Bobr je říční zvíře střední velikosti.Žije v chatkách, staví přehrady, plave ve vodě. Bobr viděl mnoho milovníků výletů lodí: často se vznáší na řece, nebojí se lidí. Někteří šťastlivci měli tu čest sledovat, jak toto zvíře běhlo do vody. Pouze rybáři a „zelená“ ho nemají rádi: první - za hluk způsobený při koupání a druhý - za poškození stromů. Zástupci tohoto hnutí dokonce mají takový slogan: „Zabij bobra - zachraň strom!“
Opravdu, kde se tato bestie usadí, okamžitě se objeví sypané suché kmeny. Neexistuje žádný únik z řeky "dřevorubec"! Foto bobr je vidět níže.
Прежде чем начинать что-то готовить, необходимо správně vyřezat bobra. Nejprve je třeba ji jemně osvěžit, vykuchat a nakrájet na velké kousky. Zde je nutné ukázat značnou opatrnost - ve tříselné oblasti a poblíž konečníku této šelmy jsou žlázy, tzv. „Bobří trysky“, které v žádném případě nemohou být poškozeny, jinak bude maso zkaženo. Po jejich vyjmutí z jatečně upraveného těla může být nakrájena na kousky jakékoli vhodné velikosti.
Tento článek se vztahuje na tři bobří jídla. První je z masa, druhý z ocasu.
Для него понадобится разделанная и нарезанная на kousky jatečně upraveného těla, marináda (nejlépe hroznového vína), cibule, jakékoli bylinky a koření, jako je pepř různých odrůd, tymián, koriandr, bobkový list, oregano, chilli, majoránka. Užitečný je také olivový olej.
Nejprve musíte namočit maso do vína (můžetenařeďte octem vodou), cibulkou a kořením. Marináda by to měla úplně zakrýt. Doporučuje se sůl. Je třeba mít na paměti, že maso by mělo být marinováno po dobu alespoň jednoho dne.
Hotové kousky musí být nastrouhány zbývajícími kořením, po kterém zbývá jen smažit. Jen málo lidí odmítá takové jídlo od bobra!
Neméně populární jsou recepty na přípravu ocasu tohoto zvířete. Ano, tato část těla je nejen jedlá, ale také velmi chutná!
Jedinou obtížností je pro tento druh jídlajeden bobr nestačí. Ocasy dvou nebo tří bobrů je tedy třeba loupat, nakrájet na malé kousky, marinovat ve víně nebo octu po dobu 8 hodin. Vypusťte, zalijte čtyři litry vody, přidejte sklenici rýže, cibule, sůl podle chuti. Přiveďte k varu a vařte 20 minut. Hotovo! Před podáváním můžete přidat rajčatovou omáčku, petržel a celer.
Recept dva: Smažené Ponytails
Готовится это блюдо достаточно быстро и просто.Pro jednu porci postačí dva ocasy marinované ve vodě s octem. Nejprve je třeba vařit ve vodě se dvěma lžičkami sody po dobu deseti minut. Poté se převalíme v mouce, smažíme na mírném ohni, nalijeme směsí vína, hořčice, Worcestershire omáčky a česneku, přidáme na pánvi dalších deset minut.
Tato bobří jídla se vyznačují svou původní výraznou chutí. Určitě potěší milovníky her!