Existuje mnoho různých receptů na krásné achutné občerstvení, „heřmánek“ je jedním z těch základních salátů, které si můžete vzít na vědomí a experimentovat jako svou představivost a dostupnost jídla v lednici.
Heřmánek salát: klíčová tajemství
Hlavním rysem tohoto salátu je jehodesign: měl by být ozdoben ve formě květiny nebo louky. Neexistují žádné standardy. Protože každý vidí květ sedmikrásky různými způsoby. Jeden má rád malé květenství s tenkými lístky. A takto ozdobí svůj salát, pomocí vaječného bílku nakrájeného na tenké plátky jako okvětní lístky. Jednoduché, ale originální. Další upřednostňuje velké květiny a celý salát vytvoří v podobě jedné květiny s velkými okvětními lístky, v roli proteinových talířů. Je také krásná a neobvyklá. Velmi oblíbený je heřmánkový salát s hranolky místo lístků. Vypadá to zajímavě.
Dalším odstínem heřmánkového salátu je, že se vyrábí ve vrstvách. Navíc to lze vidět v kterékoli z jejích variací. Níže bude uvedeno několik receptů pro každý vkus.
Čipy pro dekorace
Mnozí si oblíbili předkrm s křupavými ingrediencemi: sušenky, profiteroly atd. Existuje možnost přípravy heřmánkového salátu s hranolkami. K tomu potřebujete následující produkty:
- nakládané houby (dle vašeho vkusu) - 0,2 kg;
- cibule - jedna středně velká hlava;
- konzervované nebo čerstvé kukuřice (zrna) - 1 plechovka;
- kuřecí řízek - 0,6 kg;
- kuřecí vejce - 3 ks .;
- střední mrkev - 2 kusy;
- majonéza (nebo zakysaná smetana) - 0,2 kg;
- petržel pro ozdobu (nebo uvnitř salátu podle chuti);
- rostlinný olej bez zápachu - 1 polévková lžíce;
- čipy (kulaté nebo oválné desky) - 1 balení.
Způsob přípravy:
- odstranit tekutinu ze všech konzerv;
- vařte kuře ve vodě s trochou soli;
- vařte vejce a rozdělte na žloutek a bílkoviny;
- vařit mrkev a rošt;
- oloupeme cibuli, jemně nasekáme a zalijeme vroucí vodou k odstranění hořkosti;
- pokud jsou houby velké, měly by být nakrájeny na plátky.
Po přípravě všech produktů můžete začít sestavovat salát ve vrstvách v následujícím pořadí:
- greeny;
- kuřecí filé;
- proteiny (strouhané na hrubém struhadle);
- houby;
- cibule (dříve vylisovaná z vody);
- mrkev;
- žloutky (strouhané)
- kukuřice.
Všechny vrstvy jsou potřeny tenkou vrstvou majonézy nebo zakysané smetany (s výjimkou horní vrstvy). Po namočení hotového jídla je ozdoben po obvodu křupavými kousky chipsů a podáván ke stolu.
Smažené kuřecí opce
Další recept na heřmánkový salát s kuřetem bude stejně chutný a zajímavý. Pro něj musíte mít:
- kuřecí řízek (nebo jakékoli jiné kuřecí maso) - 0,2 kg;
- tvrdý sýr - 0,1 kg;
- žampiony - 0,5 kg;
- slepičí vejce - 6 kusů;
- olivy - 80 g;
- majonéza (nebo zakysaná smetana) - 0,2 kg;
- čipy - 1 balení.
Kuřecí vejce vařte do měkka.Tři z nich jsou otírány na hrubém struhadle. Zbytek se dělí na bílkoviny a žloutky. Ten je změkčen vidličkou nebo škrabkou na jemném struhadle. Zbývající proteiny mohou být buď vtírány do zbytku vajíček, nebo ponechány na jiné jídlo. Kuřecí maso je nakrájeno na malé kousky a smažené na lehce naolejované pánvi. Žampiony jsou také smažené, předem nakrájené na plátky. Sýr strouhaný.
Položte produkty ve vrstvách do připravené nádoby:
- kuřecí maso;
- majonéza;
- žampiony;
- strouhaná vejce;
- majonéza;
- tvrdý sýr;
- majonéza;
- drcené žloutky.
Salát by měl být namočen nejméně 6 hodin.Poté to můžete ozdobit. Olivy nakrájejte na 4 části a uspořádejte je na povrchu hlávkového salátu, okvětní plátky položte po obvodu. Salát je připraven sloužit.
Rybí salát
Jak připravit heřmánkový salát pro milovníky ryb v konzervách? Při implementaci nápadů pomůže velmi jednoduchý recept. Z těchto produktů bude zapotřebí:
- rybí konzervy v oleji - 1 plechovka;
- rýže (předvařená) - 1,5 šálku;
- cibule (střední velikost) - 1;
- střední mrkev - 1;
- slepičí vejce - 2;
- čerstvá okurka - 1;
- majonéza (zakysaná smetana nebo jiný dresing podle chuti) - 0,2 kg;
- bílá ředkev (daikon) - pro zdobení salátu okvětními lístky.
Princip přípravy jídla je jednoduchý:
- vařit vejce;
- Smažte mrkev strouhanou na hrubém struhadle na pánvi;
- nakrájejte cibuli na půlkruhy a nakládejte;
- Rozmačkejte ryby vidličkou;
- nakrájejte okurku na malé kostky;
- Oddělte žloutky a bílé a zvlášť je nastrúhejte.
Salát se dále sbírá v následujícím pořadí:
- rýže;
- Ryba;
- majonéza;
- cibule;
- mrkev;
- majonéza;
- okurka
- majonéza;
- Bílek;
- majonéza;
- žloutek.
Dokončením tohoto salátu bude dekorace heřmánku s lístky. Za tímto účelem nakrájejte bílou ředkvičku na tenké plátky a rozetřete ji kolem žlutého jádra.
