jádra. Tím se odstraní hořkost a nadměrná štiplavost. Nakrájejte česnek a na chvíli odložte.

Na sporák položte hlubokou pánvi a zalijtejí trochu rostlinného oleje. Mezitím ve sklenici rozpustíme škrob a vodu. Výsledná kapalina by měla barevně připomínat mléko. Maso nakrájejte na středně velké proužky. Dát

přidejte to na pánvi, přidejte koření.Maso neustále promíchejte. Jakmile se šťáva začne odpařovat, nalijte škrob a sojovou omáčku (každá po 1 polévkové lžíci). To dodá výstřižku něhu. Kousky masa v omáčce budou pikantní a aromatické. Poté vložte cibuli a znovu přidejte některé tekutiny. Do středu pánve přidejte česnek a červenou papriku. Nalijte znovu 1 polévkovou lžíci. lžíce sójové omáčky. Trochu uhasit.

Jemně rozetřete po celé pánvi.lžíci octa a pak kolik vody. Přidejte zbylou sójovou omáčku, česnek a pepř. Tento recept na maso ve sladké a kyselé omáčce zahrnuje neustálé míchání lžící nebo dřevěnou špachtlí. Nikdy nenechávejte jídlo bez dozoru v pánvi. Pokud je omáčka příliš kyselá, přidejte trochu medu. Ocet pomůže odstranit přebytečné maskování. Rovněž je povoleno ředění obyčejnou převařenou vodou. Paprika by měla být přidána na samém konci. Pak zůstane šťavnatá a křupavá. Sejměte z tepla, položte na talíře a nahoře ozdobte bylinkami. Tento recept na maso ve sladké a kyselé omáčce jistě potěší každého, bez výjimky.