Въпреки че обикновено се смята, че свинското месо е много мазнамесо, всъщност не е съвсем вярно. Той се абсорбира достатъчно лесно (агнето е по-лесно), но е полезно, защото съдържа голямо количество витамини от вида B и протеини. Трябва обаче да разберете, че свинското месо се нуждае от внимателно лечение и може да предизвика алергии, дължащи се на съдържанието на хисамини. Вие не можете и злоупотреба със свинско месо, препоръчваната доза на ден - не повече от 200 г.
Има много голям брой ястия, които могат да се приготвят от свинско месо. Един от най-вкусните е свинското месо под кожено палто, което ще обсъдим в тази статия.
Свинско под кожено палто с картофи
Това ястие може да се приготви като първа,това е много питателна и се подготвя съвсем просто. 700 г свинско нарязано на парчета и побеждава (не много). 4-5 картофа и 2 бр. средни моркови и три на ренде, лук (3 бр.) нарязани на половин пръстени и се запържва в масло (за предпочитане - на маслини) заедно с морковите. 400 г гъби (можете да вземете всички, но по-добре бели) нарязани и пържени. 3 скилидки чесън нарязани на ситно, 3 домата нарязани на пръстени.
Покрийте листа за печене с хартия и слоевевърху него всички съставки: месо, лук с чесън, моркови, гъби, картофи, домати. Напълнете с майонеза и заспивайте със зачервено сирене. След изпичането поръсете с нарязани билки.
Свинско под кожено палто с горчица
Тази рецепта за любителите на остри.Свинското месо се нарязва на порции и се пребива. Всеки отрязък се покрива с горчица и се оставя да се маринира за един час. След това се запържва в тиган и го слага на тава за печене. 1 лук и няколко домата, нарязани на пръстени. На парчета месо се поставят пръстени от домат и лук, намазваме майонеза и обилно заспиваме с мършавото сирене (необходимо е около 200 гр.). Печете във фурната за 15 минути.
Свинско под кожено палто със заквасена сметана
Това ястие може да се приготви с майонеза, но свинското месо е по-дебело с майонеза, затова, ако искате нещо по-бледо, вземете заквасена сметана.
Така че, вземете 800 г свинско и нарязани на 8 парчета,избийте, добавете сол и черен пипер на вкус и го поставете на тавичка. Горната част на месото е изобилно замърсена със заквасена сметана (около 400 гр.). 6 глави лук нарязани на пръстени и поставени на върха. На върха на лука направи "око" на заквасена сметана. 5 моркова три на ренде и пуснати на лук. Отново правим заквасена сметана. След това се пекат 20 минути, поръсва се с настъргано сирене (около 300 гр.) И се поставя във фурната за още 30 минути.
Свинско под кожено палто: рецепта с ананас
900 г свинско гърло нарязани на парчета и облеченинамазана лист за печене, сол, поръсете с подправки от свинско месо. 4 картофи се приготвят в "униформа", разтриват се върху ренде и се поставят върху месото. Палачинки от ананас, смачкани, смесени с 200 грама изчистено сирене и майонеза и нанесени върху картофи. Кук за около час.
Свинско с гъби под кожено палто
На половин варени се запържват 300 г гъби.Свинско (0,5 кг) нарязано на тънки филийки и леко запържвано. След това добавете 2 нарязани лука, 2 лъжици горещ кетчуп, 3 скилидки чесън, гъби, 1 лъжица майонеза и разбърквайте и разбърквайте още 10 минути.
4 домата и 2 краставици, нарязани на пръстени и поставени на върха, след което се поставят слой от 2 ябълки, също нарязани на тънки чаши. Затворете тигана с капак и запържете за още 10 минути.
Свинско под кожено палто със сини сливи
Един и половина килограм свинско месо се разделя на парчетаи да се постави във формата. На върха, поставете сливи (300 гр.) И изсипете смес от майонеза (3 супени лъжици), горчица (2 супени лъжици) и сол. Покрийте с фолио и марината за 3 часа. След това 40 минути. печете в фолио, а след това още 20 - без него, за да направите кора.
Свинско под кожено палто с патладжани
Килограми свинско месо трябва да се нарязват на малки(2x3 см) парчета и се запържва. Отделно запържете нарязания на пръстени 3 крушки, 3 парчета патладжан нарязани на филийки (не забравяйте да ги накиснете за 30 минути в осолена вода), 1 морков и 1 сладък пипер. Добавете малко цвекло и го изсипете.
Поставете свинското месо на тавичка, сол,черен пипер. Поставете зеленчуците на върха на всеки слой малко. Последният слой трябва да бъде цвекло, а след това майонеза. Добавете малко вода, за да направите ястието сочно и го приберете добре с майонеза.
