Кнедли - това е доста добре познато и от всичкилюбимо ястие, което приготвяме не само по празници, но и през делничните дни. За него са необходими само прясно тесто и всяка кайма по ваш вкус. Искам да ви предложа да направите малко разнообразие и да се опитате да готвите кнедли в саксии. Това е достатъчно лесно да се направи.
Ще се нуждаем от няколко глинени съдове, вкоито ще ги изпечем. Поради своята компактност, ястието може да се сервира на масата точно в тях. Това е много необичайно и дори кнедли в саксии остават горещи за дълго време. Опитайте се да изненадате своите близки и скъпи.
Домашни кнедли в саксии
Ще са ни необходими следните продукти:
- за теста: чаша гореща вода, две чаши брашно, две супени лъжици растително масло и малко сол;
- за кайма: половин килограм нискомаслено смляно говеждо месо, два лука, чаша мляко, сол, черен пипер;
- за добавяне към тенджери: 200 грама всякакви гъби, масло, заквасена сметана, сирене, вода (за предпочитане бульон).
Готвене. Първото нещо, което правим, е тест.За да направите това, изсипете брашното в чаша, изсипете масло в нея, сол и добавете вряща вода в три преминавания. Омесете тестото, за да не залепне изобщо за масата. Покрийте го с филм и оставете за половин час.
Междувременно старателно омесваме каймата, комбинирайки всички необходими съставки.
Сега можете да започнете да извайвате кнедли,които след това замразяваме във фризера. След това ги запържете направо от студа в тиган с добавяне на масло. Правим това, така че при печенето те да не се разпадат и да не се слепват. Внимателно ги подреждаме във всички саксии. В същия тиган запържете гъбите до полуготовност и разпределете равномерно отгоре. Напълнете всичко със заквасена сметана. Добавете вода, така че леко да покрива гъбите.
Загряваме фурната до двеста градуса и печем кнедлите в саксии за половин час. След това ситно настържете сиренето, поръсете и печете, докато покафенее.
Сервираме готовото ястие на масата.
Кнедли в саксии с черен дроб
Това ястие със сигурност ще бъде запомнено от вашето семейство и приятели с уникалния си вкус.
Имаме нужда от:тридесет парчета домашно приготвени или съхранявани кнедли, моркови, половин чаша леко тежка сметана, три супени лъжици слънчогледово олио, две луковици, парче дроб, три чаши пресято брашно, супена лъжица смлян черен пипер, два дафинови листа, литър вода, бутилка кетчуп и сол.
Приготвяне: сложете кнедлите в глинени саксии и напълнете с вода. Всеки съд излиза с половин литър вода.
Черният ми дроб и се нарязва на малки парченца.
Накълцайте лука на половин пръстени, нарежете морковитекубчета и се запържват в слънчогледово олио. Изсипете сметана, кетчуп, добавете брашно, черен пипер, лаврушка и изложете черния дроб. Залейте кнедлите с получения сос и ги покрийте с фолио.
Загряваме фурната до двеста градуса и оставяме ястието да се пече половин час. В резултат се оказва много сочен, ароматен и вкусен.
Кнедли, изпечени в саксия
Трябват ни: половин килограм готови кнедли, чаша заквасена сметана, един лук, пет дафинови листа, половин чаша вода, малко лимонов сок, черен пипер, сол.
Приготвяне: обелете лука, нарежете на пръстени, напълнете с лимонов сок, сол и черен пипер на вкус.
Леко запържете кнедлите от двете страни в масло. Това ще ги направи още по-вкусни. Поставяме ги в подготвени саксии и слагаме дафинови листа.
Добавете пипер, сол към заквасената сметана, добавете вода, разбъркайте добре и напълнете всичко. Отгоре сложете киселия лук.
Загряваме фурната до двеста градуса, слагаме тенджерите и оставяме ястието да се пече половин час. След това време ги вадим от фурната и сервираме веднага на масата.
Бон апетит!
