Как да готвя лаваш у дома?

Как да готвя пита хляб у дома, така че да е много тънък, подобен на закупения в магазина? Този въпрос се задава от мнозина. Има много рецепти, но продуктът не се оказва толкова тънък.

Какво е пита хляб?

Да започнем по ред.Това е тънка безквасна питка, която е традиционно кавказко ястие. Пече се във фурна, наречена тандур. Нямате такава печка в апартамента си, но можете да използвате обикновена печка и тиган. За приготвянето му се използват само три компонента: брашно, вода и сол. По желание поръсете с мак или сусам непосредствено преди готвене. Професионално приготвеният пита хляб може да се съхранява до 6 месеца, докато се поръсва с вода преди употреба.

Лаваш у дома

Помислете за приготвяне на пита хляб у домаусловия с използване на мая. За целта ни трябват следните съставки: 180 мл топла вода, 500 грама пресято брашно (или малко повече), 1/2 лъжица (чаена лъжичка) гранулирана захар, 1 лъжица (чаена лъжичка) сол, 1 лъжица (супена лъжица) растително масло, 1 лъжица (чай) мая.

Получаване:

1. Разтворете маята във вода, добавете растително масло, сол, гранулирана захар. Добавяйте брашно постепенно и получавате еластично тесто. Меси се поне 2 минути.

2. Намажете купа с растително масло, прехвърлете тестото, покрийте го със салфетка и „забравете“ за него за 1 час (можете да зададете аларма).

3. След час замесете тестото, разделете на 10 части, покрийте с фолио и оставете да престои още 5 минути.

4. Вземете най-големия тиган в къщата и го загрейте (сух).

5. Поръсете брашно върху масата. Вземете едно парче и разточете тънък слой с дебелина 1 мм. Това перфектно и меко тесто ще направи пита хляб без проблеми, дори и за начинаещи готвачи.

6. Внимателно прехвърлете тортата в тавата. Фурната е много бърза, буквално секунди от всяка страна.

7.Поставете готовия пита хляб в чиния и веднага покрийте със салфетка. Да се ​​съхранява в найлонов плик след охлаждане. С тази рецепта ще получите тънък пита хляб у дома. Не подлежи на дългосрочно съхранение.

Втората рецепта за приготвяне на лаваш

Можете да направите пита хляб у дома безизползвайки мая. Тази рецепта е близка до класическата. За него се нуждаем от следните продукти: 130 мл вряща вода, 1/2 супена лъжица сол, 400 грама брашно, 2 супени лъжици (супени лъжици) растително масло.

Пресейте брашното. Разтворете солта във вряща вода и добавете там растително масло. Замесете тесто и разточете тънки питки. Печете по същия начин, както в предишната рецепта.

След като приготвите пита хляб у дома, увийтенего различни пълнежи. Те могат да бъдат много разнообразни: задушено зеле; гъби с лук; ракови пръчки с яйце, билки и маоини; извара с билки; пиле със зеленчуци и много други. В същото време лавашът се импрегнира и придобива удивителен вкус. С него е възможно да разнообразите диетата си. Той винаги ще спести, ако в къщата няма хляб, тъй като той може да се изпече доста бързо. Приготвянето на пита хляб у дома е много просто. Късмет!