Спомням си какви вкусни и ефирни палачинки се печеха вътредетство, баба ми. Може би именно благодарение на тях не бях слабо дете. Е, добре, не става въпрос за това. Готвенето на палачинки, нежни, ефирни, се превърна в моя слабост, любовта ми. И днес искам да ви разкажа как наистина можете сами да приготвите вкусни палачинки. По-долу са рецептите, които аз лично опитах.
Готвене на палачинки, метод N1
Някои смятат, че печката за палачинки е само включенаСирни Заговезни. Тъй като празникът, гледайки извън зимата, Панчовата седмица. Изглежда, че този, който просто мързелува пече палачинки, по-често вярва в това. Но ако изведнъж искате да почерпите себе си и близките си с вкусни палачинки, тогава едва ли нещо ще ви спре. Предлагам ви рецепта за приготвяне на палачинки в мляко. Всъщност това може да е по-лесно.
Вземете две яйца, половин торба мляко (т.е. 0,5 л), чаша брашно, щипка сода и сол, супена лъжица захар.
готвене:Извадете яйцата и млякото от хладилника предварително, за да се затопли до стайна температура. Разбийте яйцата с разбиване със сол и захар. Ако не искате палачинките да са сладки, не добавяйте захар. След това постепенно въведете брашното и разбъркайте добре, така че да няма бучки. Ако има време, тогава брашното трябва да се пресее през сито, в този случай палачинките ще се пекат особено нежни и меки. Тестото за палачинки трябва да е такова, че лесно да се разстила върху тигана.
Сега добавете содата, три супени лъжицирастително масло, разбъркайте добре. Маслото, разбира се, може да се налива директно в тигана, но по-добре в палачинките - ще е по-бързо. Преди да излеете тестото в тиган, го загрейте добре.
С помощью ложки вылейте на сковороду небольшое количество тесто и оставете да се разпредели равномерно. Запържете палачинките, докато се появи кафява коричка от всяка страна. След като извадите от тавата, намажете подготвените палачинки с масло. Така те ще бъдат още по-вкусни.
Готвене на палачинки, метод N2
А сега нека се опитаме да приготвим палачинки на кефир. За целта ни трябват продукти като:
две яйца,
триста грама брашно
три супени лъжици растително масло,
половин чаена лъжичка сода, захар и сол.
Приготвяне: изсипете кефир в тигана.Разбийте яйцата, преди да ги добавите към кефира. Разбъркайте всичко добре, сложете на огън и леко загрейте, но просто не довеждайте до кипене. Добавете брашно към топъл кефир, който най-добре се пресява през сито. Омесете тестото до консистенцията на заквасената сметана.
Вземете чаша преварена вода, изсипете в неясода и се разбърква. Получената смес въведете в тестото. Също така в тестото трябва да добавите растително масло. Не започвайте веднага палачинките, изчакайте тестото да се вари за един час.
Най-добрият начин за приготвяне на палачинки е начугунен тиган. Но ако нямате, тогава, разбира се, всеки ще направи. Когато тиганът се загрее, изсипете нужното количество тесто върху него, разпределете го равномерно на дъното и печете от двете страни.
Готвене на палачинки, необичаен начин
Ако решите да направите палачинки в бутилка, тогаваУскорете значително процеса. Плюс това си спестете неприятностите при миенето на съдове. Нарекох този метод за готвене на палачинки необичаен, защото този, който го измисли, наистина беше изключителен човек.
Вземете две яйца, десет супени лъжици брашно, три супени лъжици захар, същото количество растително масло, шестстотин грама мляко, половин чаена лъжичка сол.
Приготвяне: вземете пластмасова бутилка.Използвайте фуния, за да изсипете в нея захар, сол, брашно и изсипете яйца, растително масло и мляко. Завъртете бутилката и разклатете енергично. Това е необходимо, така че всички съставки да се смесят добре.
Загрейте тигана и изсипете директно от бутилката върхуправилното й количество тесто. Това е всичко, палачинките са готови! Няма мръсни съдове и все още имате много свободно време, което можете да отделите за добро използване.
