За да обработите есенната реколта и да запазите повече полезни витамини и микроелементи в нея, които са необходими на организма през зимните месеци, сушилня за плодове и зеленчуци ще бъде добра покупка.
Лятото и есента са щедри с реколтата на плодове,плодове и зеленчуци. Много пестеливи домакини със сигурност ще разточват краставици и домати в буркани, ще правят конфитюри и компоти, замразяват горски плодове. А също така можете да сушите гъби и здравословни ароматни билки. Сушенето на зеленчуци и плодове е необходимо устройство, което помага на домакините да запазят реколтата. Сушените храни запазват микроелементите и витамините много по-добре, което през зимните студени дни ще помогне да се победят настинките и да се спаси от недостиг на витамини. Можете да сушите зеленчуци и плодове, като ги разнесете на течение, но това ще отнеме много място и време, продуктите остават незащитени от прах и насекоми, които пренасят микроби и снасят ларви. Електрическата сушилня за плодове ще изсуши големи количества храна по-бързо. Тези домашно приготвени храни са много по-вкусни от тези, които се продават в магазините.
Има конвективна, високочестотна,инфрачервено сушене на продуктите. Инфрачервеното сушене се счита за най-доброто. Продуктите се сушат чрез издухване на топъл въздух. Тази технология ви позволява да запазите голям процент полезни свойства и спестява време. По време на сушенето с инфрачервено лъчение продуктите не променят цвета си, когато изсъхнат, имат набръчкан вид, но ако се поставят във вода за известно време, те ще възстановят формата и вкуса на пресния продукт. Освен това инфрачервеното лъчение с висока плътност унищожава всички вредни микроорганизми и консерванти по време на сушене. Изсушената с инфрачервена храна храна може да се съхранява за около 2 години. Недостатъкът на такава електрическа сушилня е високата цена.
Но на пазара има голям избор сушилни, достъпни за всеки потребител, както по обем, така и по цена.
Сушилнята за зеленчуци и плодове има капацитетцилиндрична, вътре има палети, изработени от мрежа. По-удобно е, когато са прозрачни, върху тях се полагат продукти за сушене. Броят на палетите е различен, отгоре е инсталиран капак. Ако възнамерявате да изсушите голям обем храна, тогава сушилнята трябва да бъде избрана с голям брой палети и голям капацитет.
В конвекционните сушилни температурата на въздухаповдигнат от нагревателен елемент. Желателно е тя да е на върха. Ако водата, която се изпарява, потече върху елемента, това ще доведе до бързото му разпадане.
По-добре е сушенето за зеленчуци и плодове да е било свентилатор, благодарение на него топлият въздух се разпределя равномерно поради постоянната циркулация. Зеленчуците и плодовете изсъхват по-добре и по-бързо, само за няколко часа. В запечатаните сушилни има лоша циркулация на въздуха и ще отнеме дни, за да изсъхне храната.
Сушенето за зеленчуци и плодове трябва да бъде с висока мощност, 350-450 W. Е, ако има термостат, различните продукти се нуждаят от различни температури на сушене.
Устройство като сушене на зеленчуци и плодове получава само положителни отзиви, защото това е наистина необходимо и полезно нещо.
