Как се правят гъбите? Лисички в тиган с картофи

Знаете ли как се готвят гъби?Лисички пържени с картофи в тиган е отлично ястие, но не всеки знае за него. Този факт се дължи на факта, че лисиците са доста проблематични за закупуване в магазина. И ако изведнъж видя, че тези червени гъби се продават, купувайте ги без колебание. В крайна сметка, лисиците имат специален аромат и вкус. Освен това те се обработват лесно и просто.

Как се правят гъбите? Лисички с варени картофи

Необходими съставки:

• луковици с голям размер - 2 броя;
• пресни пачи крак - 1 килограм;
• картофи (за предпочитане млади) - 800 грама;
• заквасена сметана 30% - 400 грама;
• сол, пипер, подправки - по лично усмотрение;
• слънчогледово масло - 2 големи лъжици;
• копър, праз и магданоз - голям сноп (за вкус и аромат).

Обработка на гъби

Как да готвя гъби (пачи крак)? Този въпрос се интересува особено от тези, които никога не са се занимавали с тях. Ето защо подробният метод за приготвяне на тези червени и вкусни гъби ще бъде описан по-долу.

Необходимо е да се вземат 1 килограм прясно събранилисички, старателно ги измийте с хладка вода, почистете червеите (ако има такива) и след това ги нарежете на тънки ивици. Трябва да се отбележи, че тези гъби са 100% годни за консумация. В тази връзка не е необходимо да се варят в солена вода, както се прави с много други гъби.

Процес на обработка на зеленчуци

Преди готвене лисички (гъби) насе препоръчва да се преработят всички необходими зеленчуци. За да направите това, вземете 2 големи луковици и картофи, след което ги измийте добре и ги обелете. Също така трябва да изплакнете и нарязвате праз, магданоз и копър.

Термична обработка на картофи

Преди готвене лисички с картофи,Белени картофи се препоръчват да се вари в леко подсолена вода. Необходимо е да се гарантира, че клубените не се разпадат, но запазват своята неразделна форма. След 20-25 минути е необходимо да се отцеди бульонът и да се охлади картофите на студен въздух.

Как се правят гъбите? Лисички в тенджера: топлинна обработка

В плитки ястия е необходимо

налейте 2 големи лъжици слънчогледово масло,и след това леко запържете настърган лук в него. След като зеленчукът е покрит с кора, към него трябва да се добавят нарязани червени гъби. При редовното им разбъркване е необходимо да се изчака пълното изпаряване на излишната течност, след което лисиците да се пържат 20 минути, а също и да се подправят със сол, пипер и подправки. След това се налива дебел 30% заквасена сметана в тенджерата и се слагат варени картофи, които се препоръчват да се нарязват на малки парчета. След това ястието трябва да се покрие и да се държи на средна температура около 5-8 минути. След време картофите с гъби трябва да се извадят от плочата и да се подправят с праз, магданоз и копър.

Правилно подаване към таблицата

Ястието трябва да се сервира горещо за вечеря. Препоръчително е да се направи зеленчукова салата, както и да се представят гостите с пресен пшеничен или ръжен хляб.