Какви само рецепти за студени закуски няма да излезе с майстор на кулинарните работи! И най-интересните може би са салатите в това отношение. Ще обсъдим днес една от тях.
Салата "Малка червена шапчица" с горски плодове
Приготвя се по различни начини.Може би е възможно да го наречем всяко ястие, състоящо се от няколко съставки и украсено с нещо червено - цвекло, домати, семена от нар. Пригответе например такава салата: вземете варено пилешко месо (1-2 бутчета, без кожа). Ако предпочитате, можете да го сварите в подсолена вода и да нарежете на малки парченца, а след това леко запържете с подправки и лук. И ако месото приема само варено, тогава не забравяйте да го добавите, пипер, да го овкусите с подправки. С втори слой сложете лука (половин лук), нарязан на половин пръстени, леко поръсен с оцет. След това нанесете мрежата от майонеза. Третият слой в толкова чудесно вкусно ястие, като салатата „Червената шапчица“, се прави от семена от нар. Сложете ги гъсто - плодовете ще придадат на месото приятен сладко-кисел вкус. Между другото, основната жажда на ястието е в него! Четвъртият слой е настърган картоф (2 броя). Пипер го - и отново майонеза. След това слой от настъргани яйца (3-4 са достатъчни). На следващо място, сол и отново направете гъста решетка за майонеза. Дори в салатата "Малката червена шапчица" сложете настърган варен морков (2 са достатъчни). Можете да направите и това: суров настърган, добавете натрошен чесън, подправете с майонеза и след това сложете тази смес на тънък слой върху салатата. Тази съставка ще придаде на ястието специална пикантност, неочаквана и много вкусна нотка. След това, ако месото е останало, направете още един слой от него. Не забравяйте за майонезата. В края - настъргано цвекло (предварително го разтрийте (сварено) отделно на чиния, оставете сока да се отцеди малко): сложете го върху слоя месо или моркови. Но за да не капе салатата „Червената шапчица“, натиснете леко цвеклото. Отново добавете майонеза, като я разпределяте равномерно по цялата повърхност на „капачката“. И гъсто го украсете с нар. Оставете ястието да ври в продължение на един час в хладилника, така че всички слоеве да са напоени и сочни. След това можете да сервирате на масата.
Салата с червена шапчица с нар и сирене
Описаната по-горе рецепта е ястие.многопластова. Но можете да готвите по-лесно, ако вземете 1 лук, 3 картофа, пушено пилешко месо (300-400 г), обелени орехи (няколко шепи), 200 г сирене, 2 моркови, яйца - 3, нар (зърно). Зеленчуците и яйцата се сваряват и нарязват на ситно. Направете същото с ядките. Лукът се нарязва на половин пръстени, месото на кубчета. Сирене търка. След това всички съставки се подреждат на слоеве в чиния или чиния, осоляват се, поръсват се с черен пипер за пикантност. Пълнен с майонеза. В края на готвенето първо сложете сиренето, а след това не забравяйте да нар. И също така оставете ястието да се запари, напоено с майонеза и сокове.
Салата от домати
Салатата е „Червена червена шапчица“ с домати ине само с гранати. Например такава рецепта е вкусна и оригинална. Вземете 300 г шунка, нарязана на тънки ивици. 2-3 зрели, твърди едри домати, нарязани на кубчета или малки филийки. 1 ситно нарязан лук. Пресни гъби, нарязани на ивици, запържете с нея до пълното им сваряване. Сложете ги на сито, за да направите стъклото излишно масло. Настържете 2 твърди яйца на ренде. Пропуснете също 1 краставица прясна и 200 г твърдо сирене.
И сега всички компоненти са подредени на слоеве, намазани с майонеза, осолени и ароматизирани с черен пипер: първо шунка, след това гъби, краставици, яйца, сирене. Последният сложи домати.
Това са различни, но много цветни и вкусни салати "Червени шапки" ще получите, ако желаете. Приятен апетит!
