Вы хотите попробовать домашний йогурт без стабилизатори, консерванти и други добавки с ниска употреба? Уморихте ли се да купувате скъп продукт със съмнително съдържание и вкус? След това днес ще се научим да приготвяме кисело мляко в мулти-готварката Polaris. За да направите това, ще ви трябва малко търпение, малко време, желание и необходимите съставки:
- Натурално кисело мляко без аромати (например Activia, Actimel, Bio-Max) - 1 буркан.
- Пастьоризирано мляко с високо съдържание на мазнини (за предпочитане над 3%) - 1 литър.
- Дестилирана вода.
- Плодове-плодове за пълнежа.
- Захар - по желание.
- Контейнери за кисело мляко.
- Директно мултикукър Polaris PMC0517AD.
Метод за приготвяне:
Вземете най-обикновената тенджера и я изсипете в неяцялото мляко от торбата. След това на умерен огън го загрейте до около 50 градуса. Когато достигне необходимата температура, извадете го от печката. Отворете буркан с кисело мляко от магазина и го изсипете в топло мляко. Много внимателно, с помощта на бъркалка или миксер, при минимална скорост, разбърквайте храната, докато стане гладка. Сега добавете плодове или плодове по ваш избор, както и гранулирана захар.
Необходими са буркани за пълнене с кисело млякостерилизирайте предварително във вряща вода. Най-добре е да използвате контейнери от домашна майонеза или картофено пюре за бебешки храни за тези цели. Изсипете съдържанието на тигана в тях и затворете плътно капака. Внимавайте: капаците трябва да са метални, тъй като пластмасовите ще се стопят. Въпреки че днес магазините продават чаши специално за приготвяне на кисело мляко.
Покрийте дъното на мултикукъра със салфетка, хартиякърпа или, ако има такава, силиконова постелка, така че да не влиза в контакт с дъното на буркана. Поставете контейнери с кисело мляко в един ред, така че да има известно разстояние между тях.
Интериор на мултикукър Polaris PMC 0517ADпълни с вода с приблизително същата температура като съдържанието на бурканите. Напълнете контейнерите с вода почти до върха, но не напълно. Сега затворете мултикукъра с капак и го оставете в режим "Нагряване" за 15 минути. След това време включете специалната програма "Кисело мляко". Най-удобно е да готвите продукта вечер. Тогава сутрин ще имате абсолютно свежа и вкусна закуска. Оставете го да се охлади в хладилника буквално за час-два.
Ако готвите кисело мляко в бавен котлон"Polaris" е станал плътен и хомогенен, което означава, че е готов, може безопасно да се използва. За да проверите дали масата е достатъчно дебела, можете дори да наклоните буркана малко, не се страхувайте, той няма да изтече.
Апетитно кисело мляко в мултикукър "Polaris"абсолютно всеки ще го хареса. Любителите на екзотиката могат да добавят ананаси, маракуя, киви, личи, банани, различни цитрусови плодове. Тези, които са свикнали с местните плодове, могат да приготвят кисело мляко с боровинки, боровинки, къпини, ягоди, малини, както и круши, праскови, кайсии и други традиционни плодове. Киселото мляко се оказва доста вкусно в мултикукър "Polaris" с добавяне на домашно приготвени препарати, например с всякакви сладка или плодове, настъргани със захар.
