Едно от най-популярните и любими месни ястия.са свински котлети с добавка на говеждо или пилешко месо. Приготвят се в различни интерпретации и с различни продукти: ядки, сирене, крекери, масло, сушени плодове. Във всяка форма те са вкусни. Те могат да се сервират както на редовни, така и на официални празници. Котлети вървят добре с пресни билки, зеленчуци и варени картофи. За почитателите на този деликатес предлагаме интересни рецепти.
Киевски свински котлети с пълнеж
Това е истинско ресторантско ястие, което можетегответе се от прости съставки. Комплект продукти на килограм свинско месо: две яйца, лук, брашно (100 г). За марината: растително масло (50 мл), подправки (на вкус) и чесън (3 клина). За пълнежа: шампиньони (200 г), сини сливи (200 г), сирене (100 г), майонеза (50 г), чесън (2 скилидки).
За да направите сочни свински котлети,трябва да си купите прясно филе, нарязано на порционирани кубчета и да го отбиете. Правим марината от горните продукти и слагаме месо в нея за 3 часа. Междувременно направете пълнежа - ще има две от тях. Първият - от пържени шампиньони и сирене, а вторият - със сини сливи и сирене. Ако желаете, можете да използвате други компоненти. Но задължителната съставка трябва да бъде сирене, което ще придаде кремообразен вкус.
Поставете пълнежа върху маринованите парчета.Внимателно се превърнете в ролки - ако те не се закопчат, тогава можете да използвате клечки за зъби. Всяко руло трябва да се овалва в брашно, а след това в разбито яйце с майонеза. Разпределяме го върху предварително загрятия тиган със шев надолу и изпържваме под капака от двете страни. Готовите свински котлети слагаме върху листата на зелена салата и сервираме с варен карфиол.
Класически котлети
Съставки:
- килограм свинско месо;
- филийка хляб;
- яйце;
- малко масло;
- лук;
- чесън;
- ориз (250 г);
- заквасена сметана (10 g);
- галета;
- сол, черен пипер;
- бульон (100 г) доматено пюре (20 г);
- килантро (куп).
Слагаме пържените котлети във формата запечене, изсипете бульона, соса от заквасената сметана и доматеното пюре, оставете да къкри 15 минути във фурната. Това са естествените свински котлети, които получихме. Поръсете ги с цилантро отгоре и сервирайте с картофи. Ястието е много висококалорично (380 ккал на 100 г), затова хората, които са на диета, не се препоръчва да го ядат - въпреки че е трудно да се устои.
Нарязани свински котлети
съставки:
- килограм избрано свинско месо;
- горчица (5 g);
- чесън, лук;
- яйце;
- брашно (100 г);
- черен пипер, сол;
- сирене (200 г).
Изплакнете обилно месото и го нарежете на много плиткисламки. Този урок ще отнеме много време, но резултатът си заслужава. Нарязаните по този начин нарязани кюфтета запазват цялата сочност вътре. За нежност и пикантност добавете горчица - оставете в хладилник за един час.
Смесете месото с лука, чесъна, яйцата и настърганиясирене. Овкусете с подправките и оформете кръгли банички, след което ги потопете в брашно и запържете. За да ги направите по-постни, можете да смесите няколко разновидности месо - пилешко и свинско. Опитайте и се насладете!
