Вкусни ястия от патладжан: рецепти

Патладжан - много вкусно и същоуниверсален зеленчук. Тя може да се добавя към супи, да прави закуски от нея, пекат, яхния и дори се запържва. Зеленчукът е богат на най-ценните елементи, необходими за човешкото здраве, включително калий и мед. Тази статия описва вкусни ястия от патладжан. Те се подготвят много просто и достатъчно бързо.

Вкусни рецепти за патладжан

Празнична закуска

Необходими съставки: четири патладжана, моркови, 2 чушки, 2 домата, лук, три скилидки чесън, магданоз, сол и растително масло.

Вкусни ястия от патладжан, един от рецептитекоето носим е перфектната закуска за всяка маса. Той се приготвя по следния начин. Решетка от моркови. Нарежете патладжаните на филийки и накиснете половин час в подсолена вода. След това ги подсушете със салфетка и кафяво в тенджера. В сърцето, отстранете ядрото и го нарежете на кубчета. Лукът се обелва и нарязва. Смъкнете чесъна с преса. Доматите със зарове. Лук, чесън и моркови, семена в растително масло в продължение на седем минути, добавяйки малко сол и пипер. Поставете патладжаните върху чинията, внимателно поставете зеленчуците отгоре и украсете ястието със зелен магданоз. Добър апетит.

Печен патладжан с домати

Съставките: три патладжана, две яйца, 2 домата, магданоз, 500 мл заквасена сметана, сол и четири лъжици растително масло.

Вкусни ястия от патладжан могат да бъдат приготвении във фурната. За тази рецепта, първо в отделна купа, бийте яйцата със заквасена сметана. Нарежете патладжаните и го сложете в солена вода за тридесет минути. Магданоз фино котлет. Доматите се нарязват на филийки. Запържете патладжаните в тиган. В края на пърженето добавете доматите и гответе сместа от зеленчуци още десет минути. Не забравяйте за сол и растително масло. След това поставете зеленчуците в стъклена форма и излейте сметаната със сметана. Печете храната за около десет минути. Приятно апетит!

Соте

Съставките: 500 г лук, магданоз, пет патладжана, 500 г моркови, килограм чушка, сол, растително масло.

Вкусни ястия с патладжан могат едновременнобъдете диетични. Ето и следващата ни рецепта. Нарежете патладжаните на филийки и накиснете в подсолена вода. Настържете морковите и запържете, докато омекнат. Нарежете чушката на тънки ивици и пасирайте в тиган. Запържете патладжана до златисто кафяво. Задушете нарязания лук със затворен капак. Нарежете доматите на кубчета. Прехвърлете подготвените зеленчуци в дълбок тиган, разбъркайте, поставете на огън и изчакайте, докато заври. Добавете сол, смлян пипер и оставете ястието да къкри на слаб огън в продължение на десет минути. Поставете няколко лъжици растителна марината на дъното на тенджерата и слой патладжан отгоре. След това отново налейте маринатата. Следващият слой са патладжаните. Последният слой също трябва да бъде покрит с марината. Поставете тенджерата на огъня, изчакайте, докато заври и изключете горелката. Оставете храната да престои десет минути. Поръсете пресни билки за вкус преди сервиране.

Патладжан със сирене

Съставките: 60 г заквасена сметана, 150 г сирене, четири патладжана, малко горчица.

Вкусни ястия от патладжани като товаперфектно допълват празничната трапеза. И така, "синьо" нарежете на кръгчета и накиснете в подсолена вода. Настържете сиренето. Намажете лист за печене с масло. Смесете заквасена сметана с горчица. Поставете патладжаните върху лист за печене, намажете ги със заквасена сметана и поръсете със сирене. Предястието се пече двадесет минути. Приятен апетит!