Трудно е да се каже точно кой или дори койпърво хората се сетили да направят омлет. Името на това ястие е френско. Но това не означава, че омлетът се е родил по бреговете на Сена. Освен това французите го правят без добавяне на мляко. В света има много рецепти за омлет. В Италия това е фрита. Обичайно е славяните да добавят мляко в омлета, така че да се получи нежно суфле. В Испания това ястие се приготвя като тортила с картофи. Пържи се в тиган, пече се във фурната, държи се над пара. И с изобретяването на кухненски уреди стана възможно да се готви омлет в микровълновата. Ще демонстрираме рецептата със снимка на основното ястие и неговите вариации в нашата статия.
Ползи и вреди на яйцата
Този продукт съдържа въглехидрати, мазнини, протеини- всички онези вещества, които поддържат тялото ни през целия ден. Следователно бъркани яйца или бъркани яйца се хранят добре на закуска, те перфектно се насищат. Но продуктът съдържа и ценни микроелементи, аминокиселини и набор от витамини (линия В, както и Е и D). Пъдпъдъчите яйца са особено полезни. Твърдата им черупка предотвратява навлизането на салмонела. Ако детето ви е алергично към пилешки яйца, можете да готвите пъдпъдъчни омлети. Но в същото време в този продукт за добитък има холестерол. Затова трябва да следите броя на изядените яйца. Ако говорим за пиле, тогава можете да си позволите да ядете само четири броя на ден, не повече. Тези, които следват фигурата, също трябва да вземат предвид съдържанието на калории в яйцата. Препоръчва се да се готви омлет в микровълновата. Рецептата ви позволява да не ядете нито един грам мазнини. Докато в тиган, омлетът изисква смазване на повърхността на съдовете с масло. В микровълновата печка можем да готвим различни версии на това ястие. И отделяйте много по-малко време за това, отколкото за традиционния метод. Яйцата за успешен омлет трябва да са пресни - с матирана, а не с лъскава черупка и добре охладени. Млякото може да бъде заменено със сметана или нискомаслена заквасена сметана.
Основна рецепта
Със сигурност всеки има любим начинготвещ омлет. Някой го предпочита със сирене, а някой с шунка, домати и билки. Как да готвим омлет в микровълновата? Рецепта със снимка ще ни каже най-добрия начин. Да започнем с класиката. Нека приготвим омлет, както е обичайно за славяните - с мляко. Само вместо тиган ще използваме микровълнова фурна. Вземете купа, подходяща за микровълнова печка. Разбиваме там две яйца и лесно ги бием (докато се появи пяна). Добавете половин чаша мляко. Подправете със сол и черен или червен пипер. Нарежете половината от домата на малко кубче. Добавете към яйчената и млечната маса. Три тридесет грама сирене или го нарежете на ивици. И последният щрих е зелените. Можете да вземете всякакви - копър, магданоз, босилек, килантро, целина, лук. Нарежете фино няколко клони - и в яйчената маса. Смесваме. Слагаме на пълна мощност и готвим за около четири минути.
Сложен микровълнов омлет в чаша
Рецептата за готвене в микровълнова фурна ви позволява да сервиратеястие за всеки член на семейството поотделно - с любимите му добавки. Вземете керамична халба и счупете две яйца в нея. Разбийте леко с вилица. Нека добавим тези продукти, които обичаме в омлета: колбас или шунка, нарязани на ивици, сирене, билки и др. Подправете със сол и подправки. Нека смесим. С една дума, ние правим всичко по същия начин, сякаш ще пържим ястие в тиган. Но ще приготвим омлет в микровълновата печка. Рецептата ни инструктира да поставим непокрита халба във фурната за една минута. Ще видим, че омлетът се пече отстрани на съдовете, а яйцата все още са влажни в средата. В този случай смесете съдържанието на халбата с вилица и я поставете във фурната за още минута и половина. За да направите ястието по-пухкаво и нежно, добавете две супени лъжици мляко в чашата преди печене.
Омлет в микровълнова печка за дете
Тази рецепта ще ви позволи да създадете оригинално ястиеформи. Но децата толкова много обичат, когато храната изглежда необичайна. Щедро намазваме халбата с масло отвътре. В друг съд смесете всички съставки за омлета. Ако готвим за дете, тогава е най-разумно да приемаме не пиле, а пъдпъдъчи яйца - те са много по-полезни. След това добавете сметана или мляко. Ако мислите да направите омлет с наденица или шунка, поставете тази съставка в дъното на чашата. Изсипете сместа от яйца и мляко. Поставете крутони отгоре. Покрийте халбата със специален филм за микровълнова фурна или капак. Настройте фурната на 850 W и таймера на две минути. Не отваряйте вратата след звуковия сигнал. Даваме на омлета „да достигне“ с вътрешна топлина. След това с остър нож с тънко острие рисуваме по стените на халбата. Покрийте го с чиния и го обърнете. Имаме омлет под формата на многослойна "баба". Такова оригинално ястие ще се хареса на децата.
Протеинов омлет
Повечето калории в пилешко яйце са вжълтък. А хранителната стойност на омлет с три протеина е само седемдесет и четири единици, което го прави доста диетично ястие. И така, на първо място, отделяме жълтъците (те могат да се използват за други цели, например за приготвяне на домашна майонеза). Разбийте белтъците с лъжица мляко, докато се появи пяна. Добавете черен пипер, накълцани билки, сол. Тъй като правим омлет в микровълновата фурна, рецептата ни позволява да смесваме всички съставки в съд в микровълнов безопасен съд. Покриваме купата и я изпращаме за три минути с мощност от петстотин (максимум шестстотин) вата.
Френски омлет
Ястието, което даде името на подобното яйцесуфле, приготвено без мляко. И също без брашно, грис и бульон. Само яйца, билки и подправки. Този омлет се оказва тънък, но деликатен на вкус. Основната рецепта е добра за културисти. Ако готвим френски омлет в микровълновата фурна, рецептата позволява добавянето на чушки, зелен грах, домати, твърдо сирене, шунка към списъка на съставките. Разбийте добре сместа с вилица. Това също трябва да се направи, за да не „изстрелят“ яйцата в микровълновата печка. Поставяме уреда на 700 W и печем за минута. След това отново разбъркайте всичко добре. И печете отново за минута.
Фритата
Италиански буен омлет в микровълновата рецептапредлага да се прави с много зеленчуци, но без добавяне на мляко. Традиционно фритата се пържи в тиган и се готви във фурната. Микровълновата печка ще ни позволи да опростим задачата. Изсипете нарязания лук и чушката с 2 супени лъжици растително масло и оставете да къкри под капака в продължение на четири минути при 700 W. Добавете настъргани тиквички и два картофа към формата, 60 грама консервирана царевица. Оставете да къкри още осем минути, като разбърквате няколко пъти. Разбийте шест яйца с черен пипер, сол и 50 грама настърган пармезан. Изсипете зеленчуци. Вече не покриваме контейнера, а готвим шест минути при мощност от 400 вата. Поръсете готовата фритата с пресен босилек и настърган кашкавал.
Мексиканска закуска
Тази рецепта за омлет с мляко в микровълнова печкалюбителите на пикантното ще го харесат. В крайна сметка ястието се приготвя със сос салса. Този омлет може да се сервира и в чаша. Разбийте яйцето на халба, добавете лъжица мляко, 50 грама настърган кашкавал, щипка сол. Нарежете тортилата на парчета и я сложете в чаша. Поръсете с лъжица салса. Поставяме халбата в микровълновата за една минута, без да я покриваме. Ако е необходимо (непечена средна), разбъркайте, настройте за още шестдесет секунди. Сервирайте, като поливате омлета със заквасена сметана и поръсвате с пресни билки.
