Палачинките са традиционни, обичани от всички и честоястие, приготвено във всички интерпретации. Те впечатляват с простотата на подготовката и страхотния полет на въображението за всички стюардеси, без изключение. Изглежда, че има много малко компоненти на това ястие, но с какво разнообразие рецептите за палачинки са пълни с рецепти. А на Седмицата на палачинките палачинките са само рождения ден на този празник.
Сладките палачинки с ванилия са много популярни при децата.Ето и най-лесната рецепта за палачинки. Първо трябва да смесите яйцата с ваниловата захар и да добавите сол. Постепенно въвеждайки брашно, омесете добре. Налейте чаша мляко и разбийте бучките. След това изсипете разтопеното масло в сместа. Ако тестото е гъсто, все още можете да добавите мляко до желаната консистенция. Палачинките е по-добре да се пекат в тиган за палачинки с ниски страни, предназначени за тях. След това трябва да загреете добре разтопеното масло, така че да смазва цялата повърхност на тигана, и да изсипете малко тесто, като същевременно държите тигана под ъгъл, така че тестото да се разпределя равномерно. Щом палачинката стане кафява и започна да балонче леко, налейте малко олио отгоре, след което го обърнете. Просто почернете палачинка от друга страна. Изваждаме напълно златната палачинка и пристъпваме към втората и т.н. Сервирайте тези палачинки на масата със сметана или сладко.
И тук е най-лесната рецепта за палачинка.
За да се подготвите, ще ви трябва много малко:
- 250 грама брашно;
- чаша мляко;
- чифт яйца;
- една чаена лъжичка захар;
- сол на върха на нож;
- мазнина за пържене.
Изсипете брашно в купа.В средата направете малко задълбочаване и бавно постепенно изсипете в него половин чаша мляко и веднага разбъркайте масата с лъжица. Ако нямате мляко под ръка, лесно можете да го замените с вода. Тогава най-важното: трябва да месят тестото старателно, така че да няма нито една бучка. След това можете да добавите останалото мляко, разбитите яйца, захарта и солта. Тестото трябва да прилича на заквасена сметана. За да направите палачинките лесно изпечени, трябва да оставите тестото да престои два часа. Тиганът трябва да е гладък, без издутини, в противен случай ще повлияе на печенето на палачинки. Пригответе малко слънчогледово олио в купа, обелете картофите и го нарежете наполовина. След това накълцайте половината на вилицата и по този начин смажете тигана с олио. Тиганът трябва да се загрява добре, след което е необходимо да изсипете тестото по ръба и да наклоните тигана, така че да покрива равномерно цялото дъно с тънък слой. Щом едната страна на палачинката придоби златист цвят, тя трябва да бъде обърната. Можете да използвате палачинки с мляко, заквасена сметана, топено масло, както и сладко. Това е много проста рецепта за палачинки.
Всяка домакиня прави корекции в рецептите за палачинки. Но общоприета е проста рецепта за палачинки в мляко.
За да направите това, вземете следното:
- първокласно брашно - две чаши;
- мляко - половин литър;
- три яйца;
- захар (на вкус)
- сол;
- растително масло.
Тъй като това е проста рецепта за палачинка, започнете снай-простото действие. Първо трябва да вземете съдовете по-дълбоко и да разбиете яйцата в него, след това да изсипете малко захар, а също и малко сол. Разбийте леко и постепенно можете да започнете да добавяте брашно, веднага смесвайки масата. Ако тестото е гъсто, тогава тази ситуация винаги може да се коригира, като се добави още затоплено мляко. Всички трябва да бъдат смесени старателно, докато се получи кремообразна консистенция. Тук можете да изсипете супена лъжица не пържено слънчогледово масло. Следва всички обичайни процедури за пържене. Покриваме дъното на тигана с тънък слой тесто, изчакваме розовата страна на палачинката и бързо я обръщаме. Две минути по-късно палачинката е готова.
Феновете на оригиналния вкус слагат малко канела в тази проста рецепта за палачинки. Можете да използвате всякакви пълнежи за палачинки, но това зависи от въображението.
