Броят на съдовете, на базата на месопълнеж, може да се изненада с разнообразието си. Това са различни зуми, кюфтета, гарнитури, котлети, кеклички. Въпреки това, те често не влизат в празничната трапеза по различни причини. За да премахнете този пропуск, реших да споделя една от моите рецепти и да готвя с вас картофено ролка, достойна за празнична трапеза. В началото показах това ястие на приятелите ми няколко пъти през уикенда. Виждайки с какъв апетит го поглъщат, разбрах, че този кулинарен шедьовър е достоен да заеме мястото си в празничното меню. Това продължава оттогава нататък. Всеки път, когато подобрявам подготовката му. Опитайте се да го готвите, не е нужно да купувате продукти в чужбина, всичко е достатъчно просто, но в същото време е и сърдечно и вкусно ястие.
Как да готвя картофено ролки?За подготовката му се нуждаем от: 8-9 броя. картоф, половин чаша прясно мляко, 700 грама пилешки дроб, яйца, лук, постно олио, сол, черен пипер и бисквити. Така че първо почистете и варете картофите във вода. Когато се готви, то трябва да бъде горещо пюре, като за картофено пюре. Изсипваме половин чаша горещо мляко, заместваме го. След това добавете две сурови яйца, малко сол, няколко супени лъжици постно масло, след това разбъркайте всичко. Това картофено пюре ще бъде черупката за ролката. Ние му даваме малко да стои.
И ние самите ние се запълваме.В този случай ще го приготвим от пресен пилешки черен дроб. Взимаме 700 грама пилешки черен дроб, изплакваме го добре, поставяме го в мушама и го оставяме на вода. И в този момент трябва да изпържим полу-пръстените до златист цвят от 5 средни лука в слабото масло. Докато лукът се пържи, трябва да намалим черния дроб на пилето на 2 равни части. След това слагаме черен дроб в почти готов лук и се разбъркваме непрекъснато, докато не го завършим, докато не бъде готов. Обърнете внимание! Черният дроб не трябва да се отрязва, не трябва да се пече розови области, само в този случай тя се счита за абсолютно готова. Цветът на готовия черен дроб е светлокафяв. За около пет минути преди края на пърженето, осолихме сиренето, пипнахме го с черен пипер, добавихме щипка зера. Веднага след като нашето мляно месо от черен дроб, пърженото лук и маслото се охлади, веднага смесете сместа в смесител.
Ами предварително на 200 градуса се затоплифурна. Се приготвят печене, пускането фолио лист, което е необходимо за покриване с четка с растително масло. По-нататък върху фолиото започваме да разгъваме картофената хартия. От една трета от картофените пюрета направете правоъгълник и го изравнете. На върха на картофите се оформя пълнежът и отново се изравнява. След това в заключение за цялата тази конструкция е необходимо внимателно да се поставят всички останали картофи. Имам да грес дланта на маслото, а след това приложете формата на Rolls овална питка. До края се разбърква в жълтъка на сурово яйце в купата, и това ръководство жълтък трябва да покрива цялата повърхност на нашата ролка (тази процедура допринася за появата на златисто кафяво) и след това поръсете с натрошени бисквити.
Преди да поставим картофената ролка във фурната,тя трябва да бъде пробита на няколко места, така че горната повърхност да не се счупи. Добре е за тези годни дървени шишчета, тъй като те са тънки, като клечки за зъби. Печете го за половин час. Когато извадим картофената ролка от фурната - за известно време е необходимо да я оставим сама, да се охлади, "да ни усети дъха". След това, с помощта на две шпатули, прехвърляме ролката на красива голяма чиния и след това внимателно я нарязваме на красиви филийки. Сервирайте с масло. Не се ограничавайте до подготовката на това ястие само за празниците - повярвайте ми, няма нищо по-вкусно за следобеден чай или вечеря в природата.
Между другото, тази рецепта може да се променя с други пълнежи. Ще получите и вкусна картофена ролка с месо, гъби, яйце със зеленчуци.
