Задушено зеле в Multivar "Polaris": колко вкусно да готвя?

Разтопеното зеле в мулчифъра Polaris се приготвятолкова лесно и просто като тенджера на газовата печка. Трябва да се отбележи, че такова ястие може да бъде направено не само от зеленчуци, но и с добавка на месни съставки (колбаси, свинско, пилешки гърди, колбаси и др.). Днес обаче ще представим диетичната версия на тази вечеря, тъй като тя може да се използва като вкусна и необичайна гарнитура за гюлаш със сос.

Зелева яхния: фото и процес на готвене

Необходима храна за ястието:

• рафинирано слънчогледово олио - 50-65 ml (добавете по избор);
• бяло зеле - вилици на 1 кг;
• сол фино йодизиран - добавете на вкус;
• малки моркови - 2 или 3 бр.;
• доматен сос - 6 големи лъжици;
• зехтин - половин лъжица;
• утаена вода - чаша;
• сладък лук - 4 глави;
• малки лаврови листа - 3 бр.

Подготовка на зеленчуци

Задушено зеле в мултикукър "Polaris" ще се получипо-вкусно, ако използвате пресни и млади зеленчуци за приготвяне на такава гарнитура. Но ако решите да направите този обяд извън сезона, тогава могат да се използват и замразени съставки. По този начин е необходимо да почистите зелевите вилици от повърхностните листа и да го лишите от дръжката. След това трябва да измиете и премахнете компонентите на кората като бял лук и големи моркови.

Растителна обработка

Задушено зеле в мултиварка "Polaris"ще се готви много по-бързо, ако всички закупени храни са добре нарязани. За целта накъсайте обелените вилици на дълги и тънки ивици, настържете морковите на едро ренде и нарежете лука на ситно.

Пържене на зеленчуци

За да приготвим зеленчукова гарнитура, ще го направимизползва се мултикукър "Polaris-0512". Рецептите за това устройство винаги са особено лесни за приготвяне. И задушеното зеле не прави изключение. За да се получи възможно най-вкусно и ароматно, препоръчително е предварително да се запържат леко някои от съставките. За целта сложете морковите и лука в купа, подправете със слънчогледово олио и гответе в програмата за печене 16 минути. През това време и двете съставки трябва да са на кора.

Топлинна обработка на цялото ястие

Задушено колективно зеле в бавен котлонПодготовката на Polaris отнема около час и половина. След като част от зеленчуците се запържат, сложете нарязани вилици към тях, подправете ги със сол и черен пипер и след това добавете питейна вода, лаврови листа и доматен сос. В този състав ястието трябва да се смеси и да се остави в режим на задушаване за 1 час и 15 минути. Не се препоръчва разбъркване на зеленчуци по време на топлинна обработка.

Когато зададената програма приключи, съдът трябва да се загрее за 10-13 минути и след това да се пристъпи към подреждане на гарнитурата върху чиниите.

Как да представим правилно таблицата

Зеленчуковото гарнитура от зеленчуци трябва да се сервира заеднос всеки месен продукт. Ако предпочитате да ядете ястието без колбаси и други съставки, препоръчително е да го овкусите с гъста заквасена сметана, билки или майонеза.