Изненадващо вкусно лятно ястие е хайверПатладжан, който може да се сервира както горещо, така и студено. Освен това можете да го затворите в буркани и да се насладите на прекрасен вкус през зимата. В тази статия ще ви кажа как да приготвяте яйца от патладжан вкусно и бързо. Трябва да се отбележи, че най-добре е да се използва морска сол, за да се подготви, което може да подчертае богатия вкус на ястието.
Хайвер на патладжан с домати и чесън
Съставки:
- крушка - една голяма;
- патладжан - 0,6 кг;
- домати 0.3 кг;
- растително масло;
- парче чесън;
- морска сол, черен пипер.
Първото нещо, което трябва да направите, е да изперете патладжана и да го изрежетеопашки и поставете в тавичка. Сега ги печете във фурната на 210 градуса за половин час. След това олюлете лука и нарязайте фино. Домати трябва да се излеят с варена вода и кожи. След това нарязани на малки кубчета. След това се пържат на лук в растително масло за 9 минути, след това се добавят доматите нарязани и къкри още 12 минути, след което се пече патладжан хладни, отстраняване на кожата си и се нарязва на парчета. Сега смесете в салата купа с домати и лук и патладжан. Добавете черен пипер, морска сол, изцеден чесън, залейте 2 супени лъжици масло и разбъркайте добре. Всичко това трябва да бъде поставено в хладилника за един час. Готово!
Хайвер на патладжан със зеленчуци
За готвене ще ви трябва:
- моркови - 4-5 броя;
- патладжани - около 11 парчета среден размер;
- лук - 4-5 броя;
- домати - 1,2 кг;
- Български пипер - 4-5 броя;
- растително масло;
- пипер, морска сол.
Първоначално трябва да отрежете патладжана на кубчета,поръсва се със сол и се оставя да престои за половин час. Това е необходимо, за да станат горчиви. След това изплакнете с вода. Домати, лук, чушки трябва да се нарязват на кубчета и настъргани моркови. Сега трябва да загреете тигана и да поставите нарязания лук в него, след това добавете патладжаните, домати, моркови и чушки. Всички зеленчуци се оставят за половин час, докато се разбъркват непрекъснато. След това добавете сол и добавете черен пипер на вкус. Готов хайвер да се разпространи на брега, предварително приготвени и стерилизирани, и навити. Отлична закуска за зимата е готова!
Хайвер от патладжан с домати
Тази рецепта е достатъчно проста, тя съдържа минимално количество съставки. Съставки:
- домати - 1,2 кг;
- патладжан - 1,3 кг;
- крушка - една голяма;
- сол, черен пипер.
Първо трябва да измиете патладжана и да го изпечете цялотовъв фурната за 20 минути при максимална температура. След това те трябва да бъдат охладени, обелени и настъргани. Сега изпечете доматите и оголете кожата. След това, лука лук и решетка с домати. Смесете настъргано патладжан, лук, домати и добавете черен пипер, оцет, сол на вкус. Сега добавете няколко лъжици слънчогледово масло и щипка захар. Готово!
Хайвер от патладжан за двойка
Продукти за готвене:
- лук;
- патладжан - 2 броя;
- чесън - 4-5 лобула;
- зелени босилек - 2 супени лъжици;
- сладък пипер - половина;
- маслини - 5-6 броя;
- кимион - 1 лъжица;
- пипер, сол;
- лимонов сок.
Патладжаните трябва да се измият, след това да се изсушатхартиена кърпа и нарязани полилам. Сега ги сложете на парна чиния и добавете ситно нарязан лук и нарязан чесън. В тази форма, патладжана трябва да се готви за 45 минути.
Междувременно е необходимо да разцепите и да накълцате чушкатаси сламки, след това добавете 20 минути, преди да бъдат готови да патладжан в парахода. Когато всичко е готово да извади патладжана, обелете и нарязайте на малки парченца. След това добавете лук, чушка, чесън, лимонов сок, билки босилек, кимион и разбъркайте добре. Всичко това се поръсва със сол и отново се разбърква. Едно прекрасно ястие от патладжани за една двойка е готово!
Сега знаете точно как да готвя патладжан хайвер бързо и просто! Бон апетит!
