Салата с настърган език и краставица. Салата с език: рецепти

Как да угодим и изненадаме гостите отново? Салата с език и мариновани краставици може да се превърне в сензация. Това ястие може да се нарече деликатес. Отличителна черта на салатата е нейният необичаен вкус и висока хранителна стойност. Сам по себе си телешкият език вече е деликатес. В комбинация с останалите съставки се създава кулинарен шедьовър. Има няколко основни варианта за готвене, за които ще говорим.

Подготовка на съставките

Започваме да приготвяме всяко ястие от подготовкатанеобходими компоненти. Езикът не е чест гост на нашите маси, така че трябва да го купите. Отдаваме предпочитание на пресен продукт с добро качество. В рецептите за салата се използва вече варено. В тази връзка започваме предварителна подготовка. Измиваме езика и премахваме всички ненужни компоненти (гърлото).

След това го слагаме в студена вода, околоедин час. След това прехвърлете в тенджера с чиста вода и сложете на огън. Когато течността заври, добавете всички съпътстващи съставки (корени, лук, дафинови листа, зърна черен пипер и сол). Не забравяйте да премахнете получената пяна. Телешкият език се готви около 3 часа, телешкият и свинският език са малко по-малко. След това го изваждаме от тигана и отстраняваме горния филм. По-добре направете това, докато е още топло. Сега можете да направите салата с език и мариновани краставици от този продукт.

Просто и вкусно

Нека започнем с най-простата рецепта. Тази простота обаче не прави ястието по-малко оригинално. Можете да приготвите салата с език за всеки повод. Такова ястие само ще украси трапезата на Нова година. И така, нарязваме телешкия език на тънки филийки. За салата ще ви трябват около 200-300 грама от този продукт. Също така трябва да вземете два варени средно големи моркова, два варени картофа, 50 грама мариновани краставици, 20 милилитра оцет, 40 милилитра олио и малко варен корен от целина.

Вземаме варено яйце и билки, за да украсим ястието. Много е лесно да приготвите салата с език и мариновани краставици. Добавете всички нарязани на кубчета зеленчуци към езика. Сол и черен пипер на вкус. Като дресинг използваме оцет и олио. Украсете с билки и половинки варени яйца. Можете да направите салата със свински език. Технологията за готвене не се променя от това.

Езикова салата със сирене

Ако искате да опитате нещо по-оригиналноястие, тогава следната рецепта е точно това, от което се нуждаете. Орехите, които са включени в състава, в комбинация със сирене, придават на салатата пикантен вкус. Ще ви трябват 500 грама варен телешки език, 1 сладка чушка, 100 грама твърдо сирене, 5 средно големи мариновани краставици, 3 варени яйца, 50 грама пържени и нарязани орехи, 4 малки картофа, майонеза, сол и 1 червен лук.

Нарежете езика, чушките и краставиците на кубчета, но не многоголям. Сварете картофи и три на ренде. Правим същото с яйцата и сиренето. Това е люспеста салата с език и мариновани краставици. Първо сложете картофите. Не забравяйте да намажете всеки слой с майонеза. Сол и черен пипер, ако е необходимо. Следва червеният лук, нарязан възможно най-малко. След това излагаме слой от половината език. Между другото, салатата със свински език се оказва не по-малко вкусна. Четвъртият слой е сладък пипер. След това добавете краставици и сирене. Следващият слой ще бъде останалата част от езика. Варени яйца допълват нашето ястие. Украсете салатата с ядки, поръсете ги отгоре. Ето една салата с език. Новогодишният празник е рецепта, или за ежедневно меню - зависи от вас. Но във всеки случай той е достоен за всякаква похвала.

Салата от зелен грах

Следващото ястие е по-малко удовлетворяващо, защото съдържабез картофи. Зеленият грах играе една от основните вкусови роли тук. За готвене трябва да вземете 300 грама език, 2 мариновани краставици, 2 пилешки яйца, 100 зелен грах, 50 грама зелен лук и сол.

Салатите с език са вкусни с майонеза(100 милилитра). Нарежете предварително сварения език на малки кубчета и сложете в купа за салата. Към него добавяме и нарязани краставици. Следват варени яйца, които също нарязваме на ситно. Накълцайте зеления лук и ги добавете към останалите съставки. Последният щрих ще бъде зеленият грах. Разбъркайте всичко добре и напълнете с майонеза.

Необичайно и оригинално

За следващата рецепта ви е необходим минимумколичество съставки: пипер, език, краставица, яйце. Салатата се оказва необичайна благодарение на дресинга. Състои се от 200 грама майонеза и хрян с цвекло (50 грама). Нарежете езика (300 грама), краставиците (4 парчета) и пипера (2 парчета) на тънки ивици. Яйца (3 броя) три на ренде. Поставяме тези съставки в купа за салата и пълним със смес от майонеза и хрян. Сервираме го върху листа от маруля, гарнирани с билки.

Салата за истински гастрономи

Само истинските гастрономи ще могат да оценят вкусаследващо ястие. За да го приготвите, трябва да вземете 500 грама свински език, една круша, една стрък целина, 300 милилитра полусладко бяло вино, 1 копър, 20 пъдпъдъчи яйца и куп магданоз. Как да приготвим необичайни салати с език? Вкусно се получава чрез използване на интересни съставки, както е в тази рецепта.

Но не прекалявайте, всички продукти трябвакомбинирайте. За обличане в това ястие използваме един лимон, зехтин и сол. Нарежете крушата на две половини и потопете във виното за 20 минути. Нарежете сварения език на средно големи кубчета. Накълцайте леко целина, копър и магданоз. Изваждаме крушата и също я смиламе, но не много. Сварете яйцата, обелете и нарежете на кубчета. Поставяме всички съставки в купа за салата. Правим отделен дресинг, като смесваме зехтин и лимонов сок и кора. Добавете го към салатата и разбъркайте. Това ястие трябва да се сервира веднага.

Език с маринован лук

Тази рецепта е идеална за празнична трапеза,и за обикновена семейна вечеря. Вземете 150 грама език (всеки), една малка глава лук, 2 мариновани краставици, черен пипер, нарязани билки (кориандър, магданоз), две супени лъжици кетчуп и същото количество растително масло.

Ще мариноваме лука в смес от захар, оцет, соли вряща вода. Вземаме пропорциите по наша преценка. Започваме с направата на марината. Залейте с него лука, нарязан на половин пръстени и го оставете за малко. Нарежете езика и маринованите краставици на тънки ивици. Към тези две съставки добавете кисел лук и нарязани зеленчуци. Подправете салатата с кетчуп и растително масло. Поръсете черен пипер и сол на вкус. Обикновена салата с необичаен вкус.

Прост деликатес

Това е друга проста, но вкусна салата.Езикът, гъбите, краставицата и билките са всичко, което е необходимо за приготвянето му. Като дресинг можете да използвате майонеза (ако обичате по-питателна храна) или растително масло, зехтин (ако обичате по-малко калорична храна). Сварете езика и го нарежете произволно (на кубчета или ленти). Нарязваме маринованите краставици по същия начин като езика. Нарежете гъбите в чинии и запържете в тиган. Смесете трите основни съставки на салатата и добавете дресинга. Отгоре поръсете ястието с накълцани билки. Трябва да има много, тогава салатата ще се окаже вкусна и по-богата. Можете да използвате магданоз и копър, а кориандърът ще добави ориенталски вкус към ястието. Количеството на всяка съставка в тази салата е променливо. Тук има възможност да бъдете креативни и да сготвите нещо необичайно.