Обща информация за продукта
Оризовата крупа е една от най-многочесто срещани хранителни продукти в много части на света. Това състояние на нещата до голяма степен зависи от характеристиките на неговата земеделска технология. Но това се дължи и на факта, че вареният ориз, въпреки хранителната си стойност, има доста ниско съдържание на калории. Този продукт е прекрасна гарнитура за всякакви месни, рибни и зеленчукови ястия. Вареният ориз има отличен вкус. Самият този продукт е много засищащ, така че много малко зърнени култури са необходими за задоволяване на най-силния глад. Вареният ориз съдържа голямо количество полезни въглехидрати, които са отлично „гориво“ за човешкия организъм. В процеса на храносмилането те се превръщат в енергията, от която се нуждаем. Кафявият ориз е най-полезен. Чрез внимателно отстраняване на обвивката от зърната, ние лишаваме този продукт от голямо количество минерали и витамини. Въпреки това дори беленият ориз е богат източник на фосфор, калций, калий и витамини от група В.
Варен ориз (калории)
Има много различни сортове в света, коитодо известна степен различни в химическия им състав. Средното калорично съдържание на 100 грама варен ориз е 115 kcal. В този продукт практически няма мазнини и протеини, но 100 g съдържат 24,9 g въглехидрати. Всъщност хранителната стойност на суровия ориз е доста висока. 100 g сухи зърнени култури съдържат 360 kcal. По време на кипене тя абсорбира силно водата, така че специфичният процент калории в крайния продукт намалява. Варен ориз е популярен компонент на много диети. Не забравяйте, че при добавяне на захар, масло или други съставки към него енергийната му стойност ще се увеличи значително.
Варен ориз (ронлив)
За да приготвите това ястие ще ви трябваоризови зърна, сол и вода. Има едно правило за кипене: винаги вземете 2 чаши течност на чаша продукт. Няколко пъти измитата задница се излива с вода. Оризът може да се подправи със сол преди кипене. Варете го на умерен огън, докато водата заври. След това огънят леко се намалява. Времето за готвене на ориз е 25-30 минути. В зависимост от сорта, той може да варира леко, така че винаги трябва да следите състоянието на зърнените култури, така че да не бъдат препечени. Също така трябва да се помни, че по-евтиният ориз съдържа голямо количество глутен, така че той се слепва при готвене.
Бързо кипящ ориз
Този метод се използва от много жени.Оризът, измит в няколко води, се излива с вода (съотношение 1: 2). Посолете в тигана и го сложете на котлона. Когато водата заври, огънят се намалява. След това покрийте тигана и варете ориза още 10 минути. След това тя се отстранява от огъня и се увива с кърпа или одеяло. Така вареният ориз "узрява". В този случай се предотвратява вероятността от преваряване или изгаряне. В рамките на няколко минути след като е бил в „заслона“, оризът абсорбира напълно влагата и става ронлив.
