Гулашът е много популярно ястие.Следователно има много възможности за неговата подготовка. Всяка добавя свой вкус или добавя нова съставка. Но все пак има основна рецепта с минимално количество продукти. Тази статия ще обсъди как бързо и вкусно да се готви гулешът от говеждо месо.
Для начала необходимо правильно выбрать мясо.Не е необходимо отново да напомняме, че трябва да е млада и свежа. Качественото месо е ключът към успешното готвене. След измиване, не забравяйте да изсъхнете добре, като използвате хартиена кърпа. Излишната влага в процеса на готвене на всяко месо не е необходима. Е, по принцип, и всички основни правила. И все пак, ако се замисляте как да приготвите бързо гулаш от говеждо месо, тогава трябва да знаете, че това месо отнема повече време, за да стане меко и нежно. Освен това, приготвянето на гулаш предполага дълго време копнене на месо.
Нарежете готовото месо на малки.парчетата. Размерът на среза зависи от вашите вкусове, но по-малките парчета се приготвят по-бързо. След това ги запържете в тиган с растително масло. След това се поръсва с брашно и се запържва за известно време. Сега можете да поставите месото в купа, в която ще се яде. Ако искате, след това веднага го запържете в пота. Запържете лука до степен, че е прозрачен. Разстелете го до месото. След това бланширайте доматите. Изрязваме кожата напречно и ги пускаме първо в кипяща вода за една минута, а след това в студена вода. След това лесно можете да отстраните кожата. Нарежете доматите много фино или мелете с ренде. Сега трябва да добавите домати и малко бульон или малко вода към котела. Слагаме го на включената плоча и изчакваме течността да заври. След това намалете топлината до минимум и оставете говеждото месо да се задушава. Времето за готвене варира от около 1,5 до 2 часа. Преди да извадите гулаша от печката, добавете сол и черен пипер, и изстискайте малко чесън.
Ето как да приготвите гуляш от говеждо месо, без да отделяте много време за подготовка. Междувременно месото ще се задуши, можете да правите всякакъв бизнес.
Можете да приготвите гуляш с картофи.В този случай ще има пълно ястие, което няма нужда да сервира гарнитура. Месото трябва да се измие, изсуши и наряза на средни кубчета. Почистваме и картофите и ги нарязваме на малки кубчета. Лукът, нарязан много фино, се запържва в тенджера до прозрачно. Налейте на него смлян пипер и сол. Всички добре смесени. След това сложете месото на тенджерата и го изпържете бързо. За да направим това, правим огъня голям. Бързото печене ви позволява да запазите всички сокове в месото. След това се налива малко бульон или вода в тигана и се оставя да се задушава. Покрийте тигана с капак. Всичко това може да се направи в котел, ако нямате голяма печка.
Междувременно почистете морков и червен пиперги нарежете на ивици. Нарязваме малка шушулка от горчив пипер много фино. След един час задушаване на говеждо месо, добавете нарязаните зеленчуци и разбъркайте. След още 15 минути им сложете картофите и добавете бульон или вода. Но течността не трябва да достига върха на съда. Задушете до пълно варене на картофи. След това добавете счукан чесън на котела и изключете гулаша. Сервирайте за 20 минути.
Още по-лесно е да правите телешки гулаш в бавна готварска печка.За целта поставете всички съставки в бавна готварска печка. След това добавете малко вода и включете функцията за закаляване. След 1,5-2 часа ястието е готово. Сервирайте поръсена с натрошен чесън и билки.
Сега знаете как да готвите телешки гулаш по няколко начина. Изберете всяка рецепта и зарадвайте близките си с ароматно и удовлетворяващо ястие.
