Как да готвя чак-чак у дома,така че се оказа буйна, красива и много вкусна? Този въпрос особено засяга онези, които никога не са правили такова ориенталско сладко ястие сами. Струва си да се отбележи, че при подготовката на този татарски десерт нищо не е сложно. И за да се уверите в това, ние Ви представяме своята стъпка по стъпка рецепта.
Как да готвя чак-чак у дома?
Необходими съставки за теста:
- гранулирана захар - 1 десертна лъжица;
- пресято пшенично брашно - от 500 g (добавете към дебелината);
- голямо пилешко яйце - 5-6 бр .;
- прясно мляко мляко - 70 мл;
- слънчогледово масло без мирис - от 400 мл (за дълбоки мазнини);
- фина морска сол - 1 десертна лъжица.
Смесване на тестото
Преди да приготвите чак-чак у дома, трябваразбъркайте добре дебелата основа. Струва си да се отбележи, че днес има много различни рецепти за тази ориенталска сладост. Ще разгледаме най-простия и най-популярен вариант, който включва достъпни и евтини компоненти.
По този начин, месенето на основата изисквачупете големи пилешки яйца в купа и ги разбийте енергично с миксер. След като получите хомогенна маса, добавете гранулирана захар, фина морска сол и пшенично брашно към нея и изсипете прясно мляко. След като смесите всички съставки, трябва да получите меко тесто, което не полепва по дланите ви.
Процесът на образуване на десерт
За да изваете чак-чак, трябва да вземете малъкпарче тесто и след това го навийте в тънка и дълга наденица с диаметър около един сантиметър. Тази стойност е само условна, тъй като може да варира в зависимост от размера на десерта, който искате да получите.
След като наденицата се разточи, тятрябва да се нарязва на малки парчета с дължина от 1 до 5 сантиметра. За да предотвратите залепването на полуфабрикати по дъската за рязане, препоръчително е да го поръсите обилно с пшенично брашно.
Как да готвя вкусни пържени пържени chak-chak?
За пържене на такъв ориенталски десерт е по-добревземете дълбоко, но не широко ястие (например пате или малък казан). След това трябва да излеете слънчогледово олио в тенджерата (тя трябва да покрива дъното с около 5-7 сантиметра). След това растителната мазнина трябва да бъде силно нагрята, така че от нея да се отделя лек дим, а след това да се поставят на свой ред 10-15 полуфабриката (в зависимост от големината на съдовете) и да се запържат, докато се появи руж. В този случай продуктите трябва редовно да се разбъркват с решетъчна лъжица.
Последният етап от подготовката
След като чак-чакът е напълно готов, готрябва да се държи в гевгир няколко минути, като се лишава от мазнини, доколкото е възможно, и след това се слага на пързалка върху голям съд и щедро се залива със сладък дресинг. За да го приготвите, трябва да смесите 4 големи лъжици цветен мед, същото количество захар и малко питейна вода. След това всички съставки трябва да се нагряват на слаб огън, докато се получи плътен сироп.
Как да сервираме десерта правилно?
Сега знаете как да готвите чак-чак у дома вкусно и бързо. Сервирайте такова сладко ястие на масата заедно със силен и горещ чай.
