Вкусна пастет от гъби: рецепти и функции за готвене

Тази статия ще ви покаже как да готвитевкусен гъбен пастет. Рецептата за ястието е много проста и дори неопитна домакиня може да се справи. Прочетете внимателно нашите съвети, пригответе оригинални закуски и изненадайте гостите с нови ястия.

Пастет от гъби. Рецепта за зимата

Ето една много проста рецепта, която ще се хареса на запалените берачи на гъби. Този пастет може да се използва за приготвяне на сандвичи и всякакви други закуски.

съставки:

• Бели и шампиньони - 800 грама от всеки вид.
• Два лука.
• Растително масло и сол на вкус.

Как да си направим вкусен гъбен пастет? Рецептата за зимата е следната:

• Обелете гъбите, измийте, сортирайте и нарежете на случаен принцип на малки парченца.
• Първо запържете манатарките, а след това добавете гъбите към тях.
• Изпържете отделено обеления и много ситно нарязан лук.
• Поставете приготвените храни в тиган и добавете една чаша вода към тях. Задушете гъбите, докато цялата течност се изпари.
• Прехвърлете гъбите в купа на блендера и нарежете. Добавете към тях сол и всякакви подправки, които харесвате.

Поставете готовия пастет в чисти буркани и след това стерилизирайте заготовките за десет минути. Навийте гъбите и ги приберете в килера.

Пастет от гъби за манатарка за зимата

Рецептите за вкусни закуски от манатарки често са подобни един на друг. Но ви каним да се запознаете с оригиналната версия за приготвяне на пастет.

Съставът на ястия:

• Бели гъби - един и половина килограма.
• Две моркови.
• Два лука.
• Два домата.
• 300 мл растително масло.

И така, ние подготвяме пастет от гъби за манатарки за зимата. Прочетете рецептата за мезе по-долу:

• Почистете прясно събраните манатарки от мръсотия и листа. След това ги нарежете на парчета и ги сварете в подсолена вода.
• След това запържете сварените гъби в растително масло. Не забравяйте да ги подправите със сол и любимите си подправки.
• Обелете, нарежете и запържете зеленчуците в друг тиган.
• Комбинирайте готовите храни в подходяща купа, накълцайте с пасатор и разбъркайте.
• Поставете пастета в стерилизирани буркани, налейте малко олио и оцет във всеки.

Затворете бурканите с капаци, обърнете ги с главата надолу и оставете да се охладят под одеяло или зимно облекло. На следващия ден пастетът може да се съхранява на хладно и тъмно място.

Нежен пастет от горски гъби

Използвайте нашата рецепта за вкусни и обилни закуски.

продукти:

• 100 грама бял боб.
• 200 грама всякакви горски гъби.
• Една малка крушка.
• Малки моркови.
• Супена лъжица зехтин.
• Три клонки копър.
• Щипка индийско орехче, босилек, сол и смлян пипер.

Пастет за приготвяне на гъби. Рецептата за ястието е доста проста:

• Накиснете зърната в студена вода за четири часа. След това го сварете до омекване и го прехвърлете в отделна купа, след като изцедите течността.
• Обелете зеленчуците. Настържете морковите и нарежете лука на ситно. Запържете храната в зехтин, докато омекне.
• Обелете гъбите, нарежете на ситно и ги прехвърлете в тигана, върху зеленчуците. Варете ги, докато цялата излишна влага се изпари.
• Комбинирайте всички приготвени храни, добавете към тях подправки, билки и сол. След това ги смелете с пасатор до състояние на каша.

Прехвърлете готовия пастет в пластмасов съд и съхранявайте в хладилника.

Пилешки черен дроб и пастет от сушени гъби

Можете да приготвите ароматна закуска от горски гъби по всяко време на годината. За нея ще ви трябва:

• 500 грама пилешки дробчета.
• 100 грама сушени гъби.
• 50 грама бекон.
• Един лук.
• Една скилидка чесън.
• 100 грама масло.
• Провансалски билки.
• Смес от чушки.
• Сол.
• 75 мл коняк.

Как да готвя пастет от пилешки дробчета, гъби? Прочетете рецептата за мезе по-долу:

• Накиснете сухи гъби във вода за четвърт час. След това ги нарежете много фино и запържете в тиган, докато омекнат.
• Накълцайте на ситно обеления лук и бекона. Запържете храните отделно, като ги смесите с билките от Прованс.
• Освободете черния дроб от филми и го нарежете на парчета. След това донесете до готовност в тиган. В самия край го смесете със сместа от лук и изсипете коняка. Изчакайте течността да се изпари.
• Смелете черния дроб с пасатор и комбинирайте с гъбите. Ако ви се струва, че пастетът е твърде плътен, тогава го разредете със сметана.

Подредете заготовките в силиконови форми и залейте отгоре с малко разтопено масло. Поставете пастета в хладилника за няколко часа.

Пастет от пиле и гъби

Това деликатно ястие ще задоволи и най-суровия критик. Вземете следните съставки за него:

• Шампиньони - 250 грама.
• Пилешки гърди - 300 грама.
• Две яйца.
• Портокалова кора.
• Крем - 60 мл.
• Галета - 25 грама.

Готвене на вкусен пилешки пастет с гъби. Прочетете рецептата за необичайно ястие тук:

• Обработете гъбите и ги нарежете на парчета.
• Прекарайте гърдите през месомелачка.
• Смесете готовите храни, добавете към тях яйца, кора, сметана и бисквити. Посолете каймата и подправете с подправки на вкус.
• Покрийте съд за печене с пергамент. Върху него поставете сместа от пиле и гъби. Покрийте съда с втори лист хартия.

Печете пастета, докато стегне. Поставете готовото ястие в чиния и нарежете на филийки с помощта на много остър нож. Сервирайте топло или студено.

Зеленчуков и гъбен пастет

Каним ви да опитате още едно сезонно ястие, приготвено от тиквички и горски гъби.

съставки:

• Тиквички - 400 грама.
• Гъби - 300 грама.
• Един лук и един морков.
• Две скилидки чесън.
• Две лъжици соев сос.
• Подправки на вкус (мащерка, черен пипер, индийско орехче, къри, кориандър).
• Топено сирене или извара - 100 грама.

Пастет за приготвяне на гъби. Рецептата ще ви помогне да се справите със задачата:

• Обелете и настържете тиквичките. Прехвърлете ги в купа, посолете и оставете да престоят половин час.
• Нарежете на ситно гъбите, морковите и лука и запържете до омекване. Смесете храни със сол и подправки.
• Запържете тиквичките отделно.
• Комбинирайте съставките в кухненски робот, добавете настърганото сирене и разбъркайте.

Използвайте готовия пастет за приготвяне на сандвичи или като пълнеж за тарталети.

Пастет от черен дроб и гъби със сос от червена боровинка

Това деликатно, кремообразно ястие е изненадващо лесно за приготвяне. Ще ви трябват следните продукти:

• Пилешки дроб - 500 грама.
• Белият лук е едно парче.
• Стриди - 200 грама.
• Масло - 100 грама.
• Крем с 10% масленост - 150 грама.
• Лека бира - 100 грама.
• Сос от червена боровинка - две супени лъжици.
• Зехтин.
• Сол.
• Розов и черен пипер.

Рецептата за чернодробен пастет с гъби е съвсем проста:

• Изплакнете черния дроб, отлепете филмите и отрежете излишната мазнина.
• Обработваме гъбите, нарязваме и запържваме в тиган.
• Нарежете лука на пръстени и запържете в зехтин с черния дроб. Когато храната е почти готова, добавете към нея бира. След известно време се изсипва сосът от сметана и горски плодове.
• Прехвърлете цялата храна в купа на блендера и смесете до гладка смес.

Поставете пастета в глинен съд, отгоре разтопено масло и поръсете с розов пипер. Охладете ястието в хладилник за една нощ.

Вкусен пастет от техните гъби и боб

Тази страхотна закуска ще ви помогне по всяко време на деня. Можете да го предложите на неочаквани гости или да го поднесете за закуска.

съставки:

• Половин чаша боб.
• 200 грама шампиньони или стриди гъби.
• Три лука.
• Две моркови.
• Зехтин.
• Сол и подправки.

Как се прави пастет от гъби? Рецептата за обилна закуска е пред вас:

• Накиснете зърната за една нощ и след това сварете, докато омекнат.
• Настържете морковите и запържете. Когато приключи, към него добавете нарязани гъби и лук.
• Поставете зърната в тиган, добавете чаша вода и оставете да къкри десет минути.

Смелете храната с блендер до гладка смес, прехвърлете пастета в контейнер и охладете за един час.

Надяваме се да ви харесат гъбният пастет. Можете да изберете рецепта според вашия вкус и да зарадвате гостите си с ново ястие.