Domácí sladký zub: těsto na vafle

Téměř každý miluje sladkosti a ještě více domácí koláče. A co může být chutnější než horké koláče, záviny, sušenky nebo křupavé vafle s vaší oblíbenou náplní!

Malá vysvětlení

Pokud jste dostali vaflovač, je časpoužití, zejména proto, že existuje mnoho receptů na přípravu této pochoutky - vafle jsou nejen sladké, ale také slané a nekvašené. Než začnete vařit, stojí za to vzít na vědomí některé triky:

• Jakékoli těsto na vaflovou žehličku je vyrobeno z produktů, které by měly mít pokojovou teplotu, proto by všechny ingredience měly být předem vyjmuty z chladničky, aby měly čas na zahřátí.
• Margarín nebo máslo předtím„Zahrnout“ do těsta, mělo by být změkčeno. Samozřejmě, margarín není svým způsobem špatný, je cenově dostupný a jeho odrůdy jsou vysoce kvalitní, speciálně navržené pro pečení. Aby však bylo těsto na vaflovač opravdu chutné, je lepší do něj přidat přírodní máslo.
• Před samotným pečením nádobyVaflovač, do kterého se těsto nalije, se obvykle maže rostlinným olejem nebo tukem. Ropa je vhodnější, protože nemá žádný „mastný“ zápach. To by však mělo být přesněji uvedeno v pokynech k zařízení.
• Pokud je sklo označeno jako jedno z měření produktů v těstě pro vaflovou žehličku, pak je jeho objem 250 ml. nebo 200 gramů.

Pozor, recepty!

Zkusme vyrobit belgické vafle. Ve tvaru to nejsou tuby, které jsou nám známé, ale čtverce, které vypadají jako sušenky (to jsou formy na vaflové železo). Jsou lahodné, křupavé a vzdušné.

Takže v tomto vaflovém těstě používáme 3vejce (samozřejmě kuřecí, protože ostatní „ptáci“ na pečení dezertů nechodí), 250 gramů prémiové pšeničné mouky, 125 gramů másla (másla) nebo margarín na pečení. Potřebujeme také vanilin (1–2 sáčky), sklenici mléka, 125 mililitrů minerální vody bez plynu, trochu soli (uvolňuje cukr). Aby bylo těsto vzdušné, je lepší použít prášek do pečiva - čtvrtinu čajové lžičky. Nyní - krok za krokem:

• oddělte bílé od žloutků. Bílé jsou důkladně rozšlehané metličkou (pro nádheru můžete přidat špetku soli);
• žloutky, vanilin, sůl, máslo, cukr se smíchají v nádobě. Porazte také všechno, dokud se cukr nerozpustí (můžete to zkusit - aby vám nehrozilo zuby);
• Prosejte mouku, zamíchejte do ní prášek do pečiva, přidejte mléko, máslo-žloutkovou směs, pak bílkoviny a minerální vodu. Vše důkladně promíchejte;
• Soubory cookie se pečou ve vaflovém žehličce na silné vafle. Formy jsou namazány olejem, těsto se nalije po částech, víko se zavře, výrobek se peče po dobu uvedenou v pokynech pro zařízení;
• hotové vafle lze posypat práškovým cukrem, skořicí nebo jednoduše namazat kondenzovaným mlékem. A ... rádi si lízáme prsty s radostí!

Další recept - naučíme se vařittěsto na rohlíky ve vaflovém žehličce. Přirozeně by v tomto případě měly být vafle tenké. Složky jsou skoro stejné: 4 vejce, tři čtvrtiny šálku cukru a dva šálky mouky. Potřebujete hodně škrobu - 2 čajové lžičky a dokonce i několik se sklíčkem. Jedna třetina balíčku margarínu nebo másla, sklenice mléka, sáček prášku do pečiva a trochu soli podle chuti.

• Tavený margarín (máslo);
• Porazte cukr a vejce, nalijte do směsi margarín (máslo), přidejte škrob, prášek do pečiva a sůl;
• vše znovu dobře rozšlehejte, poté přidejte mouku a vypracujte těsto;
• do výsledné hmoty pomalu nalijte mléko - pramínek by měl být tenký, aby se nevytvořily hrudky. Udělejte to při pečlivém míchání všeho;
• ohřejte vaflovou žehličku a namažte ji olejem;
• nalijte těsto s lžící do středu formy, stiskněte poloviny vaflového železa a pečte do měkka;

• a vyjměte vafle a okamžitě ji vyhrňte pomocí tuby nebo vaku;
• když jsou vafle studené, naplní se náplní.Může to být krém nebo krémový krém, krém na bázi vařeného kondenzovaného mléka s ořechy, šlehačka s cukrem, ovocný a bobulovitý džem atd. Další možností je naplnit takové tuby domácí nebo váženou zmrzlinou. Plnivo můžete ozdobit nastrouhanou čokoládou, strouhankou, kokosovými vločkami. Jakákoli možnost bude velmi, velmi chutná!

Dobrou chuť hosteskám a domácnostem!