Bar nebo restaurace, útulná kavárna nebo stylováhospoda, gurmánská kavárna nebo neobvyklá menza na univerzitě - každé stravovací zařízení se nezapomíná jen na svou kuchyni nebo prvotřídní služby. Design restaurace je velmi důležitý, protože návštěvnost podniku a jeho oblíbenost výrazně závisí na harmonicky vytvořeném interiéru.
Tak důležité malé věci
Při navrhování interiéru restaurace je důležité zvážitkaždá maličkost, od dekorativních prvků až po výběr nábytku. Za prvé, při otevírání stravovacího zařízení musíte věnovat pozornost následujícím aspektům:
- Vytvoření jedinečné atmosféry. Jedná se o harmonickou kombinaci dobré kuchyně a bezvadné obsluhy, stejně jako design restaurace, který příznivě zdůrazňuje celkovou stylistickou orientaci.
- Neuvěřitelná síla barev.Každý ví, že barva má na člověka významný vliv, což znamená, že na výběru odstínů závisí nejen nálada návštěvníků, ale také prosperita celého projektu.
- Dispozice a zónování prostor. Je velmi důležité vzít v úvahu správné uspořádání stolů, protože na tom bude záviset pohodlí návštěvníků.
- Osvětlení hraje důležitou roliplánování interiéru. Design restaurace by měl být promyšlen do nejmenšího detailu a tlumené večerní světlo je originální nápad, který mimo jiné pomůže ušetřit náklady na energie.
- Nábytek je jedním z hlavních faktorů harmonieinteriér. Zde je nutné zohlednit přání všech zákazníků. Někdo rád sedí u baru, někdo preferuje odlehlejší zákoutí, proto byste měli věnovat větší pozornost výběru funkčních zařízení.
Po pečlivém propracování každého z výše uvedenýchbodů, můžete vytvořit zcela harmonický pokoj, který si jistě oblíbí návštěvy. V poslední době se však restauratéři snaží vytvářet skutečně unikátní designy, které zaujmou svou propracovaností, originalitou a kreativitou.
Exteriér a interiér restaurace
Design restaurace je už polovina úspěchudokončeného projektu. Důležitou roli však hraje i vnější výzdoba toho či onoho stravovacího zařízení. První dojem a zájem vzniká u návštěvníka bezprostředně předtím, než otevře dveře restaurace nebo kavárny.
Dnes velmi populárníužívá si design výlohy instituce s pomocí realistických figurín podpisových jídel. Takové dekorativní kompozice dobře hrají chuť k jídlu a nutí vás rychle se podívat do instituce. Designový projekt restaurace může zahrnovat vytvoření takové prezentační vitríny, nebo nemusí charakterizovat vitrínu stravovacího zařízení.
Užitečné rady a tipy
Design restaurace, jejíž fotka je výmluvnásvědčí o její rozmanitosti, skládá se z více prvků, z nichž každý hraje důležitou roli při utváření celkového dojmu z instituce. Chcete-li vytvořit skutečně velkolepý a nezapomenutelný interiér, musíte se řídit následujícími pravidly, která pomohou vytvořit originální styl a udělají z něj charakteristický znak stravovacího zařízení:
- Nejprve je nutné uvést, čím se bude instituce lišit od všech ostatních, tedy určit její styl a rysy.
- V kavárně nebo restauraci musí vše laditjednotný styl a směr. Nádobí, nábytek, zónování a osvětlení, textilie, ale i uniforma obsluhujícího personálu a celkový design interiéru restaurace – to vše se musí držet ve stejném duchu.
- Velmi užitečný tip:nešetřete na tom, čeho se klient dotkne. Nádobí a textil, nábytek a příbory - je žádoucí, aby tyto atributy byly vyrobeny z vysoce kvalitních a odolných materiálů.
Jak vytvořit design interiéru restaurace?
Existují dva nejběžnější způsobyvytvořit stylový směr stravovacího zařízení. První je samostatně vymyslet návrh a převést ho do reality. Druhým je kontaktovat specialisty, kteří mají v této oblasti bohaté zkušenosti a dokonale vědí, jak udělat restauraci skutečně jedinečnou a nezapomenutelnou.
Přímo samotný návrh stravovacího zařízení lze podmíněně rozdělit do dvou etap:
- Prvním je návrh technického prostoru restaurace nebo kavárny.
- Druhou fází je vývoj designu a jedinečného stylu.
Atmosféra v konkrétním stravovacím zařízení by měla být pohostinná a mít příjemnou zábavu, každý klient by se měl cítit příjemně a uvolněně.
Principy plánování a projektování
Při vývoji individuálního projektu by se mělořiďte se několika základními zásadami, které vám pomohou vyhnout se chybám a učinit interiér harmoničtějším a ucelenějším. Profesionální návrháři spoléhají na následující aspekty:
- Interiér každého stravovacího zařízení by měl být zcela kompletní - nic by nemělo vyvolávat pocit podcenění.
- Při vývoji projektu je třeba mít na paměti, že dost možná po nějaké době (zpravidla několik let) bude interiérová výzdoba restaurace vyžadovat určité změny.
- Návrh stravovacího zařízení by měl být racionální. Při vytváření nádherného interiéru pomocí drahých materiálů musíte přemýšlet o ziskovosti podniku.
Na co by se nemělo zapomínat?
Aby ta či ona institucecatering byl cenově výhodný a oblíbený, tým přicházel do práce s radostí a perfektně splnil všechny požadavky vedení a každý návštěvník se cítil příjemně a sebevědomě, je potřeba nejen vymyslet nevšední interiér místnosti, vařit lahodně a usměj se na každého hosta.
Je velmi důležité promyslet design a uspořádání užitných a funkčních místností. Takže například i design kuchyně restaurace hraje důležitou roli pro úspěšnou práci.
Proto ke vzniku jakékoli instituceke stravování by se mělo přistupovat zodpovědně a uváženě. Zároveň je velmi důležité vyhledat radu od profesionálů, kteří mohou pomoci s organizací takového "chutného" podniku.
