Рецепта zraz дойде при нас от литовски и полскиКухня, където ястието отдавна се счита за национално ястие. Първоначално тя се приготвяше от бити месо, в което се обвиха гъби, зеленчуци или яйчен пълнеж. В резултат на това се получава вкусна ролка месо с вкусно пълнене. В наше време базата на ленти е картофено пюре или мляно месо. Най-добрите последователни рецепти за касети са демонстрирани в нашата статия. Хайде да се запознаем.
Характеристики на месни ястия
Предписаните злоба могат да бъдат изпълненикакто на празнично събитие, така и на ежедневна база. Изглежда приятно ястие като средно големи котлети, което лесно може да се превърне в добра алтернатива на пържолите или в ред на скучни обикновени котлети.
Въпреки факта, че готвенето енеприятен бизнес, получените апетитни котлети имат свои заслуги. Рецепта zraz доста икономичен. Малко количество месо е достатъчно, за да се хранят семейството. Ястието не се нуждае от странично ястие, но не го изключва. Когато се сервира със сос или сос луд е още по-вкусно. Благодарение на различни пълнежи, с които е възможно да се приготвят зрели, вкусни котлети всеки път имат нов вкус и никога не се отегчават.
Тайните на готвенето
Не изглеждаше да се подготвят предписания по предписаниетакава сложна процедура, пълнене и пълнене за приготвяне на котлети може винаги да се подготвят предварително, а всеки друг ден ще бъде достатъчно, за да се образуват и да се поставят във фурната.
Точно преди да приготвите апетитно ястие, препоръчваме ви да прочетете някои от тайните и препоръките:
- за да се приготви месо, е необходимо да се вземе постно месо;
- това зрение се оказва меко и ефирно, мляното месо трябва да се мине няколко пъти през месомелачка;
- в мляно месо трябва да добавите нарязан лук, яйце, малко напоена с мляко или вода от хляб, сол и черен пипер на вкус;
- Преди да се гасят, всеки котлет трябва да бъде увит в трохи, грис или брашно;
- за да не се разпадат кълвачите, те трябва да се слагат надолу;
- За гасене на съдове препоръчваме при зареждане с гориво на базата на заквасена сметана или кисело мляко.
Има много различни рецепти за месо,основната разлика е в технологията на топлинната обработка. Можете да приготвите ястие с помощта на тиган, фурна, мулти-маркер. В допълнение, има рецепти, където формираните котлети са пържени и после издухани.
Zrazy с мляно месо: стъпка по стъпка рецепта
Варени топчета печени във вятъракабинет, така че те не са само вкусни и питателни, но и много меки и сочни. Съгласно рецептата, месни кози с мляно месо се приготвят с класически пълнеж - яйце и лук. Допълнете ястието със салата от зеленчуци или картофено пюре.
За да се приготвят следните съставки:
- мляно свинско месо - 0,5 кг;
- яйца - 3 броя;
- лук - 2 броя;
- мляко - 1 супена лъжица.
- хляб - 120 г;
- зелен - пакет.
Практическа част
Започнете поетапна рецепта за месоНеобходимо е при варене на 2 яйца и накисване на хляба. Хлебният продукт може да бъде предварително смлян с блендер или натрошен след процеса на импрегниране. Изпечените яйца трябва да се охлаждат и да се нарязват на големи кубчета. Обелете лука и нарязайте на кубчета с едни и същи размер като пилешките яйца.
На нагретия тиган е необходимо да се изпърживарен лук, докато се приготви наполовина, след това добавете натрошени пресни билки предварително и изпържете съдържанието за още няколко минути. В отделен контейнер си струва да съчетаете нарязаните яйца, лука и зелените. Необходимо е само сол - пълнежът е готов.
За да не се разпадне по време на пърженето, с изключение на хляба, в пълнежа трябва да добавите едно яйце. След това трябва да се осолява, сезон с подправки на вкус и разбъркване до хомогенна последователност.
Следващият етап е формоването на месни торти. Сформирана кръг торта, което трябва да се запази в лявата ръка и дясната ръка с една супена лъжица наслагване в центъра на всеки котлет приготвя плънката.
Че тортата е добре затворена, пълнежът елеко се плъзнете навътре. След това трябва да завъртите равномерно котлето и да го спуснете с шев надолу върху предварително измамен лист за печене или тава за печене.
Печете ястие от мляно месо трябва да бъде във вятърапри 220 ° С в продължение на 45 минути. В допълнение към този начин на готвене можете да изпържете вкусни котлети в тиган, докато те образуват корава кора.
Рецепта за месо с гъби
Такова ястие може да заеме достойно място на всяко еднотържествено събитие. За вкус се оказва вкусно, защото съставките, използвани перфектно съвпадат. За готвене можете да използвате пилешко или говеждо месо, което перфектно балансира съдържанието на мазнини в съда, което се дължи на пържените гъби. Вместо обичайното пилене в бисквити, някои домакини използват смачкани орехи или настъргано сирене, което дава на ястието още по-пикантен и изтънчен.
За да се приготвят следните съставки:
- сирене - 0.5 кг;
- гъби - 300 г;
- лук - 2 броя;
- яйца - 2 броя;
- Зелените - клонка.
За да приготвите ястие, трябва да подготвите всичкокомпоненти. За да направите това, лукът трябва да бъде обелен, фино нарязан и пържен в тиган, докато се приготви наполовина. Измийте гъбите, нарязани на тънки плочи и добавете към лука. Изперете, докато цялата течност се изпари.
След това пълнежът трябва да се осолява, да се подправя и да се поръсва с предварително нарязани билки за вкус. Зеленото може да се използва прясно или сухо. Последният се отличава с по-рафиниран аромат.
В приготвения пълнеж добавете яйцето, малко количество сол и черен пипер, след което разбъркайте всичко. В отделна купа, разчупете и разхлабете яйцето, изсипете супата за печене на плоски ястия.
Сега е време да се оформят плоски торти.В едната ръка трябва да държите подготвено парче мляно месо, а другото, като използвате супена лъжица, трябва да разперете центъра на пълненето на гъби. След това в плоската торта трябва да се присъедините към краищата, да я спуснете в яйцето и да го накарате да налее грозде. За да получите по-плътна кора, процесът трябва да се повтори два пъти. Свийте злото в тиган, докато се появи златна кора.
Zrazy със сирене и зеленчуци
Ястието насища организма с калций, протеини ивитамини. Приготвени по тази рецепта зайци със сирене са много сочни, вкусни и нежни, а също и полезни. Те със сигурност ще угодят не само на възрастните, но и на децата.
За да се приготвят следните съставки:
- пилешко мляко - 0,5 кг;
- сирене - 150 г;
- сирене - 120 г;
- яйце - 1 брой;
- зелен - пакет.
Инструкция стъпка по стъпка
Процесът на подготовка трябва да започне сподготовка на сиренето. За да направите това, трябва да бъде напълно смесено, подправено и подправено. Измийте Зелените, изсушете с хартиена кърпа и ситно нарязайте. Изварата трябва да се раздробява, използвайки сито или месомелачката. Сиренето се смила и комбинира с извара, като се добавя сол, черен пипер и подправки.
В отделен контейнер е необходимо да се счупи иразбъркайте яйцето и в друга купа поставете трохичките. Сега можете да започнете да подготвяте часовниците. Ръцете трябва да се навлажнят във водата и да започнат да се образуват плоски торти, в които с помощта на супена лъжица трябва да се разпространи пълненето на сиренето. След това трябва да свържете ръбовете, поставете плоската торта в яйцето и хлябът. Свийте в тиган до златисто кафяво. Сервирайте ястието, обикновено в гореща форма, използвайки като гарнитура салата от зеленчуци или картофи.
Отзиви
Господарят отбелязва, че варени лъжиса много деликатни, вкусни и сочни. В допълнение към пилешкото яйце, яйцата от пъдпъдък могат да се използват като пломби, което добавя сложност и оригиналност към ястието. От подправките обикновено се препоръчва да добавите малко червен пипер и кориандър на земята. Все пак всичко зависи от вкусовите предпочитания на главния готвач.
В допълнение към пържене в тиган или печене вътрефурна, не по-малко апетитна, е ястие в бавна готварска печка или двоен котел. Лекарите, подготвени по този начин, се препоръчва да бъдат включени в менюто на диетата.
