Pestrá strava je nezbytnásoučástí zdravého životního stylu. Každý den by měl člověk jíst tekutá jídla. Pokud už máte dost obyčejných polévek a borščů, pak vynikající volbou na oběd nebo večeři bude ucho z rybích ocasů a hlav. Podrobný recept na přípravu tohoto produktu najdete v tomto článku. Jak tedy uvařit rybí polévku z rybí hlavy?
Nutné složky
K výrobě polévky potřebujete velkoupánev a voda. Pamatujte, že čím větší je objem kapaliny, tím více přísad musíte vzít. V tomto případě jsou komponenty vybrány pro pětilitrovou nádobu. Užitečné pro nás:
- 3 hlízy brambor;
- půl sklenice rýže nebo jiné cereálie podle vašeho výběru;
- sůl a černý pepř;
- bobkový list v množství 3-5 kusů;
- jedna cibule a mrkev;
- hlava a ocas ryby.
Ryby mohou být naprosto jakékoli.Jemnější a chutnější polévka se však ukáže, pokud použijete červenou odrůdu. Ušní lososí hlava (recept bude popsán níže) osloví nejen dospělé, ale i všechny děti, které tolik nerad jedí tekuté pokrmy. Můžete se také rozhodnout pro lososa. V tomto případě nebude připravené jídlo o nic méně příjemné a aromatické.
Příprava vývaru a smažení
Vložte rybu do hrnce a položte na ni nádobuoheň. Zatímco se základna připravuje, oloupejte cibuli a mrkev. Na pánvi zahřejte rostlinný olej a vložte tam nakrájenou cibuli. Smažte produkt do zlatova a vložte do mísy. Poté vložte do pánve nakrájenou mrkev. Restujte pět minut a přidejte k cibuli.
Současně musíte sledovat vývar. Vytvořenou pěnu pravidelně odstraňujte z povrchu kapaliny.
Kombinace produktů
Jak vařit rybí polévku z rybí hlavy? Velmi jednoduché!Když je vývar vařený, odstraňte hlavu a ocas masného výrobku. Poté musíte kapalinu napnout. Pokud vaříte polévku z červených ryb, můžete tento krok přeskočit. Poté, co očistíte vývar od kostí a šupin, přidejte do něj mrkev a cibuli.
Současně oloupejte a nakrájejte bramborykostky. Vložte do hrnce a přidejte sůl a pepř. Vařte ještě asi 10-15 minut. Současně oddělte maso od ryb a nakrájejte na kostky. Směs vložte do vývaru.
Před vařením rybí polévky z hlavyrozhodnout o obilovině. Mnoho žen v domácnosti používá rýži. Pokud si však přejete, můžete použít ječmen, proso nebo jakoukoli jinou přísadu. Nalijte cereálie do vývaru a důkladně promíchejte. V této fázi stojí za to přidat bobkový list.
Povrchové úpravy
Zatímco ucho vaří, musíte neustále míchatvývar. Jinak může záď hrudkovatit. Polévku musíte vařit, dokud nebude připraven obilný produkt. Poté vypněte plyn a nechte ucho trochu uvařit.
Polévku podávejte s čerstvými bylinkami. Chcete-li to udělat, jemně nakrájejte kopr. Pokud chcete, můžete si také vzít petržel. Polévka z rybí hlavy se hodí zejména ke krekru nebo žitnému chlebu.
Shrnutí a závěr
Takže teď víte, jak vařit rybí polévkurybí hlavy. Zkuste tuto polévku uvařit, stane se jednou z oblíbených ve vaší rodině. Pamatujte, že rybí polévka je velmi zdravé jídlo. Měly by jej konzumovat všichni dospělí a děti. Polévka naplní tělo mastnými kyselinami a užitečnými minerály. Můžete to jíst každý den.
Pamatujte, že takové jídlo je uloženo relativněne na dlouho. Snažte se nevařit velké množství polévky. Za jeden až dva dny byste měli jíst celý vařený produkt. Jezte zdravě a rozmanitě! Užijte si jídlo a své rodinné příslušníky!
