Дори и най-здравият човек няма да е забавенне забравяйте за парните котлети от диетата с говеждо месо. Да сте напълно здрави. Но за да не срещнете веднъж неприятна диагноза, по-добре е да се погрижите предварително за себе си. И в крайна сметка мнението, че продуктите на пара не са интересни, свежи и могат да задоволят само най-смелия глад, е елементарно погрешно. Във всеки случай вкусната диетична телешка пържола не е рядкост. Те могат да бъдат приготвени дори от обикновена домакиня.
Парата е по-добра!
Свикнали сме да пържим (в крайни случаи готвимили задушаване), забравяме, че има такъв прекрасен кулинарен подход като задушаване. Прибягват до него неохотно и изключително, ако е необходимо. Междувременно диетичните банички с говеждо месо могат значително да разнообразят трапезата и да зарадват вкуса. Те са много по-меки и сочни, могат да се усвояват лесно, дори ако се наблюдават проблеми с храносмилането, съдържат минимум мазнини и канцерогени - защото няма етап на пържене. В същото време те запазват в себе си всички полезни качества, присъщи на месото. Така че такова ястие ще трябва да отиде на корта и децата, които току-що са се научили да дъвчат, и дамите на позиция, и възрастните хора, и тези, които възнамеряват да свалят няколко излишни килограма. И ако е необходимо, спазвайте медицински предписания, парните котлети от диетата с говеждо месо са просто незаменими.
Проста плънка
Самият метод за готвене на пара в основниСтъпките са прости. Но никой не си прави труда да създаде творчески основата за котлети. Но можете да започнете с примитивна, добре позната композиция. За обикновеното мляно месо вземете килограм говеждо месо; това месо обикновено включва доста филми и вени - те трябва да бъдат премахнати. Лукът се смила заедно с говеждо месо; тук всеки може да добави скилидка чесън. Филийка хляб (задължително вчера има по-малко глутен) се освобождава от коричката и се накисва в мляко. Ако планирате диета с котлети на пара с говеждо месо, дайте предпочитание на кафявия хляб. Прецеденият хляб се смесва с каймата; яйце се задвижва на същото място. Масата на сол и черен пипер и можете да преминете към следващата стъпка.
Интересна модификация
По-пикантни котлети се получават, ако хлябзаменете с овесена каша. Взимат лъжица с малък слайд за всеки 100 грама говеждо месо. Люспите се заливат с вряла вода и се оставят да набъбнат. Месото се обръща два пъти от месомелачка с лук. Нарязаните зърнени храни и нарязаните билки по желание се добавят към каймата. За разкош и сочност, се налива чаена лъжичка топло мляко и чаена лъжичка зехтин (изчислено отново за 100 г говеждо месо). Добавете сол, разбъркайте - и започнете да извайвате.
Такава диетична телешка пържола е особено добра при панкреатит. Освен ако чесънът и билките не трябва да бъдат премахнати от списъка с компоненти.
Процес на готвене
Най-удобният начин за приготвяне на парни котлети отговеждо месо в двоен котел. Диетичните котлети се правят малко по-малки от обикновените; често им се придава кръгла и дори сферична форма - но това е въпрос на лични предразположения. Оформените котлети се овалват в панировка. И крекерите, и брашното са подходящи. И в случай, че сте заменили хляба с овесени ядки, навийте котлите в тях. За да направите това, люспите трябва да бъдат изцедени или заредени в кафемелачка.
Котлетите се сгъват в „сито“ на двоен котел, водата се излива в контейнера (според инструкциите) и устройството се включва в режим на готвене. Ще отнеме от половин час до 45 минути, зависи от модела на устройството.
Риба + месо
Ако не спазвате диета, а просто обичатехрана на пара, предлагаме да опитате само уникални кюфтета, комбиниращи както месни, така и рибни нотки. Седемстотин грама говеждо месо се нарязват възможно най-ситно. Можете, разбира се, да смилате, но определена част от вкусовия чар ще бъде загубена. Лъжица нишесте се изсипва в каймата (имате нужда от царевица), малко сол и черен пипер. Освен това се налива лъжица соев сос. От тази маса се образува голям патрон; рецептата съветва да направите такава, но можете да я адаптирате към вашите вкусове. Отгоре се подреждат малки парчета осолена риба. Дизайнът се поръсва със смлян джинджифил и се поставя в двоен котел. Тя трябва да работи, докато говеждото е готово, около три четвърти от час. Ястието винаги се яде горещо, а като гарнитура оризът ще бъде най-хармоничен.
Диетична телешка пържола във фурната
Да предположим, че нямате двоен котел, но не искате да изградите структура от саксия с гевгир. Това обаче не е причина да се изоставят парните котлети. Фурната доста успешно ще замени двоен бойлер.
Паунд говеждо месо, измито, изсушено иотървете се от филмите с сухожилия, те превръщат месомелачката в състояние на кайма. Два лука и чифт скилидки чесън се натриват на ситно ренде. Мързеливите могат да ги превъртат заедно с месо, но те губят аромата си. Два големи картофа се обелват и също се търкат (няма заместване). Всички получени маси се комбинират в дълбока купа; каймата се смесва и осолява. По желание добавете подправки. От масата се оформят котлети. Всяка от тях се разстила върху подходящо парче фолио и внимателно се увива. По-добре е да направите нещо като възел, като съберете всички краища на фолиото отгоре: тогава сокът няма да изтече и котлетът ще изчезне в собствената си пара. Пачките се подреждат върху лист за печене и се скриват в гореща фурна, докато котлетите са готови.
