Отлична беше реколтата от ябълки, нали?И ако това се повтаря от година на година, тогава можете да направите не само отличен ябълков сок и домашно вино, но и значителни резерви за студения сезон по отношение на конфитюр и вкусно сладко, както и разнообразие от компоти и смеси. Компот от ябълки и френско грозде - един от тези, много вкусни витамин-съдържащи и здравословни опции. Затова решихме днес да подготвим тази напитка. И използвайки различни варианти на рецептата. Виж какво стана.
Защо касисът като съставка?
Рецепт из одних только сочных плодов и сахара, макар че не губи вкуса си (в зависимост от свежестта на оригиналния продукт), ще има бледо нюанс. Но компот от ябълки и френско грозде - такава смес - най-много. Затова в нашата рецепта сме добавили плодове от червено касис, които осигуряват не само отлична богата цветова гама, но и най-пресен аромат и приятен вкус. И за да се разтопи ябълка и корен за зимата, няма да отделите прекалено много от силата и енергията си с времето, но минималната топлинна обработка помага да се съхранява в напитката по-голямо количество от всички "комунални услуги", които са толкова необходими за човешкото тяло през зимата (или по- в периода на пролетната авитаминоза).
Компот от ябълки и касис. съставки
И тук всичко е просто.Особено за онези домакини, които имат собствена градина под ръка. Е, ако това не е на разположение, тогава купуваме на пазара. Освен това през този период на есента всички плодове са сравнително евтини. Съвет: опитайте се да вземете местен, във всеки случай не е покрит с восък и преработена ябълка - има минимум витамини.
За всеки килограм ябълки се нуждаете от чаша прясно касис, чаша захар (ако плодовият сорт е прекалено сладък, а след това вземете половината от него), пречистена вода. Е, и склад за съхранение с капаци.
Компот от ябълки и френско грозде за зимата. Рецепта стъпка по стъпка
- Измийте добре плодовете в течаща вода. Между другото, ако плодът, например, е малко от нетърговски тип, това не е страшно. Основното нещо не е червей, а не гнило.
- Ако има развалини места - отрязани. Отстранете сърцевината и стеблото. Ябълките са нарязани на 4 части.
- Изсипваме подготвените ябълки в тигана и ги напълваме с вода. Поставете огъня и го загрейте.
- Намалете огъня във фурмата. Ако плодовете вече са успели да поставят сока, то също се изсипва в контейнера.
- Добавете захар (отново ви напомня, че трябва да навигирате сортовете плодове, за да не прекалявате).
- Сварете за кратко време - буквално пет минути.
- Оставете се от огъня и оставете да се варят (около час).
- След това отново внасяме същия завършен ябълков компоти касис за варене и след това се изсипва в готови стерилизирани ястия, навиване на капачки. Тогава банките трябва да бъдат обърнати на кърпа - добре, всичко е както трябва да бъде при затваряне на опазването.
Ако ще пиете веднага компот от ябълки и френско грозде, тогава отново не е нужно да го заврите. И веднага след това, готино и може да се използва.
Ако е червено?
Компот от ябълки и червено френско гроздеприготвен по подобен начин. Това е, че трябва да добавите малко повече захар, тъй като тази съставка е по-киселинна. И тъй като е и воден, след това го въведете в тигана точно преди да е готова. Тогава плодовете няма да изглеждат като овесена каша. Да, и той и другият компот трябва да се източат преди употреба. И плодове могат да бъдат използвани в готвене или просто да украсяват ястия. Не изхвърляйте тези витамини във всеки случай!
Ако сте замръзнали?
Компотът от ябълки и френско грозде може, по принцип,готвач по всяко време на годината. Днес замразените касис се продават във всички супермаркети - почти през цялата година. Съвет: Когато купувате, изберете не депресирани ягодоплодни, но да бъде един по един и доста големи. Преди да въведете съставката в контейнера, тя трябва да бъде размразена естествено (не с гореща вода, а не с микровълнова фурна). Просто сложете френско грозде в купа и излезте в кухнята. След известно време тя ще бъде готова за употреба. Но ябълки - винаги на продажба, дори и в най-тежките студове. Така че с тази съставка няма да има проблеми. Така че вкусна и обогатена напитка се предлага за цялото семейство или приятели почти през цялата година. Основното нещо - не бъдете мързеливи! Да, и да се насладите на целия апетит!
