Хайвер с домати - аперитив, който ще се хареса на всички любители на зеленчуците. Можете да го подготвите, като използвате различни методи.
Хайвер хайвер с домати за зимата: рецепта 
За да запазите зеленчуците, се нуждаете от следните съставки:
- Гъби (всякакви) в размер на 1 кг.
- Лук в размер на 2 бр.
- Домати с тегло 350 грама.
- 1 брой моркови.
- Растително масло за пържене 100 мл.
- Пипер и сол.
Хайвер от гъби (рецепта с домати): инструкции за готвене стъпка по стъпка
един.За тази закуска можете да вземете всякакви сортове гъби: гъби, бели, шампиньони, всякакви пресни тръбни сортове. Опитайте се да използвате шапки. Може да се приготви и със сушени гъби. Но първо трябва да се накиснат във вода за една нощ. Почистете шапките от листа, земни остатъци. Изплакнете. Прехвърлете в тенджера, залейте с точното количество вода (за да покриете храната), добавете сол и варете около 20 минути.
2. След готвене изцедете течността, охладете гъбите и ги превъртете през месомелачка. Загрейте олио в тиган и получената смес запържете на умерен огън за около 20 минути.
3.Главите лук със среден размер трябва да бъдат обелени и нарязани на тънки пръстени. Измийте доматите и нарежете на кръгчета. Обелете средно големите моркови и нарежете с ренде. В растително масло (около 100 ml) запазете всички подготвени зеленчуци.
четири.Смесете гъбната маса с пържени зеленчуци, добавете сол и черен пипер. Можете да добавите други подправки на вкус, като карамфил, бахар грах или лют чили. Затъмнете храната в тиган за 20 минути.
5. Използвайте буркани с винтови капачки.Измийте ги и стерилизирайте с пара. Поставете горещ гъбен хайвер в контейнер и отново стерилизирайте за половин час. Завийте капаците, поставете да се охладят. Имате вкусен гъбен хайвер с домати за зимата. Рецептата е проста и бърза, може да се разнообрази, като се добавят няколко супени лъжици майонеза или доматен сос. За любителите на пикантността се препоръчва да подправят мезето с оцет и допълнително количество люта чушка. Консервирайте зеленчуци по подобен начин. Добър апетит!
Един прост и бърз начин включва следните съставки:
- Пресни гъби (от всякакъв вид) в количество от 1 кг.
- Зрели домати в количество от 300 гр.
- Лук с тегло 200 гр.
- За пържене, 100 мл растително масло, сол, подправки на вкус.
инструкция
Как се приготвя гъбен хайвер с домати за зимата?Рецептата е проста и гарантира отлични резултати. Първо сортирайте гъбите, измийте ги и ги сварете в подсолена вода. Добавете зърна черен пипер, карамфил и сол. Варете продукта в продължение на 20 минути. След това източете водата и изплакнете отново. Охладете гъбите и ги смилайте през месомелачка. Поставете сместа в тиган с растително масло. Пържете половин час. Измийте доматите, отстранете дръжката, нарязани на пръстени. Извадете обвивката от лука и нарежете. Запържете лука и доматите в олио. След това добавете гъбите, посолете и оставете да къкри още 10 минути на тих огън. Разстелете горещ хайвер в буркани, покрийте с капаци, стерилизирайте за 40 минути. След това затегнете капачките с ключ и оставете да се охладят. Сервирайте предястие от гъби и домати, за да допълвате разнообразие от ястия. Добър апетит!
