Няколко прости съвети, за да се направи от патладжан

Патладжанът е универсален зеленчук, който е справедливготвя, но резултатът винаги е рафиниран. Има дори начини как да се готвят патладжани в бавен котлон, така че ястията от този зеленчук могат да бъдат приготвени в ситуации, когато няма време.

Както и да е, спомняйки си няколко рецепти, ще е полезно.

Оригинално пюре от супа

Если вы раздумываете, что приготовить из Патладжан отначало, опитайте се да направите тази супа. Ще ви трябват два големи домата, два патладжана, няколко супени лъжици зехтин, средна луковица, няколко скилидки чесън, сушена мащерка, литър пиле или зеленчуков бульон, шестдесет милилитра тежък крем, сто грама фета, черен пипер и сол на вкус. Доматите и патладжаните трябва да се нарязват на половина, намазват се със зехтин, сол и се поръсват с черен пипер. В пещта, предварително загрята до двеста градуса, трябва да се пекат около четиридесет минути. През това време можете да нарежете лука и да нарязвате чесъна, запържете ги с масло. Печени зеленчуци трябва да се смесват с лук, да се наливат бульон и да се добавят подправки. Оставете да заври, намалете топлината и покрийте с капак. След двадесет минути ястието може да се смачка в блендер и да се сервира на масата с нарязан фета.

Мусака

Друга възможност за това какво да готвите с патладжан е гръцката мусака.

Ще ви трябват три патладжана, три домата, двойкаскилидки чесън, чаша варен ориз, бурканче боб, чаша доматен сок, куп пресен магданоз, галета и масло. Зеленчуците трябва да бъдат нарязани и пържени в масло. Смесете сварения ориз с боба и го сложете в намазнена форма за печене на слоеве. Налейте доматен сок, поръсете с галета. Гответе във фурната за половин час.

Предястие от патладжани

За това ястие можете да приготвитескара патладжани и ги изпечете във фурната. Това ще отнеме само четвърт час при температура около сто и петдесет градуса. Обелете готовите зеленчуци, намачкайте с вилица, смесете с аджика, черен пипер и сол. Това предястие се сервира най-добре върху черен хляб.

Патладжан в саксия

Това е поредното необичайно ястие.Ако не знаете какво да готвите от патладжан за празнична трапеза, опитайте тази опция. Вземете три зеленчука, шейсет грама орехи, три скилидки чесън и супена лъжица лимонов сок. Нарежете патладжана наполовина и накиснете в подсолена вода, изплакнете и нарежете на кубчета.

Запържете ги в олио.Смелете ядки, чесън и сол в блендер, добавете черен пипер и лимонов сок. Разредете с вода до заквасена сметана и залейте със соса патладжаните, разстелени в саксии. Печете на 200 градуса за около четиридесет минути и преди сервиране поръсете с пресен магданоз.

Гъбена закуска

Друг вариант от какво да готвяпатладжан - лека закуска с гъби. Ще ви трябват три патладжана, двеста грама мариновани гъби, лук, супена лъжица олио и няколко супени лъжици доматен сок, билки и сол. Нарежете патладжаните наполовина, накиснете в подсолена вода за петнадесет минути и извадете сърцевините. Запържете гъби и лук в тиган, охладете и смилайте в месомелачка заедно с патладжани. Добавете зеленчуци към получената кайма. Напълнете "лодките", останали от патладжана, с пълнежа, комбинирайте половинките и оставете да къкри в тенджера с вряща вода и доматен сок за половин час.