Стейк в пряном маринаде получается очень вкусным и отговарящи. Трябва да се отбележи, че това ястие може да се приготви от всякакъв вид месо, както и с различни подправки и подправки. Днес ще ви кажем как да направите такава вечеря проста и вкусна.
Морска пържола, маринована в билки
Преди да запържете месото в тиган, то трябва да се накисва в пикантна марината. За това имаме нужда от:
- охладено мраморно говеждо - 1 кг;
- соев сос - 2 големи лъжици;
- сушени босилек и мащерка - няколко щипки;
- Шери (испано вино) - 2 големи лъжици;
- зехтин - 2 лъжици големи;
- чесън карамфил - 4 бр.;
- смлян черен пипер, сол - нанесете на вкус.
Обработка на месни продукти
Стейк в пряном маринаде следует готовить поэтапно.Първо трябва да изплакнете мраморното говеждо месо и да го нарязате на големи парчета с дебелина 2 сантиметра. След това трябва да се смесват в същата сос сос сос, сушени босилек и мащерка, испанско вино, зехтин, настърган лук, сол и черен пипер. Получената маса трябва напълно да смазва всички парчета месо (от двете страни) и да ги държи в стаята за 40 минути.
Метод за приготвяне
След това време, пържола в пикантнимарината трябва да бъде леко изсъхнала на хартиени кърпи и да продължите да пържите в тиган. За да направите това, най-добре е да използвате рафинирано маслиново или слънчогледово олио.
Опаковане на парчета говеждо месо се препоръчва и от двете страни, докато те станат напълно стари. В този случай вътрешната част на месото може да остане с кръвта (ако е желателно).
Сервирайте пържола в пикантна марината за вечеряМасата се препоръчва заедно с всяка допълнителна чиния. Що се отнася до сос, той не може да се използва, защото месото и така се оказва много сочно, ароматно и вкусно.
Правене на свинско месо в сладко-кисела марината
Свинската пържола в сладка и кисела марината се готви толкова лесно и просто, както предишното ястие. Съставките за такава вечеря обаче могат да варират значително.
Така че, трябва:
- свинско без мазнина и кости - около 1 кг;
- натурален портокалов сок - от един плод;
- Всеки течен мед - 2 лъжици големи;
- соев сос - 2 големи лъжици;
- горчица мокра - 2 малки лъжици;
- лук сок - от 1 голяма глава;
- пресен чесън - 3 карамфил;
- рафинирано зехтин - 2 големи лъжици;
- сол, черен пипер и всякакви подправки - използвайте по свое усмотрение.
Месопреработка и маринована кухня
Вкуснее, мягче и нежнее всего стейки получаются от свинско месо. Трябва да се измие добре и след това да се нарязва на големи парчета с дебелина 2 сантиметра. След това трябва отделно да се смесват портокалов сок, течен мед, соев сос, влажна горчица, сок от лук, настърган скилидки чесън, зехтин, черен пипер, сол и други подправки. В крайна сметка, трябва да получите сладък и кисел марината.
Процес на готвене
Перемешав все ингредиенты, ими необходимо смазать свински пържоли, поставете ги в съд и дръжте в него 1-2 часа. След определеното време можете спокойно да пристъпите към термичната обработка на съда. Препоръчително е да направите това в тиган с добавяне на рафинирано масло.
После того как стейки подрумянятся с двух сторон, те трябва да бъдат извадени и поставени в чиния до гарнитурата. Сервирайте това месо на масата за хранене трябва да е горещо заедно със зеленина и филийка хляб.
Нека да обобщим резултатите
Сега знаете какво да готвите свинско или говеждо месопържола в тигана не е толкова трудно. Трябва обаче да се отбележи, че, избирайки определени съставки, можете значително да промените вкуса на крайното ястие. Така че, съвсем лесно е да се придаде на месото специална пикантност или сладост, като към маринатата добавите парче червен капсикум и няколко супени лъжици течен мед.
