По принцип това ястие може да се отдаде на италианскиякухня (и заради специфичните тестени изделия, и заради подправките, използвани за приготвянето му). Освен това спагетите с пиле в кремообразен сос са доста просто ястие и всяка домакиня може да опита да направи това ястие: продуктите са много достъпни и няма нищо сложно в самия процес. Така че нека да имаме вечер с италианска храна! От нашата статия ще научите как да готвите пилешки спагети правилно.
Основна рецепта: съставки
За това се нуждаем от:300 грама пилешко филе, няколко щипки смес от италиански билки (подправка), малко сол и черен пипер, чаша не много мазна сметана, 100 грама твърдо сирене, няколко скилидки чесън, зехтин.
Започваме да готвим
- За приготвяне на спагети с пиле в кремообразноНека първо да се съсредоточим върху соса, тъй като много готвачи вярват, че именно в него е цялата наслада на ястието, получено в резултат на кулинарен труд. Обелете и нарежете чесъна на ситно (или можете да го натрошите, но след това той отделя излишния сок). Загрейте тиган в зехтин, запържете чесъна до златисто кафяво. Основното нещо е да не прекалявате, за да не стане черен.
- Добавете сметана в тиган с чесън, като разбърквате от време на време, довеждате до кипене на слаб огън.
- Сирене три ситно и добавете там. Разбъркайте старателно, така че да се разтвори в крема.
- Междувременно в друг тиган можете да отделнозапържете пилешкото филе, нарязано на малки парченца в растително масло (не повече от 10 минути на среден огън, възможно е и по-малко, в зависимост от това кой обича каква степен на печене).
- Когато на парчета пиле се появи златисто кафявоцвят на коричката, напълнете я със сирене-кремообразна съставка, приготвена в друг тиган и оставете да къкри за още петнадесет минути. В края на задушението добавете сол, черен пипер и билки. Изключете, покривайки с капак.
- Спагети (по принцип можете да вземете всякакви макаронени изделияот твърда пшеница) варим традиционно. За тези обеми спагети с пиле в кремообразен сос е достатъчен пакет - 400 грама. Важно е те да не се мият в течаща вода и крайният продукт да не се слепва. Гответе 10-15 минути, докато се приготвят (обикновено времето е посочено на опаковката). Изцеждаме водата и добавяме малко краве масло, като разбъркваме внимателно, за да не разрушим структурата на макароните.
Как да сервираме пилешки спагети в кремообразен сос
По принцип ястието е готово, можете да го поднесете на масата. Правилният начин да го направите е:
- Сложете спагети в плоски чинии на порции, като ги изсипете в слайд.
- Всяка порция щедро напълним със сирене-сметанов сос, този, в който е направено пилето.
- Завършете структурата отгоре, като изложите парчетата пилешко филе.
- Ястието, приготвено за сервиране, може да се поръсиситно нарязани пресни билки. Сервирайте горещо - толкова по-вкусно. И никога не изхвърляйте цялата пилешка сос в тенджерата за макаронени изделия или спагети, за да можете да я разбъркате по-късно. Можете да получите непретенциозна каша, която прилича на нещо от трапезария.
Пиле със спагети
Между другото, това ястие, разбира се, не може да се наречедиетичен, но не е твърде богат на калории. Счита се, че 100 грама храна съдържа около 75 ккал, което позволява да се консумира дори от тези, които са на диета. Всичко това се дължи на ниското съдържание на калории в пилешкото филе, което се използва като съставки. И ако вземем и правилните макаронени изделия (от твърди сортове), тогава най-общо можем да говорим за ползите от този продукт, тъй като пилето е подправено с оригинални билки, които стимулират апетита и коригират храносмилателния процес, помагайки за усвояването на месо. Съставът им може да се различава, но най-често се използват следните: риган, босилек, чубрица, чесън, лук, мащерка, розмарин, сушени маслини. Вече само заради това си струва да опитате да готвите пилешко месо със спагети!
