/ / Хайвер от български пипер: най-добрите рецепти

Хайвер от чушка: най-добрите рецепти

Всяко ястие, което се приготвяизползва се сладък пипер, той ще бъде много по-ароматен и по-вкусен. И ако приготвите хайвер от български пипер за зимата, тогава винаги ще имате гарнитура за основните ястия, като месо, картофи или овесена каша. Може да се сервира и като отделно ястие.

Хайвер от чушки със зеленчуци

Необходими съставки:

  • Български пипер - пет килограма.
  • Корен от целина - един.
  • Домати - шестстотин грама.
  • Моркови - шестстотин грама.
  • Лук - един килограм.
  • Коренът от магданоз е един.
  • Натрошен пипер - две чаени лъжички.

Българска чушка

подготовка

За хайвер пиперът трябва да е голям и месест.Първо, трябва да сложите плода на тава за печене и да се пече във фурната. След охлаждане отстранете кората и отстранете семената. Лукът премахва люспите и се нарязва наполовина. Обелете морковите и изплакнете. Измийте доматите, налейте вряла вода за две минути, за да бъде по-лесно да се обели. Обелете магданоза и целина. Всички компоненти за приготвяне на хайвер от български пипер за зимата са готови. Сега всички съставки трябва да бъдат смачкани. Най-удобният начин за използване на месомелачка.

Добавя се смлян пипер към получената маса исол. Сложете котел на пламък с малко количество слънчогледово масло. Когато маслото се загрее, поставете сместа в нея и оставете да къкри, без да забравяте да разбърквате за около двадесет и пет или тридесет минути. След това разпределете парни зеленчуци в банките. Стерилизирайте на водна баня за четиридесет и пет до петдесет минути. Банките с варен хайвер от български пипер, за да се измъкнат от водата и веднага да завият капаците. Поставете на уединено място, завъртете капака надолу, покрийте с одеяло и оставете за един ден, докато изстине.

Сръбска българска чушка за зимата

Универсален хайвер от чушка

Ще ви са необходими следните продукти:

  • Пипер - три килограма.
  • Лук - двеста грама.
  • Домати - сто грама.
  • Морков - сто и петдесет грама.
  • Масло - една чаша.
  • Оцет - една супена лъжица.
  • Бахар - пет грама.
  • Сол - двадесет грама.
  • Магданозен корен - петнадесет грама.

Готвене на хайвер

Пипер чист, сух, намажете зеленчуцимасло и се пече във фурната. След като пиперът се изпече, отстранете кожата и отстранете семената. Следващото нещо е да пропуснете детайлите през месомелачка. Изплакнете доматите, обелете ги, намажете ги наполовина и ги нарежете с месомелачка.

Загрейте тигана и налейте смес отдомати. Варете на слаб огън, като разбърквате редовно, докато течността се изпари. Измийте и обелете моркова и корен от магданоз. Нарежете на тънки ленти, запържете малко и оставете настрана. Лукът се нарязва на половин пръстени и се задушава до златисто кафяво. Подготвени са всички продукти за приготвяне на хайвер от български пипер.

хайвер тиква с български пипер за зимата

Теперь на сковороду с уваренными помидорами измийте пържен лук, моркови и корен от магданоз. Поръсете с бахар, сол и разбъркайте. Сварете, разбърквайте за около двадесет минути. Незабавно горещо се разпространява по банките. Стерилизирайте за около час и половина и запазете. Банките лежат с главата надолу, увийте ги и ги оставете да изстинат. Приготвена по представената рецепта за зимния хайвер от чушка е перфектна като гарнитура за месо, паста, картофи.

Хайвер от сладък пипер и тиквички

Икра из болгарского перца и кабачков - это лидер сред домашните заготовки. Рецепти за такова голямо разнообразие. Приготвя се по различни начини, съчетавайки се помежду си в приготвянето на различни съставки. За да бъде хайверът вкусен, зеленчуците трябва да се подберат само пресни, а не развалени. За готвене хайвер тиквички с чушка (за зимата или просто така, да се яде наведнъж не е важно) е препоръчително да се вземат млади тиква, и български пипер трябва да бъде месест и хрупкави.

Магазин за хранителни стоки:

  • Младо тиква - три килограма.
  • Пипер - седем парчета.
  • Морков - един килограм.
  • Лук - 0,5 кг.
  • Чесън - шест скилидки.
  • Натрошен пипер.
  • Oil.
  • Сол.

Готвене на хайвер от тиквички и пипер

Започнете да готвите хайвер от български пипертиквички се нуждаят от приготвянето на всички съставки. Изплакнете зеленчуците под вода и подсушете. Нарежете сладкия български пипер на две части, отстранете семената и преградите, нарязани на малки кубчета. От тиквички с тънък слой, отстранете кората и нарязайте зеленчука.

рецепти за хайвер

Вземете насипния съд, напълнете с вода иподпалвам Веднага след като водата в нея кипи, поставете в тенджера цялата морков обелени. Сварете двадесет минути, след това го извадете и оставете да изстине. Ситно наряжете студените моркови и ги смесете с пипер и тиквички. Налейте нарязаните зеленчуци в тигана и варете още двадесет минути след варенето. След това източете водата.

Очищенный лук нашинковать тонкими полукольцами и запържете в затоплен съд под капака до златисто кафяво. На следващо място, трябва да кайма охладени варени зеленчуци и пържен лук. Поставете получената маса в купа с дебело дъно. Поръсете със смлян пипер, сол, добавете чесън и запалете. Сварете от момента на кипене на най-малкия огън под плътно затворен капак за петдесет минути.

Веднага след като хайверът бъде сварен, напълнете готовите буркани с него и завийте капаците. Обърнете се, покрийте и оставете да изстине в това положение. След това ще можете да сгънете банките в удобно място за съхранение.

Класическа пиперка

Този пипер хайвер е най-простият и най-икономичен.Състои се от минимално количество съставки. Варени по тази рецепта, хайвер от български пипер ще бъде чудесно, ароматно и полезно допълнение към основните ястия.

Сръбска българска чушка за зимни рецепти

Списък на необходимите продукти:

  • Червена чушка - шест килограма.
  • Лук - три килограма.
  • Захар - чаши и половина.
  • Оцет - една чаша.
  • Подправки.
  • Сол.

Готвене на хайвер

Твърдите и месести чушки трябва да бъдат измити, \ tпремахване на семена и преграда, след това се нарязват големи. Белен белен лук, нарязан на две половини. Пипер и лук кайма с малка дюза. Получената маса от зеленчуци, поставени в пота, сол, добавете подправки, захар, се налива масло и оцет и се разбърква.

Сложете огъня и оставете да къкри след кипенеоколо един час, без да забравяме периодично да се разбърква. Напълнете горещия приготвен хайвер с горещ хайвер. Стерилизирайте на водна баня за половин час и запушете капачките. Банките с хайвер от български пипер, за да положат капаците надолу, не забравяйте да покриете и оставете в това положение за един ден.