Касисът често се използва заприготвяне на алкохолни напитки. Виното, тинктурата, ликьорът се приготвят от червено, бяло и черно касис. Рецептата зависи от консистенцията и силата на напитката, която искате да получите. В тази статия ще говорим за това как да приготвим вино от касис и някои други напитки.
Първата рецепта е изпитана във времето и страхотнаброй хора. За да направите вино от касис, се нуждаете от 10 килограма плодове. Те трябва да бъдат подредени и отстранените хребети. След това измиваме плодовете във вода (студена). На следващо място, трябва да вземем сок от тях. За целта използвайте сокоизстисквачка. Тъй като чистото черно вино е много тръпчив в чистата си форма, с леко необичаен вкус, който може да не се хареса на всички, добавяме към него червен гроздов сок. Трябва да вземете 10 килограма от този плод. Изстискайте сока от гроздето. Можете да направите това ръчно или можете да използвате специални инструменти. След това гроздовият сок трябва да се загрее до 30 градуса. След това добавете 500 грама захар, сок от касис и разбъркайте добре. Готовата смес оставяме за ферментация. Можете да го излеете в стъклена бутилка. За да протича нормално ферментационният процес, температурата в помещението трябва да бъде най-малко 25 градуса. След 10 дни филтрираме ферментираното вино от касис, използвайки марля с вградена в него памучна вата. Изсипете го в по-малки съдове. Бутилките трябва да бъдат добре измити и изсушени. Коркирайте ги с тапи и съхранявайте в хоризонтално положение.
Естествено, има много рецепти,всеки от които е добър по свой начин. За да приготвим следващата версия на тази напитка, се нуждаем от 3 килограма плодове от касис, един килограм захар и три литра вода. Внимателно подреждаме горските плодове и отстраняваме стеблата. Касисът има много специфичен, тръпчив вкус. Затова се отърваваме от клонки, които могат значително да я засилят. Измиваме плодовете и ги изсипваме в съд с най-малко 8 литра. Отделно трябва да направите сироп. За целта загрейте водата със захарта до пълното й разтваряне. Ако сиропът е много горещ, той трябва да се охлади до 25 градуса. Залейте ги с приготвена касис и оставете за пет дни за ферментация. След това филтрираме виното с касис и го изсипваме в по-малки бутилки. Запушваме ги и ги оставяме на хладно място за съхранение. Използваме според нуждите.
Можете да направите по-силна напитка.Пълнежът от касис се приготвя по следния начин. Взимаме 5 чаши плодове, две чаши захар и 700 мл добра водка. Измиваме много добре плодовете и отстраняваме клонките. След това ги пълним в буркан от три литра. Можете леко да ги смачкате, така че да се появи сокът. След това ги поръсете със захар. Оставяме буркан с горски плодове за няколко дни. На моменти е необходимо да се разклащат плодовете, така че да се появи сокът. След 2-3 дни трябва да изсипете водка в буркан с касис. Оставяме напитката за 2-3 месеца на тъмно място. След това филтрирайте и бутилирайте. Тинктурата от касис е готова, но с времето става още по-вкусна. Плодовете могат да се използват повторно, само вкусът вече ще бъде по-малко наситен.
Чтобы вкус алкогольных напитков, получаемых из касис, не беше много наситен, добавете малко сок от червено или бяло касис. Касисът има доста специфичен аромат и тези компоненти го прекъсват малко.
Касисът обикновено се използва за приготвяне на вина и напитки.тип ликьор. Можете също така да направите лунна светлина. Вината се правят сухи, полусладки и десертни. Но винаги помнете, че употребата на алкохолни напитки е противопоказана при някои категории граждани и трябва да бъде умерена.
