Ако традиционните Оливие и винегретите за васписнало, искате нещо подобно, опитайте да направите салата, за което ще стане дума по-долу. Основният му чар е в такава съставка като гъби. Освен това винаги можете да изберете вариант за готвене, който отговаря на вашето настроение, наличието на храна в хладилника и количеството свободно време на склад.
Няколко думи за чинията
Тази салата има необичайно име -"Гъбна поляна". Рецептата му сред хората далеч не е една и включва много вариации. Основното е, че цели гъби участват във външния дизайн на ястието. Марулята се формира на слоеве. Техният брой и състав могат да бъдат произволни. В допълнение към основната съставка се използват различни видове месо и твърдо сирене. Като дресинг се използва майонеза или сос на негова основа.
"Гъбна поляна" по прост начин
И така, най-простата версия на салата от гъбиполяна ". Неговата рецепта е следната. Сварете 450 г месо, като за това вземете телешко филе. Ако използвате свинско, намалете бекона. Сварете го в подсолена, подправена вода. След това гответе първото ястие в бульона, охладете месото и го нарежете през влакната на кубчета. Можете също да добавите сол, черен пипер или да го поръсите с готови подправки. Вземете 150 г твърдо сирене - настържете го на едро ренде. И третата съставка са гъбите, защото храната ни е подходяща - „Гъбена поляна“. Рецептата за тази опция за салата съветва да се използва буркан (300 г) мариновани гъби: вкусът им е по-пикантен от този на варени или пържени. Оставете, ако са големи, 8-9 парчета за декорация, изрежете останалите. Вземете куп зеленина (пера от лук, копър, магданоз), нарязайте на ситно. Сега направете това: смесете всички съставки, подправете с майонеза. Поставете салатата в плоска чиния и лъжица, за да оформите пързалка или кръгла зона. Така се образува гъбна поляна. Рецептата предписва щедро да го поръсите с билки отгоре. Залепете няколко пера лук, стръкове магданоз. И изложи с гъби, отрязвайки краката им. Всичко, оригинално и вкусно ястие е готово в целия си блясък!
"Полянка" със слоеве
А ето и по-сложната „Гъбена поляна“.Стъпка по стъпка рецепта за него също започва със списък на компонентите. Първо, имате нужда от консервирани мариновани гъби, медени гъби или други гъби, само цели, с големи капачки. Оставяйки малко за декорация, нарежете на едро останалите. На второ място, имате нужда от шунка - 350 г. Вместо нея също е подходящо пилешко месо. За да стане по-вкусно, първо го отбийте малко, след това го мариновайте в оцет и подправки и го запържете. След охлаждане се нарязва на филийки. На трето място, вземете 3 картофа и същия брой яйца - сварете, охладете, обелете, нарежете на кубчета. Ако искате, добавете още компоненти като сини сливи (без костилки, залейте с вряла вода за мекота, накълцайте) - шепа и моркови (сварете 2 парчета, нарязани на кубчета). И куп пера лук и други зелени.
Тази салата "Гъбена поляна" е съставена (рецепта,вижте снимката в статията) както следва: слоеве картофи, гъби, лук, месо, сини сливи, моркови, яйца следват един след друг. След всяка съставка има слой майонеза. Посолете картофите, яйцата малко, поръсете с черен пипер или люти подправки. Намажете горната част на салатата с майонеза, поръсете с билки и украсете с гъбени капачки.
Прекрасна разходка из кулинарната гора, нали?
