Když se v našem domě objeví hodně jablek,otázka, kam je dát, nevzniká. S tímto ovocem lze vařit mnoho pokrmů, zejména pro pečení. Nejoblíbenějším jablečným koláčem je samozřejmě charlotte. Vaření je snadné, rychlé a ani ten nejnáročnější dezert nebude srovnávat jeho chuť. Obecně je vše geniální jednoduché. A co když, namísto jablek, máte „hromadí“ hrušky? Ano, všechny stejné, protože tyto plody jsou velmi podobné! Pro ty, kteří nevědí, jak vařit charlotte s hruškami, se hodí recept s podrobným popisem. Hlavní věc je vybrat si zralé, šťavnaté ovoce, jinak se dort ukáže být docela suchý.
Jaké ingredience potřebujeme? Charlotte s hruškami se prakticky neliší od klasiky, nahrazují se pouze jablka. Na kilogram ovoce, který bereme:
- máslo - 250 gramů;
- cukr - 200 gramů;
- mouka - 400 gramů;
- vejce - 5 kusů;
- prášek do pečiva - sáček;
- vanillin, skořice - podle chuti.
Vaření je velmi jednoduché.Olej by měl být měkký, pokojová teplota. Porazte ho cukrem, poté vejce postupně zavádějte a důkladně promíchejte. Nejlepší je použít mixér, pak bude hmota vzdušnější a dort - něžný. Kombinujte prosévanou mouku s práškem na pečení, skořicí a vanilkou a zamíchejte do směsi másla a vejce.
Nyní bereme hrušky:umyjte a vyčistěte, odstraňte střed, nakrájejte na plátky (nebo kostky, jak chcete). Plátky ovoce spojujeme s těstem tak, aby byly rovnoměrně rozmístěny v celé hmotě. Mimochodem, pokud je to žádoucí, část hrušek může být nahrazena jablky (v poměru 1: 1).
Берем форму для выпекания диаметром 24-27 мм, roztřete ji pergamenem a namažte olejem. Pokud chcete křupavou karamelovou kůru, posypte dno formy cukrem. Těsto nalijeme do nádobí a vložíme do trouby na 50 minut, je třeba jej předehřát na 170 stupňů.
Takže charlotte s hruškami je připravena.Recept osloví ty, kteří neradi dlouho stojí u sporáku, ale milují domácí pečivo. Překlopte dort na rovnou misku, posypte mandlovými vločkami a přelijte karamelem. Podáváme s kopečkem zmrzliny. Perfektní domácí dezert!
A víte, že je ještě snazší získat charlottehrušky v pomalém sporáku? Kromě toho může být méně kalorický, protože v receptu nebudeme používat máslo. Vezměte 5 vajec, oddělte bílé a žloutky. Smícháme je samostatně s cukrem (100 gramů na každou hmotu). Proosejte 140 gramů mouky, zkombinujte ji s pytlem vanilinu, přidejte lžíci kakaového prášku pro barvu a chuť. Spojte žloutky se směsí mouky, jemně do nich vmíchejte rozšlehané bílky.
Hrušky (4–5 kusů) nakrájejte na tenké plátky.Vložte část těsta do misky multivarků, pak vrstvu hrušek, pak znovu těsto. Kolik charlotte s hruškami se vaří? Recept multivarků trvá déle. Zpočátku nastavte režim „Pečení“ na hodinu, a je-li to nutné, přidejte dalších 20 minut. Hotovou charlottu trochu ochlaďte a vyjměte ji na talíř. Posypeme práškovým cukrem a skořicí. Máme nízkokalorický čokoládový charlotte s hruškami.
Recept na tento dort je jednoduchý, bez ohledu na to -první nebo druhý - nevybrali jste si. Mimochodem, bude to velmi chutné, pokud "zředíte" chuť hrušky některými kyselými bobulemi. Může to být brusinky, třešně (nejprve odstraňte semena) nebo červený rybíz. Nebojte se experimentovat. Dobrou chuť!
