Със сигурност всеки обича, когато ястието не е самовкусно, но и апетитно. Ето защо хрупкавите картофи в стила на страната под формата на продълговати филийки отдавна са класическо ястие, сервирано като гарнитура в много ресторанти. Също така е много популярен в различни кафенета за бързо хранене. Опитайте да печете същите вкусни картофи в провинциален стил у дома. Рецептата за готвене е доста лесна за изпълнение. Ние ви предлагаме няколко опции.
Селски картофи: рецепта „Като в Макдоналдс“
Съставки:
- пет средни картофа;
- три маси. супени лъжици зехтин;
- половин чайна. супени лъжици куркума, сладък червен пипер, къри, майоран, смлян кориандър и смес от чушки;
- една чаена лъжичка сол.
подготовка
- Измийте добре картофите с твърда четка. Не е необходимо да отлепяте кората. Разрежете клубена на две по дължина и след това нарежете всяко парче на средно дебели пръчки.
- Изсипете нарязаната маса във вряща вода и гответепет до седем минути. Отцедете течността от картофите. След това охладете бързо, като изплакнете няколко пъти със студена вода. След това поставете пръчките в гевгир, за да се отцедят.
- Смесете подправките със сол и олио. Залейте охладените картофи със сместа. След като се смесят добре, поставете всички парчета върху лист за печене, застлан с хартия за печене.
- Поставете картофите във фурна, загрята до 200 градуса за половин час. По време на процеса на пържене можете периодично да обръщате парчетата за по-добро зачервяване.
Пържени картофи в селски стил: рецепта за готвене в тиган
Описаното по-горе ястие може да бъде почти същотогответе успешно, без да използвате фурната. Много е важно парчетата да се изсушат добре преди да ги потопите в подправките, като същевременно намалите количеството масло наполовина. За пържене използвайте дълбок тиган с високи страни. Поставете картофите в загрято олио на малки порции и разбърквайте непрекъснато. Поставете готовите румени парчета с решетъчна лъжица върху хартиена кърпа.
Млади картофи в селски стил: рецепта за готвене с билки и чесън във фурната
Съставки:
- десет малки млади картофа;
- три скилидки чесън;
- връзка копър, магданоз, зелен лук;
- две клончета босилек;
- чай. лъжица сол;
- две маси. супени лъжици растително масло.
подготовка
- Измийте клубените и нарежете на барове.
- Нарежете билките и чесъна на ситно. Оставете да престои пет минути, смесете с олио и сол.
- Лъжица с ароматния дресинг върху картофите. Разбъркайте добре с лъжица, докато се разпредели равномерно.
- Разпределете сместа върху лист за печене и печете в продължение на четиридесет минути.
Как да готвя картофи в селски стил с месо?
Тъй като месото се готви по-дълго от картофите, имате нуждапредварително го запържете до златисто кафяво отделно в тиган. След това го смесете с подправките и солта и поставете върху лист за печене. Отгоре поставете резенчета картофи. След като печете половин час, поръсете ястието с билки и билки и гответе още десет до петнадесет минути. Румените селски картофи с месо са готови! Сервирайте горещо със зеленчукова салата.
