Знаете ли как се приготвя рибно суфле, като в градина? Ще представим рецептата за това невероятно вкусно и деликатно ястие в материалите на тази статия.
Трябва да се отбележи, че такъв продукт може да се приготви не само за обикновена следобедна закуска или обяд, но и да го сервира на празничната трапеза като ароматна закуска.
Рибно суфле, като в градина: рецепта за готвене стъпка по стъпка
Като цяло има много начиниготвене на подобно ястие. Повечето домакини обаче предпочитат да използват точно рецептата, според която се приготвя рибеното суфле, както в детските градини и началните училища. В крайна сметка това конкретно ястие има специален вкус и деликатна структура.
И така, какви храни са необходими, за да се направи вкусно рибно суфле като в градина? Рецептата за това ястие предвижда използването на:
- прясно замразена минта - около 1 кг;
- големи сурови яйца - 4-5 бр .;
- голям бял лук - 1 бр.;
- слънчогледово олио - около 20 мл;
- дълъг ориз - ½ чаша;
- масло - 2 големи лъжици;
- всякакви подправки - нанесете на вкус.
Подготовка на основата
Ястията с риба винаги се приготвят много бързо.И суфлето не прави изключение. Но преди да изпечете този продукт, трябва правилно да оформите основата. За да направите това, внимателно издърпайте кожата от прясно замразения минтай и след това изчакайте частичното му размразяване. След това рибата се разделя на две по дължина и билото с кости се отстранява. Останалата пулпа се поставя в купа на блендера и се разбива в хомогенна каша.
След като приготвят каймата, те започват да обработватостаналите съставки. Лукът се обелва и след това се нарязва на ситно. След това се излага в тиган с масло и се запържва до пълна прозрачност.
След термична обработка на зеленчука, той е подложен накайма. Към същото ястие се добавят подправки на вкус, меко масло и разбити пилешки яйца. Всички съставки се разбъркват старателно (с помощта на миксер).
Топлинна обработка на продукта
Как трябва да готвите рибно суфле в бавен котлон?За да направите това, купата на устройството се намазва старателно с мазнина за готвене и цялата приготвена кайма се разстила. В същото време тя е внимателно набита. В тази форма полуфабрикатът се затваря и се готви в режим на печене за 35-40 минути. През това време суфлето трябва да бъде напълно приготвено и грабнато.
Как да служим на масата?
Сега знаете как да готвите рибно суфле като в градина. Не забравяйте да запишете рецептата за това ястие във вашата готварска книга.
След като продуктът се приготви, купатамултикукърът се отваря и оставя в тази форма за няколко минути. След леко охлаждане на суфлето се нарязва на парчета, разпределя се в чинии и се сервира заедно с филия хляб и билки.
Най-вкусното рибно суфле в бавен котлон: рецепта
Както бе споменато по-горе, рибеното суфле може да се готвиразлични начини. Най-простият и бърз вариант беше представен по-горе. Но ако искате да направите по-засищащо и необичайно ястие, тогава ви предлагаме да използвате тази рецепта. За да го приложим, имаме нужда от:
- постно рибно филе - около 400 г;
- пълномаслено мляко - около 100 г;
- сурови пилешки яйца - 3 бр .;
- големи моркови - 1 бр .;
- лук бял лук - 1 глава;
- бял хляб от вчерашното производство - 1-2 филийки;
- сладък пипер - 1 бр. (червен);
- всякакви подправки - използвайте по ваша преценка;
- слънчогледово олио - голяма лъжица;
- пресни билки и подправки - прилагайте по ваша преценка.
Изработване на рибна основа
Всички рибни ястия трябва да се приготвят собработка на основния компонент. За целта пресните филета се измиват старателно в хладка вода и след това се нарязват с помощта на месомелачка или пасатор. След това всички кори се отстраняват от белия хляб от вчерашното производство и се накисват в пълномаслено и мазно мляко (около 8-10 минути). След това лукът и сладките чушки се нарязват на ситно с остър нож, а морковите се настъргват на едро ренде.
Всички преработени съставки се поставят в общконтейнер и овкусен с подправки. Добавят и един жълтък, силно разбит бял и бял хляб, напоен с мляко. След това всички продукти се смесват до гладка смес. Можете да използвате миксер или пасатор, за да направите това.
Подготовка на пълнежа
За да направите суфле у домавкусно и оригинално, препоръчително е да го готвите с пълнежа. За това пилешките яйца се варят до стръмно и след това се нарязват на големи кубчета. В бъдеще към тях се добавят ситно нарязани пресни билки и малко сол. Всички компоненти се смесват добре с голяма лъжица.
Процесът на образуване на ястие
След като подготвите основните компоненти, веднагазапочнете да оформяте суфлето. За целта вземете купа за мултикукър и я намажете обилно със слънчогледово олио. След това поставете ½ част от рибната основа в съдовете и я натъпчете добре. След това върху каймата се поставя пълнеж от яйца и билки. Накрая го покрийте с останалата половина от основата. Готовият полуфабрикат се приравнява с лъжица и по желание се рисува красив модел с вилица.
Процес на топлинна обработка
След като поставите съставките в купата, те веднага се покриват и варят в програмата за печене в продължение на 43 минути. През това време рибното суфле трябва да стегне добре и леко да се зачерви.
Ние служим за вечеря
Готовото рибно суфле с пълнеж от яйца се отстраняваот мултикукъра и охладете леко. След това се нарязва на парчета, внимателно се подрежда на малки чинии и се представя на масата заедно с хляб.
