Салати - радост за стомаха и за празниците, и вделничните дни. Те придават вкусово разнообразие и се поглъщат доброволно от всички седящи на масата. Единствено монотонността на превръзката е депресираща: каквито и компоненти да са включени в ястието, те обикновено се пълнят с майонеза. В гладуващите дни, тя е тъпо заменена с растително масло - и тук фантазията обикновено е изтощена. Но световното готвене знае много сосове, които са изненадващо вкусни салати. Рецепти без майонеза дават възможност за приготвяне на по-малко тежки ястия и получаване на нови вкусови усещания.
Сос от краставици
Предлагаме няколко бензиностанции, от коитоможе да избере нещо подходящо и пост и да наблюдава фигурата. С всеки от тях са еднакво вкусни салати без майонеза. Рецепти за сосове за тях, разбира се, изискват допълнителна работа, но не толкова тежка, че да се откаже от тяхната употреба. Първият от тях - на базата на краставици - е много добър във всички случаи, когато месото или някоя морска храна влиза в чинията. Единственото ограничение не е подходящо за топли салати. Две краставици и сто грама меко сирене се втриват на фин ренде, смесва се с две супени лъжици гъста (пазарна) заквасена сметана, чифт счукани скилидки чесън и нарязани зелени. Ако е необходима по-тънка превръзка, масата от краставици не се поставя, сокът се изцежда от него.
Сос от джинджифил
Идеален за херинга под кожено палто, но и сдруги съставки ще излязат много вкусни салати. Рецепти без майонеза са приятни от факта, че отдавна познати ястия придобиват нов и свеж вкус. Този сос отлично се хармонизира с риба, гъби, сирене (като сирене и фета), ще бъде много подходящ в топли версии на ястия. Също така допринася за загуба на тегло! За него копърът е ситно нарязан, парче джинджифил се натрива (или се изсипва чаена лъжичка смлян прах), се налива чаша сметана и две малки лъжици дижонска горчица (можете да вземете обичайната). Смесената превръзка трябва да изисква половин час.
Сос от червени боровинки
Прави вкусни салати без майонеза,рецепти, които включват пръчки от раци, пресни зеленчуци, ориз и всякакъв вид сирене. Шепа замразени боровинки се счупват в блендер с половин чаша кисело мляко, овкусено с голяма лъжичка лимонов сок, две малки - зехтин и червен пипер. След 15 минути, сосът може да се полива със салата.
Фъстъчен сос
Добър избор при приготвянето на вкусни салати(рецепти без майонеза!) с консервирани или осолени риби, по-специално популярната мимоза. Също така добър в ястия с говеждо, морски дарове и листни зеленчуци. Чаша извара без мазнини се избърсва през сито или гевгир, комбинирана с ядки, смачкани до кашисто състояние (четвърт чаша), половин чаена лъжичка хрян, цели - лимонов сок и смлян пипер. Ако се окаже твърде дебел, можете да разредете с кефир.
Гръцка салата
А теперь опишем самые популярные вкусные салаты.Рецепти без майонеза (дори със снимки, на които ястията изглеждат повече от атрактивни) не са толкова редки, колкото изглеждат. Например, гръцкият е подготвен от толкова много домакини. Чифт краставици е нарязан на филийки, голям сладък пипер не е фино настърган, червеният лук е нарязан на половин полукрюка и три домата са нарязани. Букет от измита листа от салати се издига с ръце; половин буркан с маслини, нарязани на половинки; Сто грама фета (можете да вземете сирене или фетаки) - големи кубчета. За превръзка, четири лъжици зехтин се смесват с два - лимонов сок, щипка босилек, риган и смлян пипер (бахар или черен). Смес от салата се изсипва и се носи на масата. Не можете да го смесите - сиренето ще се разпадне, а изгледът на ястието ще бъде различен.
Ватиканска салата
Без такъв познат дресинг те се приготвят най-честозеленчукови опции за ястието. Съществуват обаче и вкусни салати с "наденица". Рецепти без майонеза обикновено го заместват с растително масло. И най-често се взема маслината. Една много успешна версия на италианската салата предписва да мариновате лукови пръстени в разреден оцет за пет минути, да нарежете пет стръка целина на тънки кръгчета, една трета от килограм много малки домати - на половинки, ловни колбаси (четири парчета) - на доста дебели филийки. Всички съставки се смесват и подправят с олио с няколко капки лимонов сок, сол и черен пипер.
Салата за фойерверки
Поддръжниците на рибни ястия могат да приготвят вкусни салати за рождения си ден (рецепти със снимки) без майонеза, с леко осолена сьомга. Една от опциите изглежда така:
- марулята се начупва на малки „парцали“;
- Българският пипер се натрошава на ивици;
- рибата се нарязва на малки кубчета;
- малки домати се нарязват на половинки или четвъртинки;
- сладък кримски лук - на тънки полу-пръстени;
- маслините (ако са големи) се разделят на половинки;
- приготвя се изливане на мед и зехтин в размер на чаена лъжичка от първата на трапезария - втората (плюс две малки лъжици винен оцет, сол, черен и лют червен пипер);
- марулята се смесва, подправя се и се гарнира с пушени яйчени резенчета.
Ако няма къде да вземете такова любопитство, можете просто да поръсите с билки и да разнесете тънки кръгчета лимон.
