Спагети в сметанов сос се подготвят лесно идостатъчно бързо. В крайна сметка, за такова второ ястие са необходими само достъпни и евтини съставки, които могат да бъдат закупени във всеки магазин. Резултатът е обилен и вкусен обяд: доста често посочените спагети се приготвят като странично ястие за месо или гъски.
Как да готвя спагети с крем сос
Състав за второ ястие:
- всякакви месести гъби (стриди, гъби, гъби, канелета и др.) - 350 г;
- големи крушки - 2 броя;
- крем 30% - 350 ml;
- гъста сметана 30% мазнина - 2 пълни чаши;
- белени орехи - 3 малки шепи;
- твърди пшенични спагети (например TM "Makfa") - 1 цяла опаковка;
- твърдо сирене от всякакъв вид - 90 г;
- лимонов сок - от половината зрели плодове;
- пшенично брашно - 3 малки лъжици (за сгъстяване на соса);
- смес от ароматни чушки или други подправки - на вкус;
- сол - по преценка;
- гранулирана захар - 2 малки лъжици;
- слънчогледово олио - за пържене (4-5 големи лъжици).
Сладък сос от спагети: Рецепта
Обработка на гъби
Гъби от пресни стриди или други плътни гъбиизплакнете в хладка вода, отстранете всички нежелани отпадъци и червей дупки (ако има такива), а след това нарязани на тънки плочи или малки кубчета.
Растителна обработка
Спагети в сметанов сос може да се направи сизползвайки различни съставки. Въпреки това, ние отнемаме само 2 големи лука от зеленчуци. Те трябва да бъдат изплакнати, обелени и след това нарязани на тънки пръстени или квартали.
Готвене на кремообразна сос
Масленият 30% крем трябва да се излива в дълбоки ястияи добавете към тях 2 пълни чаши с дебела заквасена сметана. Смесете двете съставки на млякото с помощта на ръка или миксер. След това е необходимо да добавите пшенично брашно към масата и да кампака отново.
Топлинна обработка:
Преди да направите спагети в крем сос,Необходимо е да изпържите нарязаните гъби заедно с луковицата в тиган. Също така продуктите трябва да бъдат ароматизирани със слънчогледово олио, смес от ароматни чушки, сол, настъргани орехи и захар. Съставките трябва да се запържват на слаб огън за 20-30 минути, след това да се излее със сметана и заквасена сметана и добавете твърдо сирене. След това съдържанието на тигана трябва да се загрее и да се отстрани от топлината.
Когато кремът е напълно приготвен,трябва да започне варенето на спагети. За тази цел, завършеният продукт трябва да бъде пусната в кипяща вода, готварска сол и не повече от 5 - 10 минути. Спагети след това се изисква за разхвърляне на решето, изплакнете, попарен с вряла вода и масло, аромат, за да се избегне сцепление.
Правилно подаване към таблицата
Спагети в сметанов сос трябва да се сервиратгостите са горещи. За да направите това, варено тестени изделия трябва да бъдат внимателно поставени в табела порция, а след това ги изсипете с кремообразна сос с месни гъби. Препоръчва се също да се сервират пресни зеленчуци, маруля, магданоз и копър.
