Ne tak dávno se v našich obchodech objevilo totoOvoce v zámoří, které se těžko hodí jako zelenina a ovoce. Avokádo je ovocem stálezeleného stromu vavřínové rodiny. Má mastné maso, jemné a osvěžující na chuť. Ale to je za podmínky, že ovoce je zralé. Jak si vybrat avokádo? Věnujte pozornost barvě nebo možná měkkosti plodu? Jaké aspekty budou při výběru klíčové? Pokusme se pochopit tento článek.
Zvláštní nákup
Pokud jste v supermarketu uviděl roztomilýzelené ovoce, připomínající hrušku, pak se na něj pečlivě podívejte. Je to nejen chutné, ale také neuvěřitelně užitečné. Avokádo je stálezelené plody s dužinou bohatou na vitamíny a minerály. U avokáda leží velká kosti, kterou lze snadno extrahovat. Ve skutečnosti je to exotické ovoce, které roste v zemích s teplým klimatem. V Rusku je obtížné přizpůsobit výrobu až dosud, a proto je cena výrobku relativně vysoká. Takže otázka, jak si vybrat avokádo, je velmi relevantní. Poptávka po produktech roste.
Často ovoce jde na prodej husté atěžké Pokud je avokádo jako dřevo, pak zevnitř vypadá jako nezralá hruška nebo dýně. Dobré zralé ovoce je velmi jemné ve své konzistenci a chutná trochu jako směs másla s pěstovanými zelenými a piniovými oříšky.
Ve vaření
Takže, jak si vybrat avokáda a pro přípravu, které pokrmy jsou tyto znalosti užitečné?
Buničina zralých avokád je vhodná pro studené pokrmy,saláty, předkrmy a samozřejmě sendviče. Pro šťavu můžete přidat citronovou nebo limetkovou šťávu do avokáda. Tak je možné vyhnout se oxidaci, která zkazí vzhled a chuť samotného avokáda. Pokud jde o frekvenci vaření v avokádě po celém světě, mexický svačinu "Guacamole" přerušuje rekordy, které se skládají z ovocného pyré se slanou, limetkovou šťávou, kořením a zeleninou. Pro vegetariány a vegany jsou avokády skutečným nálezem, který vám umožní obohatit vaši stravu o bílkoviny, zdravé tuky a kyseliny. Mimochodem, je to slušná alternativa k masu. V Brazílii jsou na základě takového ovoce připraveny sladké krémy a výživný milkshake.
Avokádo je bohaté na rostlinné tuky, vitamín E,draslíku a glutathionu. Proto je to jedinečný produkt pro výživu ženské mikroflóry, která je silným antioxidantem a má antiarytmické vlastnosti.
Klíčové vlastnosti
Takže, jak si vybrat avokádo v obchodě?Zralé ovoce lze identifikovat jak barvou, tak řezáním. Mezi klíčové faktory patří také měkkost, přítomnost vnějších vad a dokonce i zvuk kamene. Musíme pochopit body, abychom pochopili, jak si vybrat správný avokád. Začneme s barvami. Záleží na stupni zralosti a může se lišit od světle zelené až tmavé s odstíny fialové nebo hnědé. Lehčí ovoce, tím vzdálenější je od zralosti. Pokud je barva dobrá, zkontrolujte tvrdost. Dobré avokádo je snadno stisknuté prsty. Může se však také koupit a nechat doma dozrát na přijatelnou podmínku. Pokud je ovoce velmi měkké, pak je příliš pozdě. Pravděpodobně začal hnitět. Věnujte pozornost barvě pod rukojetí. Je-li béžová nebo zašpiněná žlutou, pak je ovoce dobré. Tmavě hnědá však naznačuje, že plod přehnaný.
Přítomnost vnějších vad - špatné znaménko, takžeVyberte si hladké a brilantní ovoce. A nezapomeňte trochu potřást. Pokud kosti klepe dovnitř, pak máte dobré zralé avokádo. Není-li klepání, pak je ovoce úplně zelená. Budete mít více než jeden den na počkání na jeho zrání.
Po zakoupení
Важно знать, как выбрать авокадо в магазине, но To nejsou všechna tajemství při léčbě tohoto exotického ovoce. Je to velmi užitečné ovoce, ale pokud se používá špatně nebo nadměrně, může se stát jedem. Takže musíte dodržovat mnoho pravidel. Očistěte kůži důkladně a vždy se dostanete do kosti. Soustřeďuje toxiny, které způsobují alergie a problémy s trávením. Oloupaná avokáda nemůže být dlouho uložena, protože začne ztmavovat. Maximální skladování v chladničce je pět dní. Pokud má ovoce zrajete, nechte ho pár dní při pokojové teplotě. Je logické předpokládat, že je nutné oloupat avokádo bezprostředně před použitím. Pokud se budete řídit těmito pravidly, škoda nepřinese ovoce.
Kulinářská hodnota
Pokud už jsme přišli na to, jak si vybrat avokádo,je čas zjistit, co a jak jíst. Je třeba poznamenat, že ovoce je zřídka vystaveno tepelnému ošetření. Nejsnadnější je jíst ovoce lžící, odstranit kosti. Můžete také vařit ochucený rostlinný olej. Chcete-li to provést, hněte drť s vidličkou na druh bramborové kaše a pak přidejte olivový olej, sůl, byliny a mletý pepř. Nyní se tato hmota rozloží na chléb nebo kombinuje se zeleninou. Veteráni kuchaři používají dužinu zralého avokáda jako základ pro saláty nebo výživné studené občerstvení. Plody jsou ideálně kombinovány s mastnými rybami a mořskými živočichy. Avokáda jsou také milovaní cukráři, kteří na této základně vyrábějí krémy, pěny a mléčné koktejly.
Spěchám
Tak jste si koupili avokádo.Jak si vybrat zralé ovoce, je již jasné, ale co vařit z tohoto produktu ještě není jasné. Začněte jednoduchým a rychlým salátem, který je však vhodný pro plné jídlo. Oloupeme ovoce a oloupeme, kašíme vidličkou. Rozkrojte jedno vařené vejce, střední okurku, banda zelené cibule. Kombinujte všechny přísady a připravte je na lžíci olivového oleje.
Pro sváteční stůl je důležité trochu pokrmySložitější recept je mexický salát s avokádem a krevetou. To je také skvělý tortilla dresink! V mixéru přeměňte dvě pasty, čtyři krevety, polovinu avokádové kaše, lžíci limetky a olivového oleje. Tato masa soli, pepře. Pro koření můžete přidat chilli prášek. Tento salát je možné konzumovat lžící nebo rozložit na koláče. Ve druhém případě je navíc nutné rozdělit na kostky nakrájený pepř, polovinu avokáda a celozápadní krevety. Obalte každý dort do role a rozetřete na rovnou desku. Takový předkrm překvapí své hosty a budete přesvědčeni, že avokádo může a mělo by být součástí vaší stravy.
