„Знаете ли от колко ястия може да се приготвиобикновени картофи? Пържени картофи, фий картофи, варени картофи, пържени картофи ... "Тези думи на Тони Кислицина, известната героиня на Клара Румянцева, се помнят от мнозина. Ако днес започнахме този списък, първото нещо, което ще ни дойде на ум, е рецепта за картофи в стил кънтри. Разбира се Бяхме вкусили клубените, изпечени или пържени в масло, дори преди появата на ресторантите за бързо хранене. Но някак не знаеха как да използват огромно количество подправки. Съгласете се, с тях обикновените картофи се оказват много по-вкусни и ароматни. Вярно, ползите от ястията от това много хора се съмняват в Макдоналдс съвсем правилно. В този картоф има твърде много мазнини и сол. Казват, че грудките са генетично модифицирани. Такъв голям и абсолютно равномерен картоф не съществува в природата. Качеството на маслото, в което се варят картофите, също оставя много да се желае. Но в края на краищата нищо не ни пречи да приготвим това ястие сами. Нашата рецепта за картофи в селски стил е много проста и се оказва необичайно vk сънливи.
Картофи "Златен" във фурната
Както знаете, печени картофи имасъдържание на калории е много по-малко от пържено. А това означава, че дори тези, които спазват диета, могат да му се насладят. Приготвянето на такова ястие не е трудно. Ако използвате млади картофи, дори не е необходимо да ги обелвате, като кожата е още по-полезна. Нарежете клубените по дължина на 4-6 части и разточете в сместа за подправки. За приготвянето му вземете къри, куркума, сушен чесън, сладки червени и люти черни чушки, фина сол, копър или риган в суха форма. Ако някоя съставка не е там, не трябва да се разстройвате особено. Заменете с подобен продукт или просто изключете.
Така че по време на печенето картофите не се придържатлист за печене, покрийте го с восъчна хартия или лист хранително фолио. Поставете картофените клинове в един слой и печете до омекване, леко поръсени с олио. Изваждаме, охлаждаме малко и сервираме със заквасена сметана и сос от хрян. Както можете да видите, нашата рецепта за картофи в стил кънтри не е по-лоша от тази в ресторанта.
Ако сте твърде мързеливи да обелите картофите, купетезамразена храна и готова смес за подправки. Мечта за картофи, като в Макдоналдс, ги напълнявайте. Единственият недостатък е високата консумация на масло. Ще отнеме поне половин бутилка, за да направите няколко порции. Пригответе кетчуп с нарязан лук и билки и сервирайте с готовото ядене. Ще се окаже много вкусно.
Картофи в стил Капитан
Изглежда това ястие е близък роднина.популярно месо на френски език. Вероятно затова търсачките със завидна постоянство дадоха тази рецепта на всички мои молби. Въпреки това, след много усилия успях да намеря рецепта за картофи по пътя на капитана. Разбира се, реших веднага да го изпробвам и да го модернизирам според собствената си кошница за хранителни стоки. Оказа се много добре, затова бързам да споделя опита си с вас.
За готвене взех една пилешка гърда,която беше предварително нарязана на малки парчета, праз, около килограм грудки, обелени и нарязани съответно. Нямаше майонеза, използвах заквасена сметана и малко лимонов сок за вкус. Като подправка ми дойде любимата ми смес от провансалски билки, бял и черен пипер, сол.
Така че, сложете пилешкото филе върху лист за печене, картофи отгоре, лук пръстени. Поръсете всеки слой с подправки, отгоре изсипете майонеза (заквасена сметана), поръсете с настърган кашкавал и печете.
Да се върнем към въпроса как да правим картофипо селски начин. Приятната хрупкава коричка е резултат от дълбоко пържене. Но подобен ефект може да се постигне, като се използват всички видове подправки. Пригответе смес от куркума, риган, сладък червен пипер, кориандър, люта чушка. Потопете всеки картофен клин първо в масло, след това поръсете и поставете върху лист за печене. Разбира се, рецепта за картофи в селски стил ще бъде непълна без всякакви сосове, защото благодарение на тях обикновените печени картофи се превръщат в известен деликатес.
Сосът от сирене се прави от преработено сирене„Виола“ или „Вълни“ и малко майонеза. Ще ви е необходим пакет с тегло 400 грама, ако ви харесва с гъби или шунка, можете спокойно да го използвате. Поставяме сиренето в стъклен съд и буквално го слагаме в микровълновата за половин минута, така че да се разтопи. Добавете майонеза (една до две супени лъжици супени лъжици) и разбъркайте. За по-пикантен сос добавете към него пипер или чесън.
Бон апетит!
