Перлен ечемик е зърното, което е направено от ечемик.Тя е свързана с овесена каша и супа (за някои с армията), и рими с бомбардиране, бойна глава, но готвене и дозиране също са подходящи. Днес този продукт може да не е най-популярният, но безспорно един от най-полезните. Тъй като четете за здравословни храни, може да се интересувате от съдържанието на ечемичени калории. Ще се радваме да ви информираме за тази важна информация, но има време за всичко. Да започнем с ред.
Екскурзия до историята
В далечните преди петринските времена, какво от товаХитро, много преди нахлуването на Бату в Русия, ечемикът беше много популярен. Вярно е, че ястията от бисер ечемик след това не готвя. За приготвянето на зърнени култури се използва счукан ечемик, наречен ечемичен зърно. В ечемика има много полезни вещества (но повече по-късно), фибри и съответно „бавни” въглехидрати. Тяхната асимилация се осъществила много постепенно (и, като правило, била съпроводена с газове), което допринасяло за продължително чувство на насищане, давало сила и осигурявало силата на руския дух. Всъщност, бисерен ечемик се появява много по-късно, когато се научават да смилат цели зърна от ечемик. Дори името на перла ечемик се превърна в един вид маркетингов ход. Има много ползи, но те не купуват много активно, така че се използва визуалната прилика с сладководните перли - перли.
Модерно приложение
В наши дни, когда от ячменного зерна отрубают Гръбначния стълб и методът на смилане премахват шест слоя, крайният продукт се нарича ечемик. Зърната се използват за приготвяне на каши, супи и пълнежи. Ако сте закупили ечемик, но след известно време, след преминаване през трънлив емпиричен опит, открихте, че не ви харесва, не бързайте да изхвърляте зърнените култури: ечемичната каша е отлична примамка за риба. Идете на риболов, нали? Ечемикът на рибата е безразличен, но вкусът, формата и еластичността временно забравят хитростта на обитателите на повърхността.
Състав и свойства
В перловой крупе содержится изрядный объем въглехидрати (около 70%), определено количество протеин (повече от 9%), и колко мазнини там ще зависи главно от готвача. Има по-малко витамини от целият ечемик, но все още има ниацин, тиамин и рибофлавин. Но с минерали - пълен ред, а в някои показатели дори повече от други зърнени култури в следващия буркан. Има много магнезий (94 mg / 100 g), много калий (172 mg / 100 g) и повече фосфор от конкурентите (323 mg / 100 g). И шепа аминокиселини, включително съществените: лизин, метионин, триптофан. Перленовият ечемик е хранителен, употребата му освобождава дълго време от глад. Той също е добър като диетично ястие, и в този случай, не е толкова много съдържанието на ечемик калории, което е важно, тъй като факта, че отварата има обвиващите свойства. Това ви позволява да се противопоставите на възпалителни заболявания на стомаха и червата.
Армейска диета (от мемоарите на военните)
Както вече споменахме, перленият ечемик съдържа многополезни вещества, включително аминокиселината - лизин, който участва в производството на колаген, като по този начин елиминира бръчките. За това и не само за съдържанието на калории в перления ечемик, вероятно, един началник на армейския началник на хранителния ордер знаеше ... (не мога да посоча фамилното име, за да не издам военна тайна). Другарят прапорщик, грижейки се за морала, здравето и добре подхранения външен вид на личния състав, ежедневно включваше ечемик в дажбата на бойците. Той мотивира това неизменно от факта, че войниците не трябва да имат бръчки ... никъде. По справедливост трябва да се каже, че киселото зеле също е било включено в ежедневната им диета, което влияе върху подобряването на паметта, но за него ще прочетете в друга статия.
Обещаното откровение
Спомням си, че се интересувахте от това колко калорииперлен ечемик и обещахме да повдигнем завесата над тази тайна. Е, ако обичате: 100 грама зърнени храни съответстват на 320 ккал. Много? Така че е в суровите зърнени храни! Ако го сварите, остават само 121 ккал. Сърдечен, евтин и весел. Но ползата, ползата е много по-голяма! Точната стойност ще бъде посочена от нас след официалното одобрение на мерната единица за обезщетението.
